要用给篮球打气那么大的针头，打到牛血管上做静脉注射，而那个铁制的能刺穿牛皮的针头，一天不知道要扎多少牛。其次也是为了防止牛看到刀具和人群产生过激反应，万一控制不好很容易伤人，大过年的碰到谁都不是好事，用布给牛眼蒙上，牛看不到外界的威胁，就会安静下来。
农村杀牛，牛为什么会哭？
据英国《星期日泰晤士报》2月27日报道，科学家发现，牛拥有一种很特殊的智力，并且是一种“多愁善感”的动物。研究发现，牛能够忍受嫌弃和不满，对人非常友好，并且当受到智力挑战时它会显得十分激动。同时，牛还是感情表现很强烈的一种动物，它能够表现出非常强烈的情绪，例如感知疼痛、害怕和焦虑，它们甚至还会为自己的未来担心。
剑桥大学神经生物学教授肯德瑞克还发现，尽管所有绵羊的长相十分相似，但它们仍旧能够在分别三年之后，轻松地认出对方，并且热情地“打招呼”。科学家们还提出，动物不是机械地模仿或者重复人类的动作，他们拥有自己独立的个性和情感，像人类一样，会高兴、会失望。牛是有感情的，虽然牛听不懂人说话，但它能感觉到自己就要死了，所以会伤心流泪。
杀牛时为什么要给牛蒙上面？
牛其实是最可怜的动物之一了，年轻的时候任劳任怨的为人干活，老了却不得善终，被杀了吃肉，勤劳朴实，吃的是草，挤出来是奶。不只是杀它的时候它流泪，还有打它的时候，怒斥吓骂的时候，都会引起它流泪。老牛就像老狗似得，懂事了，老话说成精了。我大学学的兽医，上课的时候经常练习飞针，就是给牛打针。因为牛的血管粗。要用给篮球打气那么大的针头，打到牛血管上做静脉注射，而那个铁制的能刺穿牛皮的针头，一天不知道要扎多少牛。
很多同学学习不到位，扎进去的角度不好，不会内流，这个时候就用针头挑血管。牛被拉进屋打飞针，难受就会痛哭。有一次牵牛，牛看到进屋实习的方向，站着就不走了，眼泪哗哗的流。因为牛肉好吃，杀牛的是屠夫会将牛蒙好眼睛，然后拿起大锤猛的打击牛的脑袋，牛就应声倒地。宰牛时，要给牛眼蒙上黑布，据说是不能让它看天，也有人说是怕屠夫看到了下不去手，毕竟，对于一个会哭的生物来说，看到自己要死肯定悲痛交加。
在农村养牛，为何要喂小苏打？
在养牛的过程中，是需要在饲料里面添加盐的，当然小苏打也是必须要添加的，养过牛的都知道喂小苏打的重要性，对于牛的生长有非常大的好处。要说喂小苏打的主要原因，基本跟下面这些都是有关系的。1、促进吸引使牛增重在养牛的饲料里面添加小苏打是常见的手段，有利于纤维素的消化吸收，促进肉牛增重，特别是在高温季节或饲喂青贮饲料时添加效果更佳。
要说作用到底有多大，就听人说合适的搭配小苏打喂养能够缩短养殖的时间，从肉牛出生到长到700公斤体重，不添加小苏打需要270 天，而添加0.5%的小苏打可缩短到200天。而养牛时间就是金钱，一天一头牛的饲料费是高达20块以上的，如果是养殖10头牛，这一天就的饲料成本就是200块，70天就是一万四，这是能够极大增加利润的办法了。
而小苏打是很便宜的，养殖过程中使用也不过就是几百斤，产生的价值去是高达上万块的。在利润面前相信大家都会想办法去学会怎么使用小苏打养牛的。2、中和胃酸和降温小苏打是弱碱性，而牛吃了一些草料之后会导致瘤胃变酸，这个时间在饲料里面添加小苏打就能够中和胃酸了。经常会有农民喂养牛搭配不合理，造成酸中毒，这对于牛可是灾难，就算不死也会导致牛食欲下降。
这一生病就不长肉了，别人牛都多长几十斤了，而牛就因为酸中毒而停止生长，就会少赚很多钱了再者就是在夏季牛是怕热的，而添加一些小苏打可以有效帮助牛降温，以促进食欲增加食量，达到长肉的目的。不过小苏打也不是喂得越多越好的，一般只占饲料的0.5-1%，过多的小苏打也不是好事情的。而且小苏打不能够同时跟盐一起添加，那样会引起水肿的。
过年杀牛，为啥要给牛眼蒙布？牛真的会流泪吗？
过年期间的农村家家户户张灯结彩，大家忙着置办年货，杀鸡宰鱼，反正就是在年前一刻也不停下来，记得在以前村里面经常有杀年猪的活动，当然如果阵仗大的话，还有人家会杀牛来过年，这时不仅小孩子就连大人也会跑过去凑热闹，不过和杀猪、杀鸡、杀鱼等不同，人们在杀牛的时候会给牛眼睛蒙上一块布，大家有没有想过为啥要给牛眼蒙上一块布呢？农村人有句话叫做“再饿不杀耕地牛，再穷不卖看家狗”，在农村人眼里，牛和狗一样是具有灵性的动物，在以前农耕技术落后的古代，人们靠牛犁地，靠牛干一些重体力的活，一家人才能有一个好的收成。
在古代牛的地位非常高，根据记载，古时祭祀用的最高级别就是牛，其次才是猪羊，数千年来，牛给人留下的印象是任劳任怨、忠厚老实，是十分受人尊敬的一种动物。一般情况下，农村人是很少杀牛的，如果真的要杀，也会提前挑一个日子，甚至还会对着牛棚上香，然后再给牛眼蒙上一块布，为得是不看到牛眼流泪，会于心不忍。农村的长辈经常说，牛是有灵性的，当牛预知到自己要被杀，眼里面就会流泪，面对陪伴多年的“老伙计”，要是在牛临终前还看到它流泪，难免不会心酸，索性就拿布给它盖上，“眼不见，心不乱”。
其次也是为了防止牛看到刀具和人群产生过激反应，万一控制不好很容易伤人，大过年的碰到谁都不是好事，用布给牛眼蒙上，牛看不到外界的威胁，就会安静下来。对于农村老人所说的牛是因为有灵性才流泪这个说法，一些专家表示不可信，认为牛并没有感情，从牛的生理角度看，在应激状态下，牛的眼部肌肉挤压泪腺会产生眼泪，除此之外，一些病毒感染也可能会导致牛淌泪。
