鱼是什么味道的，金龙鱼吃起来什么味道

1，金龙鱼吃起来什么味道

据尝鲜者介绍，味道一般，不鲜嫩，吃起来像鲶鱼一样，可一想到每一筷子下去就要上千元的代价，大家兴致又高了起来

金龙鱼吃起来什么味道

2，什么鱼做出来最有味道

张爱玲说人生有三恨：“鲥鱼多刺、海棠无香、红楼未完。”鲥鱼当然算上是味道最好的鱼之一。鲥鱼就广东人所说的三泥鱼。对于喜欢吃鱼的广东人来说，“春天鳊鱼、秋天鲤鱼、夏天三泥鱼”是永远不能错过的美味，尤其是不能错过三泥鱼的美味。三泥鱼鱼肉带异香，食过让人回味无穷，可是却有个让人讨厌的缺点:多刺，而且多细刺。整个鱼身遍插细刺，鱼肚的刺更是像数把三棱剑，像带着倒钩。可恨那鱼刺上面只覆盖了薄薄的一层小肌肉，让人只能轻轻一抿，还要作蜻蜓点水状，方能避免唇舌被刺伤。对三泥鱼的食法便有“豉汁蒸三泥”、“苦瓜焖三泥”、“盐砸三泥”等几种，姜汁酒蒸咸三泥也几乎是家常让人百食不厌的做法。三泥鱼鱼身经过粗盐涂腌，再用石头往上压一日一夜，鱼肉会变得紧实。食用时肉质紧致，但肉质的柔顺感觉依然不减，带有浓郁的鱼香，和鲜咸的口感。这做法其实有点像阳江大小食店必备菜肴“一夜情”的做法。这“一夜情”其实是叫“一夜埕”，原料是用红三鱼腌制一夜后才烹调食用，最早由南海渔民制作而成。受粤语发音影响，“一夜埕”便被阳江民众和商家直接称为“一夜情”。这种做法，让鱼的味道变得咸淡适中，味道独特，再加上腌制简单，现在很多鱼都会采用这种做法，只是名字难免有点恶俗。在蒸咸三泥上还会铺着一层腊肉。腊肉会切得像纸一样薄，这样给人带来鱼肉的咸香层次口感。如果不嫌腊肠的味道太浓郁，会抢去三泥的些许风头，也可以用广式腊肠切片代替。在鱼的最外层还要铺一层金黄的姜蓉，这样吃起来，姜蓉脆甘，也不辣口，口感极佳。三泥鱼的腥味被去除了，而鱼鲜也被姜蓉激活了。可是，三泥鱼的绝配却是苦瓜。能饮会吃的顺德人一直都说:“五月三泥焖苦瓜”。三泥鱼被煎得金黄后，再和苦瓜块一起炆煮。苦瓜虽有苦味，但绝对不会传给三泥鱼，而这苦味反而刺激了味觉，有了苦瓜滋润后的三泥鱼味道更加突出鱼的鲜甜味，让人食指大动。农贸市场卖的鱼有柴油味,一般有两种情况：一种是水质污染,一种是般舱柴油卸漏。这种不能食用！个人最喜欢季花鱼，分享一道【麻辣豆瓣季花鱼】。鱼的种类有很多种，做法各式各样。可以清蒸、红烧，油炸等，鱼真可谓怎么做都很好吃，常吃鱼肉还有不少好处：首先鱼肉里含有丰富的蛋白质，鱼肉的蛋白质容易消化吸收是人体很好的蛋白质来源。其次鱼肉含有丰富的铁、钙、磷等物质，经常吃鱼有助于补血，养肝，丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。磷元素也是有助于大脑发育。最后鱼肉含有叶酸、B族维生素和其他维生素，维生素是人体新陈代谢必须的营养物质，它在人体生长过程中扮演者非常重要的作用，特别是青少年长身体期间很重要。【麻辣豆瓣季花鱼】原料：季花鱼配料：葱、姜、蒜、花椒粒、辣椒面、郫县豆瓣调料：料酒、盐、白糖做法：1. 将鱼洗净后在鱼肚子里面稍抹一点点盐，然后塞进大片的葱、姜，再倒上适量的料酒将鱼腌制10分钟（入味去腥）2. 跟凉水一起放入蒸锅 3. 水开后大火蒸8-10分钟后关火4. 利用蒸鱼的间隙，将葱、姜、蒜切小丁料汁： 1. 锅里放少许油，倒入花椒小火煸香后捞出2. 继续最小火，倒入辣椒面，要让热油爆香辣椒面 3. 再加入一勺豆瓣酱4. 加葱、姜、蒜末翻炒至冒出香味 5. 倒入蒸鱼的汤汁（若嫌少就再加点清水），再稍加点白糖6. 煮开浇在蒸好的鱼上即可小贴士：盐只在腌制时稍抹一点就行，调煮料汁时无需放太多的调味料，豆瓣酱的味道就足够蒸鱼的汤千万别倒，用它煮料汁鲜美的狠

什么鱼做出来最有味道