银渔什么吃，江边捕的是什么鱼

本文目录一览

1，江边捕的是什么鱼
2，银鱼的最佳吃法
3，蒸扁鱼的做法蒸扁鱼怎么做好吃
4，银鱼怎么做好吃又简单
5，小银鱼宝宝辅食的做法大全
6，银鱼的吃法有哪些
7，青鱼的做法大全青鱼怎么做好吃
8，怎样给银鱼保鲜
9，银鱼怎么吃
10，隋唐时期好汉排名具体是怎样的为什么如此排

1，江边捕的是什么鱼

金钱鱼科 Scatophagidae 金钱鱼属 Scatophagus 鱼类下图为（幼鱼）金钱鱼 Scatophagus argus ，俗称金鼓鱼体侧扁，呈圆盘状，背部高耸隆起，口小。鳞片细小，鱼体呈黄褐色，散布许多黑色圆斑，腹部银白色，尾鳍截形，背鳍硬棘10至11枚；背鳍软条 16至18枚；臀鳍硬棘4枚；臀鳍软条13至15枚，体长可达38厘米。金鼓鱼属杂食性和底食性鱼，爱吃水草和活饵，喜欢活动在水层的中底层。性情较温和、喜群居、可以和大型汽水鱼科鱼类混养。饲养水温22-26℃,喜弱碱性的硬水，可在水族缸内加入适当的盐。实际上这种鱼容易饲养,但在水族缸里基本无法繁殖。

不是旗鱼是金枪鱼金枪鱼类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，华人世界又称为“吞拿（鱼）”。是大洋暖水性洄游鱼类，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。同金枪鱼最相似的是鲣属鱼类，最简单的区分方法是鲣属腹部有4—6条黑色纵带，其它相近鱼种如舵鲣、狐鲣等有暗色纵带等。而金枪鱼类，鱼体无任何黑斑，或深色纵纹。金枪鱼体呈纺锤形，具有鱼雷体形，其横断面略呈圆形。强劲的肌肉及新月形尾鳍，鳞以退化为小圆鳞，适于快速游泳，一般时速为每小时30-50公里，最高速可达每小时160公里，比陆地上跑得最快的动物还要快。金枪鱼若停止游泳就会窒息，原因是金枪鱼游泳时总是开着口，使水流经过鳃部而吸氧呼吸，所以在一生中它只能不停地持续高速游泳，即使在夜间也不休息，只是减缓了游速，降低了代谢。金枪鱼的旅行范围可以远达数千公里，能作跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”。根据科学家研究，金枪鱼是唯一能够长距离快速游泳的大型鱼类，实验显示，金枪鱼每天游程可以达到230公里。

江边捕的是什么鱼

2，银鱼的最佳吃法

主料：鸡蛋3个、鲜银鱼150克。辅料：香葱2棵、红椒1/4个、白胡椒粉少许、料酒少许、盐适量。步骤：1、鲜银鱼洗净控水。2、加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌5分钟。3、红椒切粒。4、香葱切碎。5、鸡蛋里加入盐、少许料酒。6、充分搅打均匀。7、加入红椒碎搅匀。8、不炸锅加入适量油烧至4成。9、倒入银鱼煸至出水微干。10、倒入蛋液。11、炒成大块。12、随后倒入香葱碎炒匀关火装盘。

银鱼的最佳吃法

3，蒸扁鱼的做法蒸扁鱼怎么做好吃

主料扁鱼1条辅料油1小匙盐3g葱1根姜10片蒸鱼豉油1大匙料酒1大匙步骤清蒸扁鱼的做法步骤11.扁鱼去鳞洗干净。清蒸扁鱼的做法步骤22.用刀在鱼身上切几刀，这样更入味。清蒸扁鱼的做法步骤33.抹上料酒。清蒸扁鱼的做法步骤44.撒上盐，抹均匀。清蒸扁鱼的做法步骤55.盘中放葱断和姜片。清蒸扁鱼的做法步骤66.放入鱼，在切口处也放上姜片。，腌制10分钟以上。清蒸扁鱼的做法步骤77.锅中放水，水开后放入鱼隔水蒸10分钟即可。清蒸扁鱼的做法步骤88.把蒸好的鱼拿出来，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝。清蒸扁鱼的做法步骤99.拿一个勺子，放油，烧热至冒烟时，浇在鱼身上，即可开吃了。清蒸扁鱼的做法步骤1010.成品。

扁鱼是银鲳的别名，是常说的鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；背鳍与臀鳍同形，稍长，无腹鳍，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶；体披细小的园鳞，颜色银白，故称银鲳。常见的鲳鱼多为银鲳、江浙一带渔民也叫鲳片鱼、平鱼等。扁鱼系名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。体呈卵圆形，侧扁，一般体长20~30厘米，体重300克左右。下咽齿2行。侧线鳞72～82。头较小，吻圆钝略突出。口小，稍倾斜，下颌较上颌短，两颌各有细牙一行，排列紧密。体被小圆鳞，易脱落，侧线完全。体背部微呈青灰色，胸、腹部为银白色，全身具银色光泽并密布黑色细斑。无腹鳍，尾鳍深叉形。产地：分布于印度洋和太平洋西部。我国沿海均产之，东海与南海较多。主要渔场有黄海南部的吕泗渔场，可形成较大的渔汛。产季：渔期自南往北逐渐推迟，广东及海南岛西部渔场为3~5月份；闽南渔场4~8月份；舟山及吕泗渔场4~6月份；渤海各渔场6~7月份。

蒸扁鱼的做法蒸扁鱼怎么做好吃

4，银鱼怎么做好吃又简单

银鱼做法一，软炸银鱼材料主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油做法1．银鱼洗净，腌制入味。2．蛋清、淀粉调匀成糊。3．加银鱼拌匀。4．用热油将鱼炸熟装盘即可。做法二，银鱼蛋羹材料鸡蛋一枚，银鱼少许，水，香油做法1.鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。2.加入和鸡蛋液一样多的冷水，再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。3.蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞。4.将碗放入有水的锅中，隔水蒸7--8分钟。5.出锅后滴少许香油，即可。1.蛋和水一定要一比一，将蛋液打至淡黄色也可。 2.一定要加保鲜薄膜，并扎小眼儿。以防水蒸气滴入鸡蛋中，形成积水。 3.火候的把握很重要，中火即可，不能用太大的火，避免急火后蛋羹变老。 4.没有银鱼可以不放。放入银鱼的话，盐要少放。做法三，西湖银鱼羹材料主料：银鱼70克，鸡胸脯肉300克，辅料：鸡蛋清40克，调料：料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，鸡油5克，香菜10克做法1.将银鱼洗净。2.鸡脯肉切成5厘米长的细丝。3.将蛋清、干淀粉、精盐调匀，放入鸡丝上浆。4.锅内加高汤烧沸，将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水，捞出，放入锅内，加入精盐、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上鸡油，倒入汤盘即成。做法四，银鱼煎蛋材料主料银鱼配料鸡蛋调料盐、鸡粉、胡椒粉、葱末、料酒、花生油、淀粉做法1．银鱼氽水至熟。2．鸡蛋打匀，加银鱼，调味。3．锅炼好，倒入银鱼蛋液，煎至两面金黄色。4．改刀装盘即可。

5，小银鱼宝宝辅食的做法大全

银鱼面1、食材：宝宝面条20克、银鱼30克。2、做法：（1）将银鱼清洗干净，沥干水分。（2）将银鱼剁碎。（3）将宝宝面条掰成小段。（4）取一口小锅，倒入适量清水，倒入面条。（5）大火煮开，放入银鱼。（6）再次煮开时，换成小火，将银鱼面熬煮到软烂状态即可盛入碗中。银鱼怎么做给宝宝吃银鱼食谱推荐12银鱼蒸蛋1、食材：银鱼100克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、葱2根。2、做法：（1）将银鱼洗干净。（2）葱洗干净切成葱花。（3）将鸡蛋打散成蛋液。（4）以蛋液：水=1:1.5的比例加入清水。（可以在鸡蛋顶端挖个小孔，倒入蛋液之后，装3个鸡蛋壳量的水倒入蛋液中）。（5）在蛋液中加入银鱼，调入盐，撒入葱花，搅拌均匀。（6）将银鱼蛋液放入蒸锅中，隔水蒸到蛋液凝固。（7）当鸡蛋羹完全凝固且中间隆起时，就说明蛋羹已蒸好，即可取出。银鱼怎么做给宝宝吃银鱼食谱推荐23银鱼羹1、食材：银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。2、做法：（1）银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。（2）香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好(不要太稀)。（3）坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。（4）锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。（5）再加入切好的葱。（6）撒上麻油即可出锅。银鱼怎么做给宝宝吃银鱼食谱推荐34香煎银鱼1、食材：银鱼100克、面粉1小碗、盐1茶匙、白胡椒粉少许、食用油1.5汤匙。2、做法：（1）将银鱼洗干净，沥干水分。（2）在银鱼中放入盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀后，腌制约10分钟。（3）将腌制好的银鱼放入面粉中滚一圈，让鱼身均匀地裹上薄薄一层面粉。（4）银鱼裹上面粉后，在锅中倒入油，烧到5成热的时候，换成小火，放入银鱼。（5）将银鱼平铺在锅中，用小火慢慢煎。煎到银鱼底面变黄时，翻面，煎到银鱼呈金黄，出锅沥干油分即可。

6，银鱼的吃法有哪些

银鱼的吃法有哪些银鱼的吃法有哪些？银鱼是经常出现在我们餐桌上的一种鱼类，他能补充我们身体所需的多种营养，不但可以保护血管，还可以降血压。其中银鱼的做法是有很多的，下面分享银鱼的`吃法有哪些。银鱼的吃法有哪些1 一、炸脆皮银鱼主料：银鱼500克辅料：小麦面粉130克调料：色拉油1000克、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、麻油45克、胡椒粉适量、水适量做法： 1、将银鱼洗净沥干水分，加入精盐，料酒，葱姜末，味精，胡椒粉拌匀入味。 2、把面粉加少许清水，发酵粉，麻油调成稠糊，放置约10分钟。 3、锅上旺火，放油烧至七成热，银鱼拖匀面糊投入油锅，炸至面糊外表凝固时捞起。 4、待油温回升到八成热时，再将银鱼投入复炸至金黄色捞起，沥尽油，码入盘即可。二、炒银鱼炒蛋材料：鸡蛋四个，银鱼50克。做法： 1、将银鱼自然解冻洗净。 2、鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼。 3、取一盘子，淋上熟色拉油，倒入2中的鸡蛋和银鱼，加盖高火4分钟，中途翻拌一次即可。韭菜炒银鱼材料：银鱼、韭菜、麻油、葱姜、料酒、盐、味精、植物油做法： 1、将韭菜摘去黄叶，洗净后，切成3厘米长的段。 2、选用新鲜的大银鱼，拣去杂草，洗净沥干，置碗内。 3、锅洗净置旺火上，加入500克清水烧沸，放入银鱼烫一下，迅速捞出，沥干水分待用。 4、锅洗净置旺火上，加入植物油烧至六成热时。 5、倒入银鱼翻炒，加料酒、精盐、葱姜汁，炒至银鱼断生变色时，盛入碗中。 6、炒锅洗净置旺火上，再舀入植物油，烧至八成热时，先放入精盐。 7、倒入韭菜段翻炒，至稍软时。 8、再放入炒熟的银鱼，加味精调味，淋麻油，翻炒均匀，出锅装碟即成。银鱼炒萝卜丝材料：银鱼干、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽适量。做法： 1、鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花。 2、萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水。 3、锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除。 4、银鱼干大火翻炒，再下萝卜丝继续煸炒。 5、入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可。麻辣银鱼干材料：银鱼干，香炸花生米，蒜头，醋，糖，酱油做法： 1、将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。 2、另起油锅加热，将花椒在锅中炸香。 3、再放入蒜片，爆香。 4、放入干辣椒，爆香。 5、翻炒均匀。 6、倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。三、煮三丝银鱼羹材料：银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食盐适量、淀粉、小葱、黄酒、麻油各适量。做法： 1、银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清、少许盐、黄酒，用手抓匀。 2、香菇提前泡发，切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段。 3、生粉加冷水调好（不要太稀）。 4、坐锅热油，把香菇丝、茭白丝快速煸炒下，加清水煮。 5、锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。 6、加盐，撒上香葱段、麻油，出锅。鸡丝银鱼汤材料：干银鱼50克、鸡脯肉200克、鸡蛋1个、生姜1小块、淀粉适量、酱油1小匙、高汤15大匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙。做法： 1、干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末。 2、炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内。 3、炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中。 4、砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。银鱼的吃法有哪些2 食用银鱼要注意什么 1、银鱼出水即死，如果不立刻加工暴晒，很快就会化成乳汁一样的水浆。 2、如果银鱼颜色太白，需提防掺有荧光粉或漂白剂。 3、把银鱼倒进清水里，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，再捞起，反复三四次，就可以放心烹调了。如何选择银鱼银鱼身体上的色泽会显得十分的明亮，在选择冰冻的银鱼时，需选择身体有些弯曲的会比较新鲜，还有在购买是闻一闻银鱼身上的味道，如果鱼腥味太重那么证明银鱼已经不新鲜了，不宜购买。银鱼一般亮泽度比较高的说明是比较优质的鱼肉，而且要选择弯曲的是比较新鲜的哦。银鱼如何保存银鱼的保存方法很简单，可以将其放入保鲜袋中然后放置于冰箱内冷藏保存即可。银鱼的搭配宜忌银鱼和鸡蛋一起吃：可补虚养身银鱼和木耳一起吃：可保护血管、益胃润肠银鱼和冬瓜一起吃：可降血压、降血脂、清热利尿银鱼和蕨菜一起吃：可减肥、降血压、补虚、健胃银鱼不能和甘草一起吃：会危害健康银鱼蛋羹材料鸡蛋一枚，银鱼少许，水，香油做法 1、鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。 2、加入和鸡蛋液一样多的冷水，再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。 3、蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞。 4、将碗放入有水的锅中，隔水蒸7--8分钟。 5、出锅后滴少许香油，即可。

7，青鱼的做法大全青鱼怎么做好吃

青鱼有刺先用料酒泡2个小时加上日本酸辣酱大料羊蝎子调料放在锅里炖

豉烧青鱼配料：豆豉50克青鱼450克植物油30毫升食盐、味精各1克葱花、姜片各10克酱油8毫升制法：将青鱼清理干净，锅中倒入植物油，油六成热时，放入青鱼、豆豉和各种调料，加适量清水，炖熟即可。功效：益气化湿、健胃补肝。适用：对冠心病、动脉硬化、抵抗衰老、血淋、胸闷等病症有防治作用。分析：青鱼含有微量元素铬、铁、蛋白质、磷、维生素B族等多种营养物质。其腹部为银白色，生活于水底，不仅味道鲜美，而且少受污染，健康营养。豆豉在这里是调味品，风味独特。此菜肴鲜香可口，增进食欲。鱼片银耳羹配料：青鱼净肉200克，银耳10克，姜丝、味精、麻油、黄酒、酱油、精盐皆适量。制法：青鱼肉片切薄片，装碗，加姜丝、黄酒、酱油拌匀。银耳泡发，撕碎，加水500毫升，烧沸后，小火焖半小时，加鱼片，煮熟，放精盐、味精，浇麻油。药用：佐餐食。说明：健脾益气、止咳；对脾胃不健、肺虚咳嗽、气短乏力有疗效。猴菇青鱼片配料：净青鱼中段300克，猴头菇200克，生姜10克，食用调和油、料酒、味精、精盐、葱花、蒜末适量。制法：生姜切片，将猴头菇泡发，切成薄片。青鱼中段剔枣，去皮，切成薄片。锅烧热，加油，下姜片、葱花、蒜末煸炒，加鱼片熘炒，快熟时，加猴头菇片，用旺火烧熟，放料酒、味精、精盐。药用：随餐食用、用量自愿。说明：补气养胃、化湿利水；对消化性溃疡、水肿有疗效。香菇虫草青鱼配料：冬虫夏草10克，香菇20克。青鱼中段400克，冬笋10克，鲜汤、精盐、植物油、葱花、姜末、料酒皆适量。制法：香菇泡发，去杂，控干，切开。冬笋去皮，切片。青鱼肉去骨枣，切块。锅上火，油烧热，加葱花、姜末，放青鱼块、香菇翻炒，加冬虫夏草、高汤、精盐、料酒，加入冬笋片，煮熟。药用：随餐食用，用量自愿。说明：益气健脾、益胃和中、防癌抗癌；对慢性气管炎、慢性萎缩性胃炎、胃癌恢复期肺结核、颈淋巴结核有疗效。青鱼党参汤配料：青鱼250克，党参30克，草果、陈皮、桂皮、盐、葱段、姜片、熟猪油、胡椒粉均适量。做法：把鱼加工，党参、草果、陈皮、桂皮用纱布包装，与鱼、水、调料同煮熟，撒胡椒粉调味。药用：每天一次，每次一剂，连服一个月。说明：补气化湿、补中健胃、补肝肾；对脾胃失健、无力、便溏、下肢肿痛有疗效。建议：对鱼肉过敏者忌食。

8，怎样给银鱼保鲜

新鲜的银鱼保存通过冷藏的方法。最好是将银鱼用较浓的盐水浸泡，然后放入冰箱冷藏，这样无论从鲜度和质感方面，都有与新鲜的相差无几，但存放时间也就三天左右。　　银鱼是淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞。银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，很少长于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以瓦埠湖银鱼为代表，早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。

新鲜的银鱼可以放在冰箱中冷藏，这样口感是最好的，也能保持新鲜，但是也要注意保存的时间不能太长，用水浸泡过后就可以吃，放在冰箱中冷藏不要超过2到3天。也可以将已装箱好的鱼转入冷库内冻藏，库内温度在（-20±2）℃，堆码要保证空气易于流动，库内温度分布均匀。冻藏中要防止产生大的温度波动，否则会引起冰晶重排、结霜、表面风干、变色变味、组织损伤等品质劣变;还应确保产品的密封，如发现破裂应立即换袋，以免脱水氧化，应贮藏于卫生、清洁、无鼠害、无霉、无化学污染的库房内。扩展资料：捕捞银鱼在种群达到最大生物量时应进行捕捞，在性腺开始发育，体长、重量的增速趋缓时，种群生物量达到最大，进行渔业捕捞作业比较合理。因此银鱼以达到7月龄时捕捞最为适宜，合理安排渔获季节，充分利用生物饵料。水域中银鱼的生物饵料只要为浮游动物，其生物量随季节变化而变化，高峰期通常出现在夏季，春、秋两季次之，冬季最少。因此，捕捞期要避开夏、秋季节，以便充分利用生物饵料，在秋末冬初进行捕捞较为合理。

【1.】将银鱼放入事先准备好的塑料箱内。箱的规格为长×宽×高（65×40×30厘米），每箱可装银鱼12．5公斤左右，以一层鱼一层冰将箱装满密封保温。鱼与冰的重量比为1∶1。如果鱼在2～3小时内就能送到可不必加冰。原则是低温！！【2】。速冻保鲜：先将塑料袋装入特制的定型纸盒内，或者装入特制的分格状的定型铁盒中，然后装入1公斤左右的银鱼。最后成批进入速冻冷库定型，速冻库的温度达到－28℃。8～10小时后速冻完毕，使每块银鱼的中心温度达到－15℃。如果库温达不到－28℃，冻结时间过长，可能引起银鱼失水过多，颜色发黑等现象，影响产量质量，影响销售。

1.将银鱼放入

9，银鱼怎么吃

“银鱼蒸蛋”为您特别介绍一下，仅供参考：【原料】鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。〔个人建议这些原料用量不必太在意，根据自己的喜好就好了，没见过谁家做菜还带着试验室天平的是吧？^_^〕【制作过程】 1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。 2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。糖醋银鱼洞庭湖区盛产银鱼。洁白透明的银鱼，肉嫩味鲜，含有丰富的蛋白质。银鱼汤、银鱼炒鸡蛋、银鱼炒韭菜，这些都是一般的家常做法。糖醋银鱼则是宴席上一道较名贵的菜肴。制作方法是：将干银鱼150克剪去头尾，用冷水泡10分钟，清洗干净。取清水250克倒入炒锅中，加适量的盐、料酒、葱、姜，再放入银鱼，用旺火烧开约1分钟捞出，可除去腥味。把煮过的银鱼均匀粘上面粉和百合粉，下油锅炸至金黄色，捞出沥油，摆入大瓷盘中，趁热浇上糖醋汁，即成芙蓉银鱼 [原料/调料] 银鱼200克，鸡蛋清5只，熟火腿15克，青菜丝、水发香菇丝各少许，料洒15克，香油、上汤、生粉各适量。 [制作流程] ①将银鱼摘去头抽去肠后洗净滤干水，放在滚水锅中氽熟，洗清滤干水待用。 ②将鸡蛋清加入适量盐、料酒、味精和水、生粉水打成薄粥形，将氽熟的银鱼放入拌匀。 ③烧热锅，下熟猪油，烧至四成熟时，将蛋白徐徐倒入油锅中，边倒边用铁勺轻轻搅动，待其上浮溜熟后，倒入漏勺，滤去油。 ④原锅置火上，将香菇、火腿、青菜丝倒入，加上汤和适量的酒、盐、味精煮滚，再把溜好的蛋白银鱼倒入烧滚，用生粉水勾芡，淋上香油即可。银鱼炒蛋原料：鸡蛋四个，银鱼50克。调料：绍酒、精盐各一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙。做法： 1、将银鱼洗净。 2、鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼。 3、取一盘子，淋上熟色拉油，倒入2中的鸡蛋和银鱼，加盖高火4分钟，中途翻拌一次即可。半煎煮银鱼主料：大银鱼8两（约320克）辅料：中芹、青蒜各4两（约160克），红椒1只调味料及腌料：潮州豆酱适量制作步骤： (1) 将银鱼洗净，切去头和尾，用油煎至半熟。 (2) 中芹、青蒜洗净切段，红椒切丝。 (3) 炒香中芹、青蒜及红椒丝，加水煮滚后放入银鱼同煮片刻，以潮州豆酱调味，即可食用。

我们家都是炒鸡蛋吃的，也可以做汤吃

最常见的吃法当然是银鱼蒸蛋，至少我在家或饭店都经常吃这个。做法基本就是蒸蛋，哈哈。

一般干银鱼在家庭的吃法有：银鱼鸡蛋、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子,银鱼丸子，等等。其实您也不用觉得银鱼有什么特别牟煌??纯瓷厦娴牟嗣??醋约浩匠W霾说南敕ā⒔岷献约河爰胰说目谖逗拖埠萌プ鼍涂梢粤耍?貌蛔盘??醋庞诓似住? 这里只把“银鱼蒸蛋”为您特别介绍一下，仅供参考：【原料】鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。〔个人建议这些原料用量不必太在意，根据自己的喜好就好了，没见过谁家做菜还带着试验室天平的是吧？^_^〕【制作过程】 1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。 2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。

10，隋唐时期好汉排名具体是怎样的为什么如此排

?对于隋唐，一共有四个版本：《隋唐演义》，《说唐》，《兴唐》，《混唐》。我评书版本的依据。对于人们常说的隋唐十八好汉，在《说唐》中只提到了14个，在评书版本中改编成四猛十三杰。现在流行的十八好汉也是后期一个改编的版本，是综合了评书中的十三杰和瓦岗山的武虎将。《混唐》中跟是加上了程咬金。而真正原味的十八好汉如下：第一好汉：西府赵王，李元霸。一对擂鼓瓮金锤是当年汉朝时马超的先祖，汉浮波将军马芫使的。共重320斤。历史上就只有这两个人使得动。第二条：天宝大将宇文成都，凤翅镏金镗。第三条：三公子裴元庆，八十斤一只的八卦梅花亮银锤，最后死在庆坠山。被炸死。第四条：紫面天王雄阔海。一条熟铜棍，死在扬州千斤闸下，被压成肉泥。第五条：南阳侯伍云召，是春秋五霸时名将伍子胥的后人，使得是一条亮银枪。第六条：伍天锡，伍云召的族弟。是一对短棒混金镗。被李元霸一锤打死在扬州城外。第七条：燕山公少保罗成，家传五钩神飞枪，平生只输在同父异母家兄的五分枪下。绝命枪：回马枪第八条：老将靠山王杨林，水火囚龙棍。死在罗成枪下。第九条：花刀大帅魏文通，可想以刀闻名。第十条：四宝上将尚师徒，金纂提炉枪后被秦琼得去。第十一条：八马将新文礼，弘霓关总兵。第十二条：双枪老将，罗成干爹，定彦平。后因罗成狠辣，出家。第十三条：金刀殿帅左天成，在程咬金搬请裴元庆二次学艺下山时，被裴元庆锤打护城河。第十四条：铁枪大将来护儿第十五条：挂锤庄庄主，梁师泰。是隋唐八大锤之一。第十六条：兵马大元帅秦琼，镶金锏，绝招：撒手锏。就是今天人们常说的杀手锏。第十七条：皂袍大将尉迟恭，曾经日抢三关，夜夺八寨。飞马跃城楼。为救义子薛仁贵撞死皇宫外。雌雄双鞭，龟背托龙枪。第十八条：聚显庄二庄主，赤法灵官单雄信，金顶枣阳槊。 ———————————————————————————————————— ———— 一般认为的隋唐十八条好汉 1,李元霸：怪物，雷公崽子，可信度低。是被渔俱罗（九老兴隋九老之一）用回马刀杀死的，原理和回马枪一样。 2,宇文成都：光明磊落，是条汉子。 3,裴元庆：心高气傲，老是占宇文成都便宜，两次和宇文成都交手，两次都把他打的抱鞍吐血。前提是宇文成都已经力战而竭 4,雄阔海：真英雄 5,伍云召：让我联想起杨六郎。伍云招是死在一个番将的马尾巴下，那匹马看上去没有尾巴，等到敌人从后面追近了，就会甩出一条马尾巴，他算是死得比较窝囊的一个。 6,伍天锡：可惜了，一身本事，没机会发挥 7,罗成：心高气傲，心狠手辣，一辈子不吃亏，最后吃大亏。罗成是被建成元吉阴后，马陷淤泥，被搞死了！罗成用的是五钩神飞枪，枪母子和五分枪是他的客星。回马枪讲究“稳准狠”，这和他的性格也颇相似，他的哥哥罗春不屑他的为人，所以罗成向他讨教枪法时他没给什么帮助。 8,杨林：大厦将顷，独木难支 9,魏文通：被人当猴耍，惨。魏文通是渔俱罗的徒弟，外号花刀将。中了四十六友的诡计，成了废人。 10,杨方：最易被人遗忘的好汉 11,辛文礼：惨 12,尚师徒：不如叫“送宝将” 13,秦用：使锤的在本套书里有李元霸在前头，都抬不起头 14,定彦平：惨 15,梁师泰：又一个使锤的 16,秦琼：秦琼是老了还和敬德争帅印，累的吐血死的。他的撒手锏只用过3次，因为撒手锏是要扔出去打人，所以要稳，第一次是收服裴元庆时用的马上单手撒手锏，第二次收服敬德用步下双手撒手锏，第三次是在扫北的时候和祖车轮打的时候用的马上双手撒手锏。 17,尉迟恭：评书和历史最接近的好汉 18,单雄信：相当初，绿林总瓢把子，对秦琼让人知道什么才是真正的“义气”。而秦琼真显得委琐。最后结局。。。唉！历史上，是李世民一定要杀他，李世绩怎么求情也不行，只好割块肉给他吃，以实践“同日死”的誓言。 ———————————————————————————————————— ————— （评书本）四猛四绝十三杰：十三杰: 1.李元霸 2.宇文成都 3.裴元庆 4.雄阔海 5.伍天锡 6.伍云召 7.罗成 8. 杨林 9.魏文通 10.秦用 11.尚师徒 12.梁师泰\? 13.秦琼/尉迟恭四猛: 1.罗士俯顶碘雇鄢概碉谁冬京信 2.来护儿 3.新文礼 4.王伯超四绝: 1.罗成 2.尚师徒 3.侯君集 4.程咬金（陈荫荣本）四猛十六杰（见《兴唐传》）：罗士信、新文理、秦用、来护儿，李元霸、宇文成都、裴元庆、雄阔海、伍天锡、程咬金、翟让、罗成、秦琼、单雄信、王君可、魏文通、伍云召、王伯当、尚师徒、左天成（与我们平常以为的有很大出入，在这里列出仅供参考）（单田芳本）十绝（见《瓦岗英雄》）：秦琼交友、程咬金头三斧、徐茂公足智多谋、罗成花枪和狠毒、姜松神枪、王伯党忠于李密、单雄信忠君不变节、挥车巧射、尚师徒四宝、侯君集轻身功夫。还有说法的说法是：四绝：尚司徒的宝马“呼雷豹”占一绝；侯军集懂得轻功占一绝；程咬金的“三斧子半”占一绝；还有姜松姜永年的花枪。四平山下，一枪解开李元霸与罗士信的生死扣，一绝一猛战一杰完成了唯一一次亲密接触。四猛有傻小子罗士信；铁枪将来忽尔；八马将辛文礼；四宝将尚师徒。

要是说第一是李．那就是按武力值被