猪头肉，属于高脂肪、高胆固醇的食物，糖尿病、高血压、高血脂患者食用猪头肉也会加重病情。猪头肉好吃，不能经常吃。我从小时候就喜欢吃猪头肉。二是以前猪头肉里没有肉瘤子。研究猪头肉吃猪头补龙头？？补不上的。猪头肉中含有较多的饱和脂肪酸。
猪头肉哪里不能吃？
谢谢邀请！猪头肉哪里不能吃？我认为从血脖子到猪脸这部分的肉里，有一些肿瘤肉不能吃。小的有黄豆粒大小，大的有直径两公分上下，我感觉这样的肿瘤肉有毒，吃了对人体有害。我从小时候就喜欢吃猪头肉。一是那时吃猪肉的机会少。正常是在过年的时候，生产队里杀猪分给大家吃，才能吃到猪肉。猪头一般都是劈开的，一家人才能分到半个。
那一年我家分到半个猪头，也是第一次吃到猪头肉，高兴得无法说。二是以前猪头肉里没有肉瘤子。曾经到熟食店上买点猪头肉回家吃，也没有发现有这些东西，也就是这几年才发现有。记得第一次发现，吃到嘴里，感觉这个肉比其它肉稍硬一些，口感不一样，吐出来一看，感觉不对劲，才发现是肿瘤肉。以后又买些来家吃，就注意了，把肉里的肿瘤肉全部找出来，而且割的时候范围要扩大，找干净，割完以后，才敢弄吃。
猪头肉好吃吗？能常吃吗？
猪头肉好吃，但是不能经常吃。猪头肉，属于高脂肪、高胆固醇的食物，糖尿病、高血压、高血脂患者食用猪头肉也会加重病情。记得三十年前，我爸在单位是跑业务的，那时俺爸和同事们下班喝酒都是在俺家。每天下班前一个多小时，俺爸都去4公里外的涧西区八号菜市场买菜，那时都经常买猪头肉。那时家门口一个叔（和俺爸一个单位的），一个人能吃一斤猪头肉。
记得2000年我和“段王爷”（朋友头条号名字）喝酒时，那时猪头肉5元钱一斤，再买1元钱素凉菜（2元一斤），1元钱烧饼（1元四个），三元钱买一瓶“巷子酒”（酒深不怕巷子深，那时的经典广告词）。也就是说，在2000年时，我和段王爷喝一次酒，每个基本上半斤猪头肉。现在猪头肉虽然还是很好的下酒菜，但是随着人们生活水平的提高，对身体健康的注重，这些年吃猪头肉的人明显减少。
在猪头肉的熟食店，如果留心注意，你会发现，买猪头肉打包带回家的往往都是附近工厂的工薪阶层；在卤肉店里吃的，往往都是外来务工人员。外来务工的人员，出门在外都想挣点钱回家过年，可又想吃肉，那也只选择价格低廉的猪头肉。也许你会说，猪头肉中所含的胆固醇、蛋白质、脂肪特别高，常吃对人体不好。可是外来务工人员与工厂工人都是体力活，每天体能消耗都挺大，想尽快恢复体能，也必须靠肉类。
什么样的人千万不能吃猪头肉？
血脂异常人群和三高人群是不推荐吃太多猪头肉的如果要吃的话呢只要少量的吃一点点还是可以的。其实没有什么千万不能吃绝对不能吃，适量为佳多吃无益。研究猪头肉吃猪头补龙头？？补不上的。每100克猪头肉热量高达500大卡，(相当于2碗米饭、2个大馒头的热量，量却只有3-4片）；11.8克蛋白质、44.6克脂肪、12.7克蛋白质、胆固醇304毫克、钙13毫克、铁1.7毫克、锌1.2毫克。
不益食用猪头肉的人群成分上来看猪头肉中胆固醇含量比较高的，虽然说从2015年的美国居民膳食指南中，解除了胆固醇的每日最高300毫克摄入量，不过对于一些人群来说还是应该注意胆固醇摄入量的。《中国成人血脂异常防治指南2016》，建议血脂异常人群的胆固醇摄入量，最好不要超过300毫克/天，每日脂肪的摄入量在总能量的20%到30%，同时饱和脂肪酸的含量要小于每日总热量的7%。
同时建议选择异常人群多食用富含植物甾醇和膳食纤维蔬菜和水果，因为植物甾醇和膳食纤维可以降低血液中，总胆固醇的含量也极低密度脂蛋白胆固醇的含量。同时糖尿病患者高血压的患者，也同时要关注胆固醇的摄入量。猪头肉中还含有较多的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸既能促进胆固醇的合成又能促进胆固醇的吸收，会促进血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的浓度。
二月二龙抬头，东北和山东为何要吃猪头肉？猪头肉不是不健康吗？
今天二月二，俗话说：“二月二，龙抬头”。这一天，民间习俗是剃头，商家习俗是吃猪头肉。民间习俗是老祖宗传下来的，商家习俗是卖熟食地喊出来的。剃头，据说在这一天剃头能够给咱们带来一年的好运。因为，有“正月不剃头，剃头死舅舅”的说法。大家都憋一个月了，大有“长发三千丈”之气势。直到“二月二”才解禁。龙王老子终于睡醒了，把头一抬：“头发长地剪了吧，有舅舅的甭死了。
”不过这事儿跟我没半毛关系，一是头发太少，一年也就长那么几根，长的还没掉的快呢。二是没舅舅，即使剃个秃子，也没人死。再说吃猪头肉吧，龙是咱民间的美好传说，没有人看见过他老人家。但咱老百姓都有个美好期许，如吃春饼、抢秋膘、上车饺子下车面。这龙抬头这么大动静，不吃点啥可惜了。咱东北聪明的商家瞅着可案子上的猪头肉，急中生智：“龙抬头，吃猪头。
