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连锁酒店困境,酒店生意比较差

来源:整理 时间:2022-05-12 18:14:49 编辑:生活知识 手机版

站在酒店和客人的立场,由于酒店是低频消费产品,客人不会像酒店内部人员那样了解酒店产品,这在经济学上叫做信息不对称。我们可以利用它来做好酒店的收益管理。如何提高酒店管理的效率,它的答案其实是收益管理。我们不谈那些啰嗦的理论。今天,我们在这里讨论在不增加酒店成本的情况下提高酒店收入的三个小方法。

酒店经营如何提高效益?

酒店经营如何提高效益

大家好,我是酒店郑叫兽,每天一案例分享,请多多指教!酒店经营如何提高效益,它的回答其实就是收益管理,我们不讲那些长篇大论的理论,今天我们在这里探讨一下不增加酒店成本又能提升酒店收益的三个小方法一在中国的绝大部分的酒店里,他们的房价都是以6或8结尾,如258288的这种,也不知道是谁规定的或是从什么时候开约定俗成的,但从消费者的角度来看,258和259是没有任何的区别的,所以我建议把酒店的房价改为9结尾,就按我的佛山维多利亚大沥店为例,170间房外加每天平均50个钟点房,每年卖60000多间房量出去,2016年开始把房价从原来的6结尾的改为9结尾,一年卖多将近20万的利润出来。

如果酒店里有餐厅的,每出一个菜都把价格调一下尾数,一整年下来,产生的收益也是非常可观的。二每个酒店每年都会有几个特别旺的季节,在那些季节里,客房需求量远远的大于供给量1.2倍以上,在booking上能查到这个需求热度,在这些日子里,尽量的不要接团,把团队推给旁边的老王家,让老王家早早住满把他家的散家挤过来平时散客很难会改变消费习惯,在经济学里叫消费惯性,连网络预定也关掉,不要接受提前预定,等到临到旺季前两天才打开房态,就会发现,这个时候客人关心的是有没有房,而不是关注着价格。

这类客人叫冲动型消费客,比那些早早就谋划早早就比价的客人的素质会高,而且很少计较价钱,我们酒店就能以收益最大化来调整价格。三在ota 上,每一个相同房型都可以挑些高楼层的房出来再增加一个高30元的房型,你会发现,在原相同房价下的人会有三分之一的人选择了这个贵30元的新开房型。 在酒店与客人两个立场上,因为酒店是一个低频的消费品,客人是不会像酒店内部人员一样了解酒店的产品,经济学上叫信息不对称,我们可以利用起来,做好酒店的收益管理。

酒店生意比较差,有什么办法做好?

谢谢悟空答题,我是答题专家郭先生。酒店生意差,有很多方面可以做好的。 第一 装修新颖上档次 酒店房间如果是陈旧老化,墙壁开裂,门锁坏了等等酒店硬件设施不行了,要想继续开下去的话,必须要重新装修。装修前要把酒店的风格定位好,是装修成经济适用性还是迷你性等等其它风格都要根据你原来接待的客源来作出判断,这样既不会不会失去你原来部分的老客也会带来新的更好的资源。

第二 卫生方面 酒店卫生是客人非常注重的地方,像房间的边角和洗手间一定要清理干净。床单,枕巾,浴巾,要每天更换一次,旧了的要换新的。房间里要空气新鲜,不能有股气味,这样才能让客人感觉有股家的味道。第三 人员的培训 服务员要在酒店装修期间重新培训上岗,做到微笑服务,文明服务。包括厨师也要奖罚分明,采取责任竞聘上岗制,厨师做出来的饭菜直接影响到客人食欲,厨师的饭菜做得好不好,平且能对酒店的印象打出很高的分,所以厨师也是酒店的一道靓丽风景线。

第四,活动推广。每个酒店都有酒店促销活动,不定期举办。比如一个月可以有两个会员日,或者第一个晚上住多少钱,第二个晚上可以打多少折,第三个晚上可以打多少折,或者可以抽转轮的抽奖,可以带动酒店的业务收入。也可以在网上加入美团,支付宝提供了很多特价房,也可以人气。第五,文化背景。

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