酸奶如何挑选？市面上酸奶的种类很多，该怎样去挑选呢？普通酸奶，也就是我们说的发酵乳，就是单纯的乳 菌的配方，在配料中，看不到其他的添加。宝妈在选择酸奶的时候要区分开，首选健康的普通酸奶。一岁多的宝宝，酸奶、牛奶、奶酪等可以少量添加，作为宝宝辅食的一部分。
一岁宝宝可以喝酸奶吗？
酸奶的制作过程就是在经过巴士杀菌后的新鲜牛奶里添加发酵剂（乳酸菌），发酵后冷却制成奶制品。乳酸菌可以将一部分脂肪分解成脂肪酸，使原料奶中的脂肪酸增加2倍，使酸奶更利于吸收和消化，各种营养素的利用率得以提高。酸奶除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中还能生成多种B族维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
适用年龄1岁以前，宝宝的胃肠道免疫功能尚不完善，吃酸奶有过敏和腹泻风险，可以在10月龄大的时候让宝宝体验一下酸奶的味道，但是不可以多吃。1岁以后可以正式添加，题主宝宝一岁特别喜欢喝酸奶，只要不过量，和其他辅食搭配合理，消化吸收好，生长发育正常，就没问题。哪些宝宝不能吃对牛奶过敏、肠胃炎、糖尿病的宝宝，若喝了酸奶，胃酸浓度反而过高，不仅难以吸收营养，还影响消化功能。
所以，这3类宝宝不宜食用酸奶。能代替奶粉吗？酸奶只能作为零食吃，不能取代正餐，不能代替每天奶的摄入。怎么吃？200ml左右就够了，不可以超过400ml。早上不可空腹喝；晚上喝完要刷牙；饭后半小时-2个小时喝最好儿科医生鲍秀兰北京协和医院儿科主任医师，中国协和医科大学儿科教授，中国优生优育协会理事和儿童发育专业委员会主任委员。
一岁左右的孩子，你会给他喝酸奶吗？怎样选择合适的酸奶？
一岁多的宝宝已经大致的尝试过很多食物。在这个阶段，宝宝的奶量应该维持在每天500ml左右，每天可以一个鸡蛋，50-75g肉禽鱼，每天50-100g的谷物类。蔬菜、水果的量以宝宝的需求而定。要以母乳喂养或者母乳不足的情况下，选择幼儿配方奶。一岁多的宝宝，酸奶、牛奶、奶酪等可以少量添加，作为宝宝辅食的一部分。
什么是酸奶？酸奶是以牛奶或奶粉为原料，用专门的菌株发育而成的半固体，具有浓稠感的乳制品。酸奶具有蛋白质含量高，经过发酵后，蛋白质更容易吸收；酸奶还含有活菌，可以促进大肠有益菌群增长；经过发酵合成新的维生素等等好处。酸奶如何挑选？市面上酸奶的种类很多，该怎样去挑选呢？普通酸奶，也就是我们说的发酵乳，就是单纯的乳 菌的配方，在配料中，看不到其他的添加。
蛋白质的含量比较高，通常大在4%左右；碳水化合物在5%左右；脂肪含量在5%左右。这是最基础、最健康的酸奶。口感很好的风味发酵乳。这里面除了奶类之外，还添加了可以调和口感的果蔬、谷物、糖等等。比如红枣酸奶，黄桃酸奶，草莓酸奶，燕麦核桃酸奶等等。这种风味发酵乳大概有8%的添加糖，也就是说每100g酸奶中添加了8g左右的添加糖。
虽然口感很好，不过营养价值低于普通酸奶。还有一类是酸奶饮料，看营养成分表，蛋白质的含量大多在1% —2%左右。这是饮料，并不是酸奶，营养价值与酸奶比较差很多，所以不推荐。宝妈在选择酸奶的时候要区分开，首选健康的普通酸奶。图片来源于网络 如有侵权请联系删除作者简介：秋秋国家注册营养技师国家三级公共营养师高级育婴师中国营养学会会员王兴国营养特训班第五期学员。
