搞清楚哪类市场是你酒店市场定位的主要目标，哪类客户做好你酒店的价格定位。把握好自己酒店的盈亏平衡点，确定每月的固定成本有哪些人工/能耗//租金/折旧/材料等。，然后推导出你的价格定位是否合理。同时，根据你的酒店所处的区域位置，用简单的sowt分析来制定自己的经营策略。
小饭店怎么开好？
我自己也是开餐馆的，我认为要经营好一家餐饮店，其中的因素很多。首先我们先说菜的口味，菜炒的不好吃，别的做好了也没用，所以根据您的餐饮店做什么吃的，就要请做这行专业点的厨师团队，这样就可以保证客人不会对菜的口味这方面有所挑剔。服务态度非常重要，要请专业一点的人对服务员培训，一家餐饮店的生意好坏，服务态度起到非常大的作用，所以一定要把这方面做好。
用餐环境也很重要，装修的时候餐厅一定要装修高档一点，角落放一点花之类的树之类的，现在客人对用餐环境比以前要高了。还有一定要有停车位，没有停车位客人不会走路到你店里来吃的。总体来说，一家生意非常火爆的餐饮店离不开，菜的口味 ，服务态度，用餐环境，创新能力，缺一不可。不知道大家对我这种说法有什么建议，大家可以发表一下自己的看法，谢谢！。
想开一个小的烟酒店，需要多少钱？该怎么做？
这个问题你首先得从当地烟草专卖局了解清楚，你的位置到底能不能办到烟草专卖证，一般情况相临邻两个烟草专卖店是有距离限制的，相邻太近，或者限定名额已满是办不了烟草专卖证的。拿到烟草证了，营业执照什么的都能搞定。那么谈你烟要投入多少。首先，你只能有一个烟草专卖的证，你申请下来是那个等级。等级决定你能订的烟量，等级越高，能订的烟越多，当地畅销品牌也得的越多，一般情况是这样的。
你还要了解清楚那个档次需要一类，烟二类烟，什么的要占多少比例，每次订烟数量要有多少。只有当前等档次各种条件都达标，符合下一个档次条件才能升档次，升了档次才能又订更多的烟。烟这类就靠压，比如这个星期你订了8000烟，销量一般没有8000，下个星期继续压，充档次，像是一个无底洞，比玩游戏升级难多了。一般新开户在25，26档左右，每周订烟应该在5000以上，少一分钱都不会送货给你，那样也没有几条烟。
自己开的私人小型酒店，应该如何管理？
搞清楚哪类市场是你酒店市场定位的主要目标，哪类客户做好你酒店的价格定位。你的竞争对手是什么？价格是多少？要做价格竞争还是差异化竞争？把握好自己酒店的盈亏平衡点，确定每月的固定成本有哪些人工/能耗//租金/折旧/材料等。，然后推导出你的价格定位是否合理。同时，根据你的酒店所处的区域位置，用简单的sowt分析来制定自己的经营策略。
