如果你问去学校当厨师快还是去外面的酒店餐厅学快，我会告诉你从外面的酒店餐厅来更快。这里的离岗，不是说你不在那里工作，而是说你通过假期去别的城市，别的酒店实地学习。学习的方法有很多。不一定要在这家店工作才能学会。去培训学校学厨师的，大多是没有人指引人生道路的孩子。在培训学校学习和在餐厅酒店实习是两个概念。就像一个拳击手，你最终会离开你的主人，最终在江湖中结束，在那里你将接受训练。
不住酒店可以去哪过夜？
不住酒店也有很多地方过夜。1 洗浴中心大厅最舒服的一种过夜方式，比住酒店要舒服还便宜，比住普通的酒店，民宿要大概至少省一半的钱。中上等的洗浴中心，美团上很多有过夜的洗浴中心团购，一般50左右，这种吃喝玩乐都有，有专门休息地方，按摩大椅子，躺的时候可调高低，泡完澡躺着看个电影，那感觉舒服极了。2 网吧包夜一般也就一二十，还能玩电脑，不过在椅子上休息不太好。
不花钱也可以，你过去装作等朋友，坐一晚上一般人不多的话网管也不管。3 医院急诊或者住院部那里晚上总是有家属陪护在大厅过夜，一般没有人会问你是谁的家属。睡得虽然不太舒服不过椅子上也能凑合，不花钱，重点是切记不要去传染病类的医院或者科室。4 银行atm机那种带门锁的封闭空间，还是比较安全里边也干净，晚上人也少。
5 高档温泉汤屋这种一晚上的消费和中低端酒店差不多，但绝对比酒店舒服的太多，一晚上美团也就100多点，大堂门票，一般是24小时或者12小时，里边有自助餐，室外温泉，泳池，汗蒸，看书，大屏幕电影，健身，电脑，棋牌室，休息室应有尽有，比酒店舒服太多，几个朋友一起的话，这个比住酒店要合适的太多。6 商场地下停车场晚上保安很少，几乎没有，现在的商业停车场基本都是智能扫码进出，没有收费员和保安了。
商场地下停车场里一般有保洁人员呆的地方，有的小空间还会有个破沙发，一般白天保洁在那休息，晚上就没人了，地下停车场也暖和，也是个能过夜的地方。7 肯德基，麦当劳坐着不点餐也没有人管，有的肯德基麦当劳有二楼，晚上二楼人很少，服务员也不怎么上去，在那里也能凑合。8 立交桥下，街边公园带着帐篷的话可以，就是要注意安全，流浪汉经常出没的地方。
在厨师学校里学做菜更快，还是去酒店餐馆学习更快？
疯狂的快餐文化时代与大国工匠精神格格不入！十年树木，百年树人，学一门技术非朝夕之功，岂能一蹴而就？好吧，既然快节奏的现代生活让人们习惯了吃快餐，那么就让我告诉你厨师速成秘籍吧。在学校里学做菜？你是说去烹饪学校学厨师吧？如果你问去学校厨师快还是在外面酒店餐馆学厨师来的快，那我告诉你，还是外面酒店餐馆来的快！去培训学校学厨师的大多是没有人指引人生道路的孩子，去培训学校学习和餐馆酒店实习是两个概念，就像一个武者，你终究会离开师傅，最后归于江湖，江湖才是锻炼你的地方。
我那时在东北报了个短班，三个月的，几乎学不到什么，只是领一个厨师证而已，不过厨师证领出来一个月后，就被劳务市场一个沈阳厨师给我骗走了。不过从培训学校出来的学生有一定的基础，学起来会快一些，我们公司春节前从广西厨师学校招了16个实习生，我们店分了两个，干的都不错！我现在供职于一家餐饮连锁公司，三月份雇了一个打荷的，他之前啥都不会，现在所有的切配食物储存以及炒菜技巧已经全部掌握，公司员工餐都是他做，我喜欢教他，就是因为他勤快。
天道酬勤。不管你去什么地方学艺，首先你要发扬一不怕苦，二不怕累三不怕受罪的大无畏精神。勤能补拙。刚走进厨房，每个人都在忙，大刀嗖嗖嗖，大勺咣咣咣，看着师傅们走马灯似的穿梭来往，你可能会因无处下手帮忙而急的想撞墙。其实并不是我们笨，只是一时半会无法适应而已，可是不要紧，只要你勤快，只要你眼里有活，那么你可以擦擦案子剥剥蒜子再给大师傅扇扇扇子，呵呵，你的第一关算是过了！熟能生巧。
一切都是按部就班的发展，不要想着什么时候能出人头地，也不能梦想太高。只能踏踏实实做事。卖油人的故事告诉我们，除此之外别无他法，只能巧手！笨鸟先飞。把复杂的事情简单的做，你就是专家，把简单的事情重复，你就是专家，把事情认真的重复，你就是赢家。以我自己为例，确实是励志典范。在我进厨房之前，我在家里是一个被宠坏的昕薇。我没有努力，也没有分过一粒粮，更别提长大后在堂屋洗衣做饭了。
