美国农场里的牛身上有一个圆形“窟窿”，是否违背了科学？
美国的奶牛确实大部分都在肚子上有一个洞，这个洞当然是人为掏上的，而且我们在一些新闻报道中，还经常看到工人们把手和手臂伸到这个洞里，在掏着什么。那么，为什么美国奶牛身上会掏一个洞呢？这是否违背了科学呢？我们一起来了解一下。牛肚开洞？2020年，美国以1237.4万吨的牛肉产量高居世界牛肉产量的榜首。作为牛肉产量大国，美国的养牛业也是非常支柱产业之一，牛多了，自然病牛就多。
到了20世纪，美国养殖户发现许多奶牛容易患胃部疾病，而且流脓更是常有的现象，这让他们头疼不已。到了20世纪20年代，美国北达科他州农业学院的两位科学家想到的一个主意：将瘘管手术应用到了奶牛身上，这样就可以把牛胃中的脓液排出来。通过实验，两位科学家发现这些接受过手术治疗的奶牛不但恢复了健康，而且其产奶量也比其他奶牛要高。
于是，人们开始更新了瘘管手术，用在牛的瘤胃上开一个可以自由打开的洞口，然后安置一个带着玻璃盖子的橡胶筒的方式，来方便观察牛瘤胃中的情况，以便于帮助生病的奶牛（排出脓液，取出食物、添加菌群等等）。之后，这个方法被大量的养殖户推广，一时间成为了生病奶牛的“标配”，而这个手术也有了一个专业名词：瘤胃开窗手术。
众所周知，牛是一种食草动物，而且它有着4个不同的胃：瘤胃、网胃、瓣胃以及皱胃，这四个胃中瘤胃是食物进入的第一个胃，也是最大的胃，里面有大量的微生物，可以帮助牛分解一部分的食物，尤其是粗纤维。当食物初步的粉碎和消耗后会进入网胃，这个胃主要是用来过滤一些误食的杂物的。经过过滤后，食物进入瓣胃，瓣胃吸收食物中的水分并且再次对食物进行磨碎，最后才进入皱胃，这个胃与我们的胃差不多，里面含有大量的消化液，可以将食物完全变成流质，被身体所吸收。
由于牛的瘤胃是食物的第一站，而且牛的食物多以粗纤维的植物为主，所以这个胃相比其他的胃更容易出现问题。一旦出现问题，就会影响到后面几个胃的正常工作，这样牛不但会变瘦、产奶量降低，还有可能会死亡。而这就是为什么在牛的瘤胃开个洞，而不是其他胃的原因。给牛肚子上开个洞科学吗？这个问题的答案是肯定的，不过有一个前提：给生了病的牛肚子上开个洞是科学的，因为开了洞之后，可以在牛生病胃胀气严重时，打开上面的玻璃封盖进行排气，也可以在牛消化出现问题时，及时的从其瘤胃中把食物掏出来，以减轻牛胃的负担，减少牛的痛苦。
而且给牛做瘤胃开窗本身是先要注射麻药，然后再进行的，这就好比人生病了，需要动手术有一样，不但科学还有一定的必要性。但是，在当下，瘤胃开窗已经“变味”了。“变质”的瘤胃开窗我们之所以说瘤胃开窗“变质”了，是因为在以前，这是用来救治奶牛的方法，但是在如今的美国几乎成为了商业化养牛的标配了。这是为什么呢？奶牛主要的作用就是为人们提供新鲜的牛奶，而产奶量与食量几乎是成正比的，因此在美国许多农场为了获取更多的牛奶，选择精饲料（应该是粗、精饲料科学配比）并且过量的喂食，这使得奶牛的瘤胃超负荷运作。
为了在超负荷的情况下，还让奶牛继续产奶，大多数的奶牛在没有出现疾病之前就已经做了瘤胃开窗，这样人就可以在它们过量喂食的情况下，添加一些帮助消化的菌群、取出一部分过量的食物等等，来防止牛出现这样那样的问题。这是一种让牛产出最大化的一种手段，而不是帮牛解决必要问题的方法了。看到这里，有些小伙伴会有疑问：为什么这种技术在美国常见，其他国家的牛身上就很少会用到呢？这与供需关系有关。
美国牛肉出口量虽然是最高的，但是这只能证明肉牛比较多，相对而言，奶牛就比较少，作为牛奶的消耗大国之一，较少的奶牛存栏量想要产出更多的牛奶必然是要采取一定的手段的。这些有限的奶牛除了要解决美国本土的需求外，还要解决一个问题：庞大的乳制品出口（奶酪、奶粉、乳脂等等），因此，一头奶牛的多产就显得尤为重要了。
而在其他国家，比如我国，奶牛的存栏量有保障，供需关系相对平衡，就不需要过度的去压榨奶牛。当然了，给牛开窗的成本也要考虑在内。总结给奶牛肚子上开一个洞，是相对科学的，因为这样能够治疗奶牛的一些疾病，而且还能减少奶牛的痛苦。但是，在当下，它的存在又是不科学的，因为如果不是过度的喂养，真正需要瘤胃开窗的奶牛是非常少的。
为什么要在奶牛身上挖个洞，还常常伸手去掏？难道它们不会痛吗？
非常开心能够为大家来解答这个问题，这是一个可能人们会觉得非常残忍的问题，但是在奶牛的养殖过程当中这种方法，其实并不会对奶牛的身体造成太大的影响，反而可以实时的观测奶牛的身体状况，那么我们就来说一下，为什么在养殖奶牛的过程当中，要在奶牛的身体上开一个洞呢？其实我相信很多人都没有真正的见过牧场里面养殖的奶牛，养殖奶牛的地方一般都是草比较旺盛，而且大部分养殖在一些牧场里面，所以我们如果不专门去牧场里，很难看到奶牛。
在我国养殖奶牛规模最大的地方应该就是内蒙古或者青藏高原地区这些地方养殖的奶牛，由于环境非常的好，没有受到什么污染，空气又非常的新鲜，所以这种地方的奶牛产出来的牛奶就是品质最佳的。题主说到的这种现象，其实我也碰到过，之前有一次去内蒙古玩的时候，在当地看到了一群奶牛，当时没有靠近的时候，还非常的兴奋，但是当我靠近了这群奶牛之后发现还有很多的奶牛身上都开了一个洞，而且这个洞口刚好是可以伸进一个手。
当时觉得真的非常的奇怪，于是就好奇了，问了这些养殖奶牛的人才知道，原来在奶牛身上打一个洞是有非常大的用途的。在奶牛身上打洞，最主要的目的就是可以监测奶牛的瘤胃，因为奶牛身上的胃有4个，不过即使如此，奶牛也有消化不良的情况出现。如果奶牛的胃出现了问题，很难通过胃镜去观察，毕竟它的胃有4个，所以探测器很难抵达到每一个胃当中去。
可以养殖奶牛的人，为了可以很好的观测奶牛的消化能力，以及胃的健康状况，都会在奶牛的身上打一个洞，这种手术在当地人叫做瘤胃开窗手术。给奶牛做这种手术，往往是在奶牛出现身体消化不良的情况下，才会去做的，而我们在奶牛身上看到这种洞口的，基本上都是因为这些奶牛曾经身体出现过问题，所以为了更好的观察这些牛的身体健康状况以及消化能力，所以才会打一个洞。
由于奶牛每天要吃大量的草，所以很容易导致消化不良，如果瘤胃里面的草，在经过一段时间之后依然没有被消化掉的话，那么奶牛养殖的人就会用手直接将里面的残渣拿出来房子，这些残渣留在胃中，导致牛消化不良，甚至产生一些疾病。而其实在牛身上开一个洞，并不是说随时都要打开来的，除非是在监测奶牛，身体不佳的情况之下才会打开来，然后通过一些非常专业的设备来探测胃里面的状况，在平时不需要的情况之下，都会将这个洞封闭起来，防止细菌进去。
所以不要认为人在虐待动物。事实上，并非如此。牛身上的一个洞是用来监控牛的胃的，对牛产奶也很有帮助。奶牛的消化能力直接关系到牛奶的产量和质量。而且这种手术一般都是在麻醉状态下进行的。麻醉效果后，奶牛的疼痛可能会很小，完全不用担心。这毕竟是养牛的技术，没听说过的可能只是好奇。
