鱼为什么有汽油味，为什么鱼吃起来会有汽油味j

1，为什么鱼吃起来会有汽油味j

鱼的生活环境差，水质受污染了，有汽油味，肥皂味都是工业废水，别吃了

为什么鱼吃起来会有汽油味j

2，为什么在饭店吃鱼时会有一股汽油味儿如题谢谢了

你好，做好的鱼有汽油味是不正常的。有两种原因。1.鱼在生长的环境被污染了，也就是它生长的水源被污染。2.鱼在运输或者加工过程中被污染源污染过，没有清洗干净所致。

为什么在饭店吃鱼时会有一股汽油味儿如题谢谢了

3，清蒸鱼有汽油味

如果吃到的鱼确有汽油味，一般由两种原因引起：一是养殖地的海域或池塘受污染；二是鱼类在运输过程中受污染。受污染的鱼不能吃，否则会影响健康。

清蒸鱼有汽油味

4，在农村大集上买的鱼有柴油味这是为什么有柴油味的鱼还能吃吗

谢谢邀请因为居住在海边，以前特别喜欢钓鱼，但有些地方虽然鱼很“厚”，但是对于钓鱼的人来说“是禁区”，根本不会去那里钓。因为这里的鱼即使钓上来，基本也不能食用，因为有油味!这就是——渔港和码头周边。街边买的鱼，吃起来有一股油味，这是为什么？还能吃吗？一，鱼有油味的原因因为渔港和码头每天船舶航行和停靠，不可避免的有柴油渗入海中。而不少鱼基本常年生活在这一带，或者因为船舶停靠而饵料丰富，所以鱼来争相觅食。不可避免的会吃到柴油，导致身体里有油味。一般有油味的鱼多是喜欢在上层觅食的鱼，像:海胖头、梭鱼、黄鱼、黑鱼等。这些鱼因为属于上层觅食，加上油比水轻一般都是浮在表面，所以这些鱼长期在此生活，自然会有油味。淡水鱼一般很少会出现有油味的现象，因为淡水鱼现在大多是养殖的。而且淡水鱼可以用清水静养几天，即使有异味也会吐干净。主要还是海鱼会出现这种情况!还有一种可能就是鱼在运输过程中，被泄露的柴油污染了!这种情况发生的概率“微乎其微”。题主买的鱼肯定是上述这种情况，而且鱼的品种也应该是这几种。因为深海鱼是不会靠岸边觅食的，基本不会出现这种情况。二，有油味的鱼还能不能吃如果可以清洗干净的话，也就是把鱼腹部里的东西都清楚干净，鱼鳃也处理干净。油味已经没有了，那么吃问题不大，但是感觉还是扔了的好!毕竟我们也检验不出，它里面会残留多少有害物质。如果鱼做熟了，油味特别大，基本就是只能倒掉了!这样的鱼肯定是不能吃的!三，如何辨别有油味的鱼看鱼的品种:一般一些喜欢在上层觅食的小鱼，靠岸边活动的品种，都有可能会沾染油味。这里面梭鱼和鲈鱼比较严重，还有鲐鲅鱼和胖头。看卖鱼的装鱼的容器:如果卖鱼的容器里，有油花泛起，那么也是存疑的。还有就是鱼买回家浸泡一会，如果浸泡的水上层浮起油花，那么这鱼基本就不能食用了!买固定摊位的:固定摊位的鱼贩常年经营，基本都有自己的进货渠道，而且为了留住“回头客”，也不敢进有问题的鱼。所以在固定摊位即使买到这样的鱼，那么退换货和挽回损失也很轻松。路边摊基本只能吃“哑巴亏”了!买鱼遇到带油味的鱼，基本是一件比较窝火的事。但是好像有固定摊位的摊贩，基本不会进这种鱼，一般都是路边“打游击”的摊贩，那么只有自认倒霉了!吃!是坚决不能吃的，全当花钱买个教训了!鱼是我们人类重要的蛋白质来源之一，随着人们生活水平的提高，人吃鱼的频率也在逐渐地增加，但是相信小伙伴们也发现一个问题，那就是我们在吃鱼时，尤其是一些淡水鱼，比如鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼等，它们要么土腥味很重，要么有一股柴油味，甚至用大料去拿都很难彻底的拿掉。那么，这些鱼的“土腥味”和“柴油味”是怎么来的呢？这种鱼还能不能吃呢？我们从科学的角度来聊一下这两个问题。鱼为何会有土腥味？不知道大家有没有发现一个问题：海水鱼是无论如何都吃不出土腥味的，而有土腥味的基本上都是我们常见的几种鲤科的鱼类，导致这个现象的主要原因还是出在生长环境上。首先，我们能够在市场上买到的淡水鱼基本上都是养殖的，而养殖的环境多为鱼塘养殖。鱼塘养殖有一个弊端，那就是水通常为“死水”（不自然流动的水），这就造成了水中的腐殖质比较多，而腐殖质是许多微生物的天然温床。在这些微生物中，有一些就带有“土腥味”，它们附着在水草、藻类以及其他浮游生物的体表，然后被这些杂食性的鱼类吃掉。于是，这些带有土腥味的微生物就可以进入鱼的体内，并且由于在鱼的体内消化和吸收下，慢慢的在鱼的肉中积累，慢慢的，鱼就有了土腥味。相对的，那些开开阔的水库、大江大河中捕捞上来的鱼，同样的种类，土腥味就几乎没有。笔者前几天回老家时，路过一个大水库正好在起鱼，就买了一条鲢鱼，拿回家没用什么大料炖了一下就没有什么腥味。当然，土腥味只是鱼类进食了许多带有土腥味的微生物才有的味道，对人是没有害的。其次，鱼的土腥味与我们处理鱼的方法也有一定的关系。许多小伙伴买鱼时，会让商贩直接清理干净，拿回家后简单地用水冲洗一下就下锅了。这个过程中间缺少了一个步骤：抽鱼腥线。鱼腥线是鱼身体两侧中间位置的侧线，其所在的位置上有许多肉眼看不见的小孔，水会通过这些小孔与鱼腥线接触。这两条侧线对于鱼来说非常的重要，因为鱼腥线是鱼感知水温、水质以及水流的重要器官，而且它还能感知鱼耳所无法感知的低频振动，有利于鱼儿在视线较差的环境中，及时的发现危险从而躲避。由于鱼腥线经常与水接触，所以，其上必然会积累一些土腥味的微生物，从而使得鱼腥线变成了鱼身上最腥的位置之一。因此，想要降低鱼的土腥味，从鱼头后方鱼的侧面各切一刀，发现有一个白色的小点，用指甲捏住它，慢慢的用刀敲打着鱼身，就会把鱼线抽出来，这样能够大大减少鱼的土腥味。（别太用力了，不然会拉断）因此，鱼之所以有土腥味，与其生长的环境中带有土腥味的微生物较多以及处理时可能没有拉出鱼腥线有很大的关系。不过，这并不会产生健康的影响，只是口感差了一些而已。鱼为什么有柴油味？解决完了土腥味，我们再来看柴油味。在日常生活中，我们遇到有柴油味的鱼是相对较少的，而且小时候遇到的比较多，反而如今遇到的比较少。有人说这是因为鱼所养殖的水域已经被工业污染了。但其实这个说法是不对的，因为工业污染的水域中，能够让鱼肉都有一股柴油味的话，污染已经不适合草鱼、鲢鱼等鱼类生存了，更不用说搞什么养殖业了（岂不是亏死了）。那么，这些柴油味是怎么来的呢？我认为与运输有很大的关系。我们在市面上买到的鱼大都是从比较远的地方运输过来的，在运输的过程中，需要长时间打氧气，才能保证鱼到达目的地后的鲜活。在以前，运输的货车多为柴油车，而且打氧机也是柴油作为燃料的，此时整个车都充斥着柴油味（跟我们路过一个形式的柴油三轮车的味道差不多），所以一些挥发的柴油进入水中，再加上打氧机的气管不小心沾上了一些柴油后，进入水中，这样鱼身上就会柴油味了。现在我们很少能买到带柴油味的鱼是因为现在的运输工具比较专业了，而且大都是汽油车，运输箱有专门的打氧气与鱼箱分离，这样就避免了油污进入水中的情况。虽然鱼身上的柴油味是运输中少量柴油污染造成的，但是柴油毕竟是对人体有害的，所以如果我们买到这样的鱼，最好也不要食用了。总结造成鱼有土腥味和柴油味的原因不尽相同，其中土腥味多半是鱼养殖环境中腐殖质较多，土腥味的微生物进入食物链循环造成的，想要解决这个问题，选择鲜活且身上粘液完整的鱼，并且在制作时，抽出鱼腥线能够减少土腥味。而柴油味是运输时，柴油汽车以及柴油打氧气造成的，前者可以食用，后者不建议食用。

5，鱼为什么会臭火水味汽油味

鱼有柴油味可能有两个原因：一个可能是在运输过程中加了一些增氧剂，可能产生柴油味；另一种可能就是鱼是从被污染水域捞上来的，也可能有柴油味。这种鱼吃了轻的可能会生病，经常吃可能会致癌。我赞成楼上的说法，对自己的生命负责，不能吃有柴油味的鱼

燃烧不完全嘛！

6，鱼为什么会臭火水味汽油味

7，炖鱼怎么有汽油味

嗯我在北京这边吃的鱼也有这种味道而且鲫鱼的味道更甚我家里南方那边的鱼就没有这种味道我爸爸告诉我说这种鱼是因为水被污染了

炖鱼有汽油味是不法商贩为了让鱼活动加的柴油刺激鱼，买鱼是闻一闻除了鱼腥味以外是否还有汽油味。

废话再看看别人怎么说的。

8，为什么现在的鱼吃的时候都有汽油味或者柴油味呢谢谢

这种情况多见于河里的鱼，是由于机动船行走污染了河水，而河里的鱼不得不喝这样的水，最后变成整条鱼都有味道，我们吃的时候很自然就一样吃了汽油或柴油了。

常用的是用姜末+白酒。以蒸为做法给你一个土方，一条2斤重的鱼除了放上常规的姜末白酒外，放入半个汤匙的白醋便能去除汽油味。如果是其它做法，在烹饪之前用淘米水浸泡半小时即可。

9，吃鲫鱼为什么有点汽油味

有些不良的商贩会在贩运鲫鱼的过程中在水里加一点柴油，以保证鱼的活跃，但是鲫鱼就会被污染，建议不用食用

因为鲫鱼曾经活动的水源被污染了。所以吃的时候感觉有汽油味！

对，就是因为它生存的地方被污染了。另外，鱼塘里养的鱼还会带泥腥味。

这说明养鱼的水质有问题，污染严重，最好就不要吃受到污染的雨了．

鲫鱼煮熟鱼肉有汽油味，应该是人们所说的土腥味，类似汽油味。

10，大鱼为什么吃起来有汽油味

因为在鱼的那些水给汽油污染了，所以鱼吃起来就会汽油味

海里的鱼吃起来还可以啦，但是湖里的淡水鱼，就是这样了，主要是现在城市都在蓬勃发展，生活污水排到小河里汇集到湖里，周围经济园区的快速发展，工业用水的排放，鱼儿们在水里长的时间越长腥味越大，越难吃。有的不法商贩把污染特别严重的大鱼晒成鱼干买。

还有种说法是不法商贩在卖鱼的时候在鱼池里加了这些东西，然后鱼会看上去比较活泼，其实是由于缺氧而挣扎吧，来吸引消费者购买。不知道是不是这样。

主要还是污染，污染的主要还是淡水鱼，海鱼污染比较少！我还吃到过带着柴油的鱼！再看看别人怎么说的。

11，鱼肉里为什么会有汽油的味道

外地贩来批发的，需要经过长途运输的鱼，极有可能都是“柴油鱼”。长途运输时不法商贩用柴油刺激那些半死不活的、不能游动的以及难以适应环境的鱼，保持其“鲜活乱蹦”的良好“卖相”。掺柴油除了能刺激鱼更“生龙活虎”外，还有能增加鱼的“体重”的作用。一般来说，在水里放一点柴油，鱼就会感到空气稀薄、呼吸困难，就会拼命地游动，释放自己的机能，拼命地吞水。通常情况下，一条鱼“喝”进肚里的水能有二三两重，一些鱼贩子就靠着这样的伎俩来欺骗消费者，牟取一些不正当的利益。

你好！是水里有油污染。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

只要是从外地贩来批发的、需要经过长途运输的鱼，极有可能都是“柴油鱼”。长途运输时不法商贩用柴油刺激那些半死不活的、不能游动的以及难以适应环境的鱼，保持其“鲜活乱蹦”的良好“卖相”。掺柴油除了能刺激鱼更“生龙活虎”外，还有能增加鱼的“体重”的作用。一般来说，在水里放一点柴油，鱼就会感到空气稀薄、呼吸困难，就会拼命地游动，释放自己的机能，拼命地吞水。通常情况下，一条鱼“喝”进肚里的水能有二三两重，一些鱼贩子就靠着这样的伎俩来欺骗消费者，牟取一些不正当的利益。鱼有汽油味道可能是因为你买回来的鱼在海水里面受到污染，特别是有些鱼不是在深海水中游，而它们常常浮在海水表面，刚好有些渔船经过，因为船只所用燃料大致上是汽油和柴油，由于油的比重比较轻，因此废弃的汽油和柴油也都漂浮在水面上，这样浮在水面上的鱼类喝到这种汽油或者柴油的水后，就会有一种汽油和柴油的味道，无论这条鱼怎样烧还是有很浓的汽油味道，因为我本人就吃到过这种鱼。特别是鱼头、鱼鳃的味道更重，要是遇到这样的鱼还是把鱼头丢不吃比较好。

鱼之所以出现这种情况其实与鱼的生存环境有很大关系，一般是水中的重金属污染严重时，水中的鱼才会出现这种异味，而且水质污染越重味越大。当然鱼出现这种情况时除开水源污染之外也与平时的管理不当有关。有的情况下水源并没有多大问题，但是我们在养鱼过程中对水质没有管控好，而使水中的一些有机质或金属离子含量过高所致。如果你去追踪这类鱼的来源你会发现这种鱼其生活的水体环境都比较差，有时甚至水质是发黑的。另外有一些河流上游要是有大的工厂，一般河里的鱼其肉质都不会好到哪去，那这种鱼还能不能吃呢？踏火个人以为这类鱼还是少吃为好，毕竟是污染过了的，虽然吃下去之后当时是没事，但若长期吃这种鱼对人还是有影响的。

鱼为什么有汽油味，为什么鱼吃起来会有汽油味j

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