鱼确实是建议大家多吃的一种肉。不过，虽然食物不错，但也建议成年人每天食用40-75克的鱼类水生食物，每天食用鱼类不要超过一两。另外，不管鱼的哪个部位，喜欢就吃。可以放心吃，但是要注意限量，因为汞、铅等一些污染物很容易被鱼吸收。另外，要尽量加热彻底。
带鱼有什么营养价值？
带鱼是我们所熟知的一种鱼类，几乎家家户户都会做。不论是红烧干煎糖醋还是清蒸，都是非常适合带鱼的烹饪方法，鲜香细嫩，特别好吃。不过，在带鱼身上有一个很大的误区，很多人都不知道，那就是它的鱼鳞。这层鱼鳞与带鱼的营养价值息息相关，甚至可以说是带鱼身上最宝贵的部分。如果对它不了解，而胡乱处理带鱼，就会使带鱼的营养价值丧失一大半！太可惜了！带鱼的鱼鳞营养宝库在带鱼表面有一层银色物质，可能很多人都认为这是鱼鳞，其实这层物质叫做银脂。
银脂的营养价值非常之高，是带鱼全身上下最宝贵的部分。银脂中最为珍贵的营养物质叫做6-硫代鸟嘌呤，它是纯天然的抗癌物质，能够辅助预防治疗白血病胃癌等重疾。在现在的很多抗癌药物里，都能找到6-硫代鸟嘌呤这种物质。除此之外，银脂里还富含卵磷脂，能够减少细胞的死亡率，使大脑延缓衰老，是优秀的天然脑黄金。
如何正确清洗带鱼银脂有这么高的营养价值，我们在清洗带鱼的时候，一定要注意保护好，不要把它洗掉，不然就太浪费了。因此，在清洗带鱼的时候，一定要牢记用冷水洗。因为银脂是很怕热的，如果用热水洗带鱼，就会让银脂融化。不过，如果带鱼不新鲜，表面的银脂都变黄产生异味了，这种情况下就要用热水清洗带鱼，把表面的银脂全部清洗干净。
带鱼的其他营养价值除了银脂之外，带鱼的鱼肉也有很高的营养价值，主要体现在不饱和脂肪酸硒镁碘等微量元素。硒硒元素是一种有抗氧化能力的微量元素，而且对肝脏有保护效果。每天摄入一定量的硒元素，能够起到预防肝癌的效果。镁镁元素是心血管系统的好朋友，摄入足量的镁，对于高血压心肌梗死动脉粥样硬化等心脑血管疾病，都有比较好的预防效果。
经常吃鱼会有什么好处？
说到鱼肉，一直以来是建议大家要经常食用的一种肉类，富含优质蛋白质，也含有较为稀缺的多不饱和脂肪酸，是肉类当中最建议大家吃的一种正因为它优秀，所以市面上关于它的言论也是多种多样。有人说吃鱼泡可以补血，而且还能催乳，这是真的么？还有的人说吃鱼鳞可以美容，难道吃鱼的这些特殊部位还有这么多的好处？吃鱼泡能催乳？甚至还能补血？很多人纳闷，鱼泡是干什么的？其实，鱼泡是支配鱼在水里升降的一个重要器官，也被大家叫做鱼鳔，另外还有人称其为花胶。
江湖传言花胶中含有较为丰富的胶原蛋白，脂肪含量较低，经常食用可以促进产后女性泌乳，另外还可以滋阴补血，从而起到美容养颜的作用。事实上，干花胶中的确含有丰富的蛋白质，可以达到75%以上，脂肪较少，可以说是一种不错的食物，但是光凭这一点就要说其营养价值高可谓有些强求。就算它胶原蛋白含量高，也不能说明它就可以催乳滋阴补血以及美容养颜。
和猪蹄猪皮一样，胶原蛋白本身不是一种优质蛋白质，而且其进入人体之后还会被重新分解氨基酸并吸收胶原蛋白并没有江湖中传言的那些神奇作用，所以，这则言论为谣言，并不可信。鱼鳞能够美容养颜？说鱼鳞可以美白，也是传言其中含有丰富的胶原蛋白，从而可以起到美容养颜的作用所以，此则言论和鱼泡类似，无科学依据，并不可信。
鱼籽能滋补身体壮阳？鱼卵是成熟雌鱼卵巢中产生的卵。它不是性器官，而是性器官产生的物质。很多人说鱼子可以壮阳滋阴。不过，虽然鱼籽富含卵磷脂，适当补充可以有利于神经系统的发育，但卵磷脂的补充不能无限制。卵磷脂本身就是脂肪的一员，吃多了容易增加肥胖的风险。壮阳养阴的理论无处可寻。
