鲫鱼干什么最好用，鲫鱼干什么最好用

1，脑筋急转弯鲫鱼干什么 最好用

煮了来吃最好

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2，鲫鱼干什么最好用

做鲫鱼汤，营养价值高，孕妇吃了还下奶。

鲫鱼干什么最好用

3，鲫鱼是煎着做好吃还是熬汤好吃你喜欢怎么吃

鲫鱼，淡水鱼。因其肉质细嫩，肉营养价值高被大家所喜爱。吃腻了鲫鱼汤，可以来试试双椒焖鲫鱼，这种方式的鲫鱼味道吃起来味道更霸道、营养。双椒焖鲫鱼：原料：鲫鱼两条配料：姜蒜、小葱、大葱、豆瓣酱、剁椒、蒸鱼豉油、老抽、醋、白糖、料酒、青椒、红菜椒、洋葱步骤一：将老姜部分切片，部分与大蒜一起切成颗粒状；青椒红椒切小段，为了美观的话可以同样把青红椒红剁碎。洋葱切成颗粒状，剁椒准备好。步骤二：将鲫鱼洗干净，把鱼内脏里面的黑膜撕掉，沥干水分。在其表面抹点盐和料酒，在鱼的身上、盆底和肚子里放点姜片，准备上锅蒸。蒸的时间为十分钟左右就可以关火。把鲫鱼整条弄出来装进干净的菜盘，倒掉蒸鱼的汁。步骤三：热锅冷油，待油温热了后放入豆瓣酱炒香，放入花椒，炒出红油后下多一点的剁椒和姜蒜，炒出香味后加入适量热水。步骤四：中火煮沸后，倒入蒸鱼豉油、老抽、香醋、白糖、料酒，再次煮沸后下青椒红椒、洋葱末，大葱段。汤汁的熬煮是最为关键，比例可以适当的根据自己口味来进行调配。步骤五：待全部材料倒入锅内烧开3分钟左右下葱花，最后勾芡，淋在鱼上面。喜欢香菜的朋友还可以撒上点香菜。

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4，鲫鱼有什么作用能做哪些药膳

鲫鱼属鲤科动物。鲫鱼古称鲋、鱼脊。性能鲫鱼味甘，性温，入脾、胃、大肠经。其成分含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、尼克酸、维生素(A、B1、B2)。其作用：①补虚损强身体，用于劳倦所伤引起的身体瘦弱、倦怠乏力、抵抗力低下的补养。②温补脾胃，用于食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、子宫脱垂、四肢无力等病症的调补和治疗。③去湿利尿，是治疗脾虚水肿的佳品。鲫鱼对慢性肾小球肾炎水肿和营养不良性水肿效果颇佳。注意和禁忌鲫鱼与鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉同食易生热，气虚和阴虚的食之则相宜；阳盛的体质和素有内热者食之则不宜，易生热而生疮疡。配方和用法(1)鲫鱼粥：鲫鱼1～3条，糯米100～150克，生姜3～9克。大枣5～8枚。鲫鱼去腮鳞和内脏，放于纱布中包扎好，放于糯米中共煮，再加入生姜片和大枣(去核)同煮，米熟后即可饮粥食鱼。鲫鱼、糯米、生姜、大枣四味同用，补脾养胃，适用于脾胃虚弱所致的不思饮食、消瘦、乏力等症的补养。(2)鲫鱼猪蹄汤：鲫鱼100克，猪前蹄1个。将鲫鱼去腮、内脏，猪蹄去毛甲，两者共煮，加少量盐调味。煮至猪蹄熟烂汤沸时，可饮沸汤，食鱼、猪蹄肉。鲫鱼益气健脾，脾健则阴血生；猪蹄实虚增乳。两者同用补气养血，增乳效佳。适用于产后乳少症。为了增强通乳效果，可加通草6～9克，或加漏芦6克。(3)鲫鱼黄耆汤：鲫鱼150～200克，黄耆15～20克，炒枳壳9克。鲫鱼去腮、鳞、内脏，先煎黄耆、枳壳，30分钟后下鲫鱼，鱼熟后取汤饮之，可少加生姜。盐以调味。鲫鱼、黄耆益气升举，炒枳壳调和中气。三者同用补气升举，同用于气虚所致的脱肛、子宫脱垂、胃下垂而见气短、乏力等病症的调养和治疗。(4)鲫鱼红糖甜杏汤：鲫鱼1尾，红糖适量，甜杏仁9克。鲫鱼去鳃、鳞、内脏，与红糖，甜杏仁补肺理气。三味同用，健脾益气，滋阴活络理肺。脾健则肺得益，脾健肺调则痰自少，肺咳久则气血不畅，红糖、甜杏仁调理气血。适用于慢性支气管炎气阴不足而有痰之咳嗽的调补和治疗。(5)鲫鱼冬瓜皮汤：鲫鱼1尾，冬瓜皮60克，薏苡仁30克，鲫鱼去鳃、鳞、内脏，与冬瓜皮、薏米蒸煮汤，待冬瓜皮、薏米熟烂后，饮汤食鱼肉。鲫鱼补脾利水，冬瓜皮利湿消肿，薏米利湿。三味同用则益气利尿消肿。适用于慢性、急性水肿的治疗，治疗肾小球肾炎的水肿颇为有效。(6)鲫鱼赤小豆汤：活鲫鱼1条(大些的)，赤小豆15克，商陆9克(切碎)。将鲫鱼去腮及内脏，把赤小豆、商陆置放在鱼腹内，把开口处用线缚住，放锅内水煮，鱼熟烂后饮汤。隔日1剂，服3～4剂。鲫鱼补虚利水。赤小豆利水渗湿，商陆利水消肿，三味同用补虚利尿消肿。适用于体虚水肿的调养和治疗，包括慢性肾炎的水肿和营养不良性浮肿。(7)鲫鱼鳞胶：鲫鱼鳞，加水用文火煎熬成胶。每次30克，用温酒加水化服。本方有补虚止血的功效。适用于出血疾病和血友病。