当然，三文鱼的好处是很多的。有，野生三文鱼在GI方面有利，现在大家吃的都是养殖三文鱼，GI方面是没有优势的。养殖环境下的三文鱼密度很大，100克三文鱼不过很小一块，比一颗普通鸡蛋大一点。营养学从来没承认过三文鱼是减肥食品。说实话，现在很多“减肥餐”并不是给真正的肥胖人士吃的，而是给略胖的人和身材标准的健康人吃的。
说实话，现在很多“减肥餐”并不是给真正的肥胖人士吃的，而是给略胖的人和身材标准的健康人吃的。三文鱼的营养价值高，但热量其实也没有那么低，每百克130-140卡的热量，脂肪占比29.2%，严格来说，也不算太妙。在我们常吃的鱼类中，什么鲤鱼、鲫鱼、带鱼，热量和脂肪都比它低。一般认为，高饱腹感的食物比较能让人满足，从而减少食量，就这一点来说，三文鱼也很一般。
养殖环境下的三文鱼密度很大，100克三文鱼不过很小一块，比一颗普通鸡蛋大一点。况且，三文鱼的纤维很少，消化很快，导致人易饿，要说靠它饱腹，就跟开玩笑一样。正常的一小碗米饭，大约是160大卡，跟那一小块三文鱼比起来靠谱得多呢。还有，野生三文鱼在GI方面有利，但是现在大家吃的都是养殖三文鱼，GI方面是没有优势的。
个人意见，三文鱼能进入减肥食谱，完全是商家别有用心的炒作。营养学从来没承认过三文鱼是减肥食品。当然，三文鱼的好处还是很多的。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，其中所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
