阳美玉都是有名的翡翠玉器加工基地。揭阳因为是渔港，肯定少不了跟鱼有关的小吃了。揭阳以丘陵和平原居多，有江临海，全年气候宜人，是安居乐业的好地方。揭阳音乐喷泉是国内最高，最长的江上音乐喷泉。此外，在揭阳，新鲜的生蚝就像武汉的面窝，随处都是。揭阳是粤东古邑，著名的历史文化名城和著名的侨乡，华侨遍布世界各地。
作为美食之乡大广东的版图中的一员，揭阳的美食也是说出来就让人流口水。 在壹周君的印象里，揭阳的美食离不开——“粿”字。因为本地人把用米粉、面粉、薯粉等制成的食品都称“粿”。招牌的牛肉粿汤，无论是炒粿还是汤粿，都是好搭到完美！新鲜牛肉新鲜切，来一位客人点一份餐，切一份牛肉，超多牛肉超多葱头，瞬间爽翻你的味蕾，再配上店里特制沙茶酱，可以汤面或炒面，任君选择。
除此外，还有粿汁，由粿汁皮和卤味两部分组成，将粿汁皮放入稀米浆中煮熟、捞起、加上卤蛋、卤肉或卤豆干等各色卤味以及油炸粿，再淋上卤汁，撒上葱珠和蒜头朥，美味可口；粉粿蒸熟后变得晶莹剔透、软滑有弹性，馅料有韭菜馅、南瓜馅，淋上蒜蓉、鲜朥油、特制的甜酱油、普通鲜酱油、辣椒酱等各种配料，咬上一口，韧滑的粿皮十分有嚼劲，伴随着馅料鲜香的汁液，甚是清爽可口。
如果在粉里掺上肉馅，用腐皮包住卷起来，就叫“粿肉”，先蒸再炸，外皮金黄油亮、口感香酥不硬、不油。 揭阳因为是渔港，肯定少不了跟鱼有关的小吃了。壹周君最爱的是鱼舌，顾名思义，用鱼肉制作而成的形状像舌头的美食。鱼舌的制作比较考验制作者的刀工，首先拿一小块肉浆放在砧板上，用刀来回压平再刮起，略带褶皱的鱼舌就完成了，放入清汤中，再加上绿油油的青菜，清甜鲜嫩的口感简直让人停不下来。
对鱼舌的爱，爱屋及乌到现在，什么虾滑呀、鱼滑都很爱吃。此外，在揭阳，新鲜的生蚝就像武汉的面窝，随处都是。虽然很多人会怕生蚝的腥气，但是，这里软嫩的生蚝却让人可以尝出扑面而来的海水味。先把生蚝和猪肉丝铺平放到平底锅中进行油煎，随后淋上蛋花用慢火进行煎至金黄色后沥干余油，撒上少许的芫荽作为点缀，这样一盘色香味俱全的蚝烙就煎制好了。
香气扑鼻的蚝烙，令人不禁吞咽口水，食欲大开，吃之前蘸上鱼露或者辣椒酱，入口时会更加酥脆爽口。壹周君第一次吃到蚝烙准确说来是在越南，当时就让我非常惊艳，越南的蚝烙其实更多的味道来自于鱼露蘸酱，鲜甜的蘸酱让其口味多增加几分丰富感；而揭阳的蚝烙中，生蚝肉更大更嫩，嫩得能掐出水分来，一口呲溜，便是全然的满足。
这个世界，我无法统计有多少个人不知道揭阳。但很清楚的是，我完完全全的知道，在广东的粤东地区，有一个城市，它的名字叫：揭阳！揭阳原属汕头市下面一个县，1991年12月7日，撤县设市，成为广东一个地级市，享有地方立法权。现下属地有榕城区，揭东区，揭西县，惠来县，代管普宁市（县级市）。揭阳东接汕头潮州，南临南海，西连汕尾，北靠梅州，榕江从市里横穿而过，故称“榕城"。
揭阳是粤东古邑，著名的历史文化名城和著名的侨乡，华侨遍布世界各地。揭阳以丘陵和平原居多，有江临海，全年气候宜人，是安居乐业的好地方。阳美玉都是有名的翡翠玉器加工基地。揭阳楼位于城区东入口，占地30万平方米，高38米，已成为城市新地标。揭阳音乐喷泉是国内最高，最长的江上音乐喷泉。近年，揭阳的医药制造业，纺织业，金属制品业发展迅猛。
