辽宁什么鱼有名好吃，辽宁省营口市鲅鱼圈那里水煮鱼好吃价格又不会太贵

来源：整理时间：2022-08-03 15:08:49 编辑：野钓技巧手机版

1，什么鱼炖着好吃刺少一点的辽宁的有什么鱼

海鱼类：石斑鱼、黄鱼、平鱼；淡水鱼：鲈鱼、鳟鱼、鳜鱼。均宜清蒸。刺少肉厚，质鲜味美。

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2，辽宁省营口市鲅鱼圈那里水煮鱼好吃价格又不会太贵

巴蜀传说吧远大往清华园嘉和庄园那条道上有个叫龙虾馆的小店麻辣小龙虾也特正特好吃 48一斤她家好像也有水煮鱼吧

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3，东北的老头鱼是一种什么鱼怎么做好吃

鰲花、黄鱼、大马哈、、、

鰲花、黄鱼、大马哈、、、吃海鲜赶海一定要找像鲅鱼圈印象小编这样的专业人事，在这炎热的夏季去海边吃一吃海鲜，洗个海澡很是惬意，但是辽宁哪里吃海鲜、赶海更好呢？鲅鱼圈小编为您做出专业解答。辽宁主要沿海城市包括，大连、营口、盘锦、锦州、葫芦岛、丹东这六个城市。大连是最为著名的旅游地，但是如果说在哪里吃海鲜和赶海大连市区内真心不推荐，大连如果吃海鲜和赶海需要去周边小岛上去体验一下，大连旅游岛屿包括，棒槌岛、哈仙岛、长兴岛等，岛屿休闲旅游可以体验一下渔民生活。盘锦和锦州虽说都是辽宁的沿海城市但都不是以旅游为主要产业，注重港口建设和开发，盘锦更有名的不是海鲜而是河蟹，所以吃海鲜还是放弃这两个地放吧。营口做为辽宁地区海滨旅游的新兴城市，鲅鱼圈区的沿滨旅游开发这几年来很不错，吸引了大量的游客，营口本地的海鲜也很有名，由于有着很长的沙滩海岸线，所以在鲅鱼圈赶海已经成为了一个新兴的旅游项目，仙人岛、白沙湾鲅鱼圈主要出产竹节蛏、花蚬，而且是天然的海洋牧场，赶海也是不收费的，所以赶海旅游首选营口鲅鱼圈。至于吃海鲜鲅鱼圈有三十余家的海鲜自助餐厅也就能看出来在鲅鱼圈吃海鲜是件很受重视的事情，所以如果你想吃海鲜吃到扶着墙出去来营口鲅鱼圈吧。葫芦岛由于离关内很近，这几年来海岸开发吸引了很多关内游客，葫芦岛兴城古城也更为著名，但我们谈论的赶海，葫芦岛兴城的邴家湾、龙回头都是当地人常去的赶海地点，可以去体验一下。葫芦岛的海鲜也很不错，主要都是集中在海边的农家院之中，各具特色，但是有一点旅游地的消费还是很高的。丹东是辽宁地区最大的螃蟹产地，丹东的海鲜最为有名的有，丹东黄蚬子、飞蟹、怪虾，如果要是吃海鲜还得是丹东，经济实惠，而且有些东西是别的地区吃不到的。但是丹东赶海一般都在獐岛，鹿岛但是大部分都是收费区域了，玩的不一定很愉快。以上就是鲅鱼圈印象小编为您分析的辽宁吃海鲜和赶海主要地点，如果您来鲅鱼圈玩记得一定要提前关注我们及同名公众号，赶海、海鲜价格、潮汐时间我们是专业的。黑龙江可以去这几个地方吃野生鱼：1，抚远，中国最东边，隶属于黑龙江佳木斯市管辖，城市不大，紧挨着俄罗斯远东第一大城市哈巴罗夫斯克，黑龙江、乌苏里江交汇之处，隔江就能看到对面的俄式建筑，非常优美。这条美丽的乌苏里江给人们带来丰富的物产，其中最特产的就是大马哈鱼，非常有名，大马哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。大马哈鱼可以长到6公斤多重，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。抚远市的乌苏里江畔盛产大马哈鱼，是"大马哈鱼之乡"。中文学名"大马哈"鱼，来自于黑龙江省的赫哲语的音译。抚远是个美丽的小城市，来这里游玩绝对可以赏心悦目，心旷神怡，喝着小酒，吃着美味，简直就是得天独厚的一种享受！2，密山，位于黑龙江东南部，隶属于黑龙江鸡西市管辖，兴凯湖坐落于这里，当然兴凯湖非常广阔，一望无际，看不到边，美中不足的地方就是它只有一少部分属于我们中国，也是紧挨着俄罗斯。这里主要盛产大白鱼，"兴凯湖白鱼"是青梢红鲌(又名戴氏红鲌、达氏鲌)的兴凯湖亚种，仅生存于大兴凯湖，历史上曾占兴凯湖鱼货的绝大部分，"兴凯白鱼"由此得名。兴凯湖白鱼其色如玉，成群栖息于淡水上层，体形长、侧扁，口大、斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，背鳍具硬刺，臂鳍延长。该鱼是以水生昆虫为食。重量多在2.5-3.5公斤之间，大者可达5公斤左右。常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称"边塞三珍"。肉嫩味香，并有补肾益脑、开窍利尿药用价值，亦是国宴上的佳肴。3，绥芬河，隶属于黑龙江省牡丹江市管辖，城市非常小，更像是一座山城，街道都比较陡峭，那么滩头鱼主要生长在绥芬河，滩头鱼，为鲤科、雅罗鱼属冷水性唯一在海水中生活的溯河性鲤科鱼类。体纺锤形。头长，为吻长的2.7-3.6倍。吻尖，近圆锥形。吻皮突出于上颌前。口亚下位，弧形。分布于太平洋的亚洲沿岸，北自黑龙江河口，南至日本的本洲富山县以北的沿海和河川。中国的绥芬河为其产卵洄游的河流。生长缓慢，通常为体长250毫米的中小型鱼类。性成熟较早，雄鱼2龄时性成熟，雌鱼3龄时性成熟，产卵时结成大群游到水深仅半米的岸边滩头，产卵时雄鱼追逐雌鱼翻腾窜跃，浪花四溅，往往长达百米，产粘性卵，卵大，卵径2.5-2.8毫米，受精卵膨胀后达3.6-4.0毫米，呈桔红色。夏季以动物性食饵为主，而秋冬以植物性食饵为主。黑龙江主要就有这三种鱼比较特产有味道，来这边旅游的朋友不妨可以品尝一下他们的鲜美，不光肉味鲜嫩，简直是山好水好人更好，一定会让你们流连忘返，回味无穷！在东北的黑龙江、松花江以及图们江流域生活着一种黑褐色的怪鱼，头部很大，嘴上有一排锋利的牙齿，因为这种鱼发出的声音很像老头的咳嗽声，因此渔民都管它叫做“老头鱼”。老头鱼算是东北的土著鱼类，有些地方也叫山胖头、还阳鱼、沙姑鲈子。关于“还阳鱼”还有这样一种说法：老头鱼冻不死，当冬季来临河水全部结冰时，即便老头鱼的身体全部冻在冰里，等到来年春天冰块融化时，它还能够活过来，可以说是相当神奇了。别看老头鱼“颜值”不在线，但是肉质却极其细嫩鲜美，刺少肉多，还有很高的营养价值。黑龙江有很多饭店都将“红焖老头”、“酱老头”作为一道压桌菜，味道就是两个字：地道！另外，香煎老头鱼、油炸老头鱼也是下酒的好菜，让人回味无穷。老头鱼属于典型的冷水鱼，经济价值还不低老头鱼的学名是葛氏鲈塘鳢，属于鲈形目—虾虎鱼亚目—塘鳢科，这种鱼在南方有不少亲戚，比如尖头塘鳢（珠江、台湾）、中华乌塘鳢（台湾、海南）、沙塘鳢（长江、闽江、钱塘江）。老头鱼的生命力非常顽强，耐低氧能力很低，即便在氧气含量很低的水域下也能够正常存活。在黑龙江流域，冬季非常寒冷，冰冻期长达100多天，这时老头鱼会潜伏在水里的淤泥里越冬，特别皮实。老头鱼的这些特性是其他鱼类没法比的，这也就意味着老头也可以进行产业化养殖，如此一来就能够保证一年四季都有活鱼上市。但目前市面上的老头鱼基本上都是来自于人工捕捞，人工养殖的几乎看不到。由于价格吃香，不少渔民也加大了对老头鱼的捕捞力度，这使得野生的老头鱼越来越少了。有些地区老头鱼的市场价达到了25-40元一斤，而且还供不应求。在食性方面，老头鱼属于肉食性鱼类，主要摄食水中的浮游生物、底栖动物和水生昆虫。红线虫、蚂蝗、水蚯蚓、蝼蛄幼虫、摇蚊幼虫等都在老头鱼的食谱菜单上，较大的老头鱼还能够直接吞食小型鱼类。由于老头鱼在低温条件下依然会进食，因此在冬季也能够垂钓到老头鱼。自然情况下，野生的老头鱼个体都不大，一般都在12公分以下，体重大多在50~100克之间。目前文献记载中，老头鱼的体长最大能达到25公分，体重最大250克。对于整个塘鳢科的鱼类来说，25公分的长度几乎已经是极限了。老头鱼带来的美味：酱焖、红烧、油炸，样样都行随着人们生活水平的提高，饮食观念已逐渐从质量型向营养型转变，过去不被人看好的老头鱼也越来越受到人们的欢迎。老头鱼常以酱焖或油炸的方式被搬上餐桌，成为了一种特色鲜明的小吃。这里就主要说一下酱焖老头鱼的做法。葱姜蒜备齐后，还要准备好豆瓣酱、白糖、食醋和料酒。根据个人口味，可以准备适量的香菜和干辣椒。一切准备就绪后，将新鲜的老头鱼去头（去头很重要），清理好内脏，反复清洗几遍。然后将锅烧热，放入葱姜蒜和干辣椒，煸炒出香味。紧接着放入豆瓣酱，没有的话也可以用黄豆酱代替，小火下将大酱炒出香味儿。闻到香味后，小火转成大火，加水烧开。这时候将老头鱼下锅，加入适量料酒和食醋，去一下腥味。最后，再加入少许糖和老抽，调好色之后直接炖熟即可。汤汁收干后，可以根据个人口味添加适量的香菜沫。总结：如果东北有“硬菜”，老头鱼算一个！说起东北的渔业资源，那真是叫一个丰富，“三花五罗十八子”，样样都是精品，其中“十八子”之一的“沙姑鲈子”（其实就是老头鱼）当然也不例外。东北淡水鱼中“名腕儿”众多，其中松花江鳜鱼、松江鲈鱼更是成为了中国“四大淡水名鱼”，这两种鱼可不是浪得虚名，毕竟数千年的文化积淀在那里摆着。老头与虽然不能与之相比，但也算是尽自己的一份力量为吃货们做出了一份贡献。对普通老百姓而言，老头鱼不仅是童年记忆、童年味道，还是一种不可替代的地道美食，不是特别高端，但就是接地气。下次到了东北，一定要尝一尝地道的老头鱼！如果您有不同的看法，欢迎指出并讨论！

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