高粱发酵后的酒糟水有什么用，高粱液态发酵完毕酒糟液有多少酒精度

来源：整理时间：2022-08-08 13:09:51 编辑：野钓技巧手机版

1，高粱液态发酵完毕酒糟液有多少酒精度

纯高粮发酵好后，称之为酒培或母糟并伴有黄水，酒精度大概有10度左右。

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高粱液态发酵完毕酒糟液有多少酒精度

2，酿酒后的酒糟水还可以做什么

利用酒糟可以养殖牲畜，酒糟水还可以制作酱油，醋，饮料，果冻，奶茶，陈酒，水果醋等技术

酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约4﹪-7﹪。每头牛可增加收入660—960元。酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积。拿酒糟来喂牛，与秸秆饲料掺在一起，肉牛很爱吃，饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化，晕忽忽的，长得壮而快，养牛的经济效益大增。

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3，高粱酒蒸馏完成后剩下的高粱酒糟如何处理

需要进行发酵处理。 (有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理，效果极好)。具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按八比二的比例，民心饲料发酵剂的添加比例为1-2‰，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵3天后喂猪。

喂鸡鸭！效果跟土鸡一样的，，，，价钱也是土鸡价！

卖给养牛户。

玉米、高粱淀粉含量百分之60到65，大米等米类70到80。水分10-15。酒醅残淀粉含量10-12，酒糟7-8。水分50-55。出窖酒醅体积×淀粉浓度+新粮体积×淀粉浓度=（体积和）×入窖淀粉浓度

高粱酒蒸馏完成后剩下的高粱酒糟如何处理

4，醪糟水怎么制作有什么用

1. 糯米洗净~用清水浸泡2-3个小时　　2. 把水倒掉一部分后上锅蒸熟（我留了刚刚快没过糯米的水量，蒸了大约20分钟）　　3. 放凉至大约三四十度（大概手摸着温温热），加糖和大部分酒曲拌匀拌匀，放入玻璃或者陶瓷容器中，中间挖一个孔（不建议用常见的塑料保鲜盒~酒精是有机溶剂~而塑料是有机聚合物~可能会有微量溶解）　　4. 剩下的一点酒曲撒在孔里和表面~再加一点点水让酒曲化开并均匀扩散到糯米内部~水不要多~一次加大概刚刚填满小孔~被吸收了之后就别再加了~水加多了容易失败加盖密封发酵~每天开盖稍微透透气~天热的时候2-3天~天凉的时候大约1周即可~5. 刚做好的时候是一块块的~不是散乱的米粒状　　6. 汁儿可甜可甜了~得兑点儿白开水醪糟不但口味鲜美，而且营养很多。但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。

多发酵一些时间吧，汗那个是酒啊哪是水，，，，

5，酒糟有什么用途

酒糟不仅含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，还含有很高的矿物质含量，所以是非常优质的饲料资源。但对于酒糟的利用在农村仍停留在直接将其作为饲料喂养牲畜的阶段，不能完全充分有效利用，其中很大一部的蛋白质并不能被吸收转化，会造成很大的浪费。这就需要使用农盛乐发酵剂，将酒糟进行发酵然后再饲喂。发酵酒糟作饲料因为酒糟的类别和存放时间不同，处理的手段也会相应不同。以下是针对不同的酒糟，农盛乐发酵剂发酵处理的方法：一、啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，而不是经过发酵处理的糟，因此遭受的破坏程度最轻，营养成分相对也比较丰富，但也正因为如此，也很容易变质酸败，所以，要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理（有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理，效果极好）。具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按八比二的比例，农盛乐发酵剂的添加比例为1～2‰，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵三天即可饲喂。二、白酒糟白酒糟一般是用高梁、玉米、大麦等几种纯粮发酵而成，为淡褐色，具有令人舒适的发酵谷物的味道，略具烤香及麦芽味，白酒糟相对啤酒糟来说储存时间要稍长一点。但也不宜存放时间过长后在发酵，也要选着尽可能新鲜的来发酵。具体的操作方式基本可以参照啤酒糟的发酵方式。三、不新鲜酒糟在发酵酒糟过程中不可避免的会遇到不新鲜酒糟的情况，由于露在空气中时间较长产生了一些霉菌，再加上酸味加重，直接发酵很难达到较好的效果，因此要求对其进行先烘干（或晒干）后才再进行发酵，最好是晒干后再进行粉碎，便成了酒糟粉，处理就更加方便。具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按七比三的比例，农盛乐发酵剂的添加比例为3～4%，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵三天即可饲喂。发酵后的酒糟如果因为某种原因要长期保存，发酵后的酒糟物料则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样基本上可以存放半年左右。通过农盛乐发酵剂发酵以后的酒糟极好地解决了直接饲喂产生的很多营养成分无法吸收的问题。农盛乐em菌能够将酒糟中的粗蛋白和粗脂肪分解成更容易吸收的小分子，如氨基酸等，这样消化和吸收率自然提高

农盛乐饲料发酵剂发酵酒糟 1、原料的选择：因为啤酒不处理发酵后的残渣，容易腐臭变质，所以最好用的啤酒糟是当天发酵处理过的酒糟。 2、稀释：农盛乐饲料发酵剂和1至2‰材料良好的配方比，农盛乐用米糠饲料酵母，玉米粉或麸皮1:5 ~ 10根据储备稀释混合比例（不加水，直接干式混合）。 3、材料组合：准备酒糟约50%，玉米粉约30%，麸皮和米糠约20%，用稀释好的农盛乐饲料发酵剂混合在一起，一定要搅拌均匀。如果发酵材料多，你可以先将稀好的农盛乐宝饲料发酵剂和部分原料混合，然后投入发酵的物质，目的是要做的原料和发酵剂混合更均匀。 4、水分控制在60-65%，好的物料水分控制的判断方法：手抓材料，看水印的手指，但没有滴水，最好是离开地面，把水加热，水少不容易发酵。注意，如水是不够的，然后添加到合适为止。 5、密封发酵：将混合料装入塑料袋、缸内，或在池内，全部密封，但不按材质太紧。启动温度15度或以上，最好在密封发酵3天左右，有一点酒的香气溢出，说明发酵完成。

6，酒糟有什么功效

酒糟(《本草拾遗》)【异名】甜糟(《本草拾遗》)，糟(《日华子本草》)，红糟(《养生必用方》)，酒醅糟、粕(《纲目》)。【来源】为米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。【化学成分】酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。【性味】甘辛，温。①《纲目》："甘辛，无毒。"②《本草求原》："辛，热。"【功用主治】温中，消食，散瘀，止痛。治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。①《本草拾遗》："主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。"②《日华子本草》："罯扑瘀血，浸洗冻疮，敷蛇、蜂叮毒。"③《纲目》："能活血行经止痛，故治伤折有功。"【用法与用量】内服：炖温。外用：罨敷。【选方】①治伤折，恶血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘温涂患处，外封裹之，日再易。(《圣济总录》糟米涂方)②治鹤膝风：酒醅糟四两，肥皂一个(去子)，芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜汁半瓯。研匀，日日涂之。加入烧酒尤妙。(《纲目》)③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、红糟、白盐、猪膏(腊月者佳)。上研烂炒热，擦入皴内，一时虽痛，少顷便皮软皴合，再用即安。(《养生必用方》)

一、酒糟功效《本草拾遗》："主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。"《日华子本草》："罯扑瘀血，浸洗冻疮，敷蛇、蜂叮毒。"《本草纲目》："能活血行经止痛，故治伤折有功。二、白酒发酵微生物：酒糟及酒窖泥中微生物的代谢产物对酒的风味的影响利用优良酒糟含有酵母菌和己酸菌，埋藏成品白酒，改善酒体老熟及香味口感三、白酒化学成分：乙酸乙酯,高级脂肪酸酯.除了酒精（乙醇）之外，还含有数百种化学成分。酒糟中还主要含有四大类香味物质：醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。乙酸乙酯是最主要的成分，乳酸乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量较低。适量的丁酸乙酯。四、瓶子特殊工艺植物分子膜：通过植物分子膜，酒精不能挥发到瓶外，而酒糟中的益生菌可以进入到酒瓶内，陈酿:贮存老熟,用陶瓷坛陈酿.五、酒糟埋藏酒的变化酒质微黄更显著气味芳香更纯正，入口绵甜爽净经贮存老熟后，具有以突出的酯类主体复合香味六、为什么只有49天埋藏和81天埋藏？市场：年份酒同质化太多，而且年份虚假。而从为出现过以天来计算储存日期的酒，这是一个创新点。本身酒已储存3-5年老酒酒糟埋藏酒的不同之处真正的老酒，酒体更纯色身香气更浓口感更佳调节乙酸和乳酸和其它成分的平衡七、喝酒糟埋藏酒的好处预防心血管疾病酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见此酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固，加之此酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小sod是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作八、国家标准酱香型白酒国家标准(gb/t 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。九、酒糟埋藏酒工艺流程将母糟加入5~7%的大曲拌匀，母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(v/v)左右。加入20%的90℃以上的热水。发水后堆积润料10h左右当酒糟温度达到32℃左右时，加入大曲粉，加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，并在翻拌时加入次品酒2.6%左右堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，将封坛老酒堆砌，将酒糟覆盖，用窖泥封窖4cm左右，发酵品温变化在35~48℃之间，堆集时间为49~81天，

7，烘干后的高粱酒糟可直接喂猪吗

烘干后的高粱酒糟不直接喂猪，酒糟喂猪一定要发酵后再喂猪，经过发酵酒糟中残余的酒精被分解掉，不用担心猪会酒精中毒，发酵过程中酒糟中的粗纤维和难分解的养分，被提前分解成小分子易于猪吸收的养分，发酵后的酒糟有种酸香味，猪特别喜欢吃，而且营养吸收好，提高了酒糟的利用率，也加速了猪长膘增肥。　　酒糟一般含无氮浸出物量低，这是因为淀粉已大部分变成酒被提出去，风干物中干物质的含量就相对增加，可达20%~25%左右。但是蛋白质品质不佳。此外，酒糟中含磷及维生素B族丰富，但缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，并含有一些残留的酒精。因此，喂猪时应搭配一定比例的玉米、糠麸、豆饼等精饲料，补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还应搭配一定量的青饲料，效果会更好。

上面撒一层玉米粉，泼洒稀释过的猪壮王原液，再铺撒一次酒糟、撒玉米粉，避免饲料过于单一造成动物营养不良，影响生长、发酵后酒糟里面的营养成分更容易被动物肠胃吸收，提高酒糟等饲料的吸收利用率。 3，提高动物成活率和生长速度，有效降低养殖成本投入。 4、新鲜酒糟密封发酵后可以长期保存，发酵时间越长发酵越充分。有效避免的酒糟长期堆放造成的腐烂霉变造成的浪费。发酵酒糟的方法、制作方法：把猪壮王原液倒入水中稀释：发酵好的酒糟如不能喂完、准备材料：1公斤农盛乐原液、20公斤玉米粉或麦麸、10公斤水。 2酒糟粗饲料常被用来饲喂猪牛羊。 3、存储及使用：要压实、密封处理发酵料，一般发酵2-5天即可使用（根据当地温度高低确定，如果一次发酵过多、充分降解酒糟里面的有害成分，避免给猪喂食后引起的拉稀、中毒等肠胃疾病。 2，可以存放半年以上都没有问题、食用农盛乐em原液发酵过的酒糟后，大大提高动物免疫力，减少疾病发生，避免突然改变饮食结构引起动物肠道疾病

酒糟粗饲料常被用来饲喂猪牛羊、鸡鸭鹅等禽畜。不过直接饲喂效果并不好，首相酒糟里面残留的营养不容易被动物吸收利用，造成很大的浪费。另外酒糟里面含有有害物质对动物还有相当大的影响，造成动物拉稀或者中毒等症状。发酵酒糟喂猪的好处： 1、充分降解酒糟里面的有害成分，避免给猪喂食后引起的拉稀、中毒等肠胃疾病。 2、发酵后酒糟里面的营养成分更容易被动物肠胃吸收，提高酒糟等饲料的吸收利用率。 3、食用农盛乐em原液发酵过的酒糟后，大大提高动物免疫力，减少疾病发生，减少用药量，提高动物成活率和生长速度，有效降低养殖成本投入。 4、新鲜酒糟密封发酵后可以长期保存，发酵时间越长发酵越充分。有效避免的酒糟长期堆放造成的腐烂霉变造成的浪费。发酵酒糟的方法：发酵好的酒糟如不能喂完，继续密封起来，完全密封的情况下，可以存放半年以上都没有问题。1、准备材料：1公斤农盛乐原液、200公斤酒糟、20公斤玉米粉或麦麸、10公斤水。 2、制作方法：把猪壮王原液倒入水中稀释，铺撒10-15厘米酒糟，上面撒一层玉米粉，泼洒稀释过的猪壮王原液，再铺撒一次酒糟、撒玉米粉、泼洒稀释后的菌液，全部翻动一遍之后，查看发酵料干湿度，干湿度在50%左右，即用手紧握发酵料，感觉手上有水印但是没有水成滴为准，如果发酵料太干，再次翻动的时候适量泼洒清水，发酵料太湿，可加入玉米粉或者麦麸。 3、存储及使用：要压实、密封处理发酵料，一般发酵2-5天即可使用（根据当地温度高低确定，如果一次发酵过多，使用时用多少取多少，剩下的继续密封，不能漏气。发酵酒糟喂猪要注意事项：一、用酒糟喂猪等动物，建议使用新鲜酒糟，如果酒糟长时间堆积放置容易产生热产酸和霉烂变质。霉烂变质的酒糟无论如何是不能喂猪。二、从就酒厂刚拉回来的新鲜酒糟气味比较浓，发酵前前应适当摊开晾晒一下，使酒精气味挥发后再发酵饲喂；三、发酵后的酒糟饲喂时要配合其他饲料混合饲喂，避免饲料过于单一造成动物营养不良，影响生长。四、使用给动物饲喂酒糟应该遵循从少到多的原则，避免突然改变饮食结构引起动物肠道疾病。刚开始建议酒糟的喂食用比例从10%开始，饲喂一个星期后观察动物是否适应后再逐渐增加用量。