，一只5斤以上的兔子一家人吃不完。兔肉保存方法现在买兔肉吃，很多时候是购买活兔子吃，整只兔子买回来之后，屠宰食用。2019年兔子的价格基本是这样的，3~5斤体重的肉兔，售价在10~13元/斤。那么，一只6斤的肉兔，从养殖户那里收购，价格大概33~40.8元；而从零售市场收购的话，价格在78~90元/只。
2019年兔子最新价格多少钱一只？兔子肉是发物吗？如何保存？
2019年兔子的价格基本是这样的，3~5斤体重的肉兔，售价在10~13元/斤。5斤以上体重的肉兔，售价在13~15元/斤。然而，这只是市场零售价格。如果是养殖户批量出售的话，收购价格就会低很多，通货价格在5.5~6.8元/斤之间。那么，一只6斤的肉兔，从养殖户那里收购，价格大概33~40.8元；而从零售市场收购的话，价格在78~90元/只。
兔子肉不是发物所谓的"发物"，指的是那些异蛋白很高，带有刺激性的、并且很容易诱发疾病或者过敏症状，以及加重已发疾病和过敏症状的食物。比如羊肉、狗肉等属于发热之物，虾、蟹、鹅等属于发风之物，猪肉属于发湿热之物等。而肉兔并非是发物之一。反之，肉兔具有极高的营养价值，在国外被称为"美容肉"。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A等营养元素，没有什么刺激性，食用起来对人体有一定的好处。
那么，从严格意义上来说，肉兔并不算发物。兔肉保存方法现在买兔肉吃，很多时候是购买活兔子吃，整只兔子买回来之后，屠宰食用。然而，一只5斤以上的兔子一家人吃不完。那么，就需要考虑储存的问题了，放冰箱里面冻即可。然而，对于每天需要屠宰很多肉兔出售的商户，出售不完，保存的方法可不是简单放冰箱了，而是进入冷库进行冷藏。
储存兔肉的最佳方法当然是冷藏。合理的冷藏条件是，冷库温度要保持在-19℃~-17℃之间，相对湿度为90%，冷库内升降幅度不得超过1℃。如果温度忽高忽低，容易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响到质量。此外，堆放也讲究一定的方法，长期冷藏的肉兔应该堆放成方形堆。好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨一下。
