一些中高端酒店与一些餐饮品牌合作，在酒店一楼设立水吧、下午茶鸡尾酒吧，增加酒店的附加值。星级酒店有合作茶馆。笔者住的是星级酒店，一楼有休息室，茶吧饮料一应俱全。在广东，有人请你喝早茶，他们更多的时间是坐下来，谈事情，谈生意或者聊天。不仅仅是喝点茶，而是边吃边聊。而且，去赴约喝茶的人，都表示不着急。
很多人住酒店喜欢住星级酒店，那你们喝茶会去星级茶馆吗？为何？
答这里可以提供一个思路，仅供参考。其实星级酒店内有合作的茶馆，笔者在住星级酒店时，固定有一层酒廊，茶吧和饮品一应俱全。所以人们都不会出外面的茶馆里谈事。比如香格里拉大酒店的大厅有水吧，大部分人虽然不是住店的，但多为商业会谈的。一些中高端的酒店和一些餐饮品牌合作，在酒店的一层设立水吧下午茶鸡尾酒吧，增加酒店的附加价值。
广东的早茶是喝茶吗？
在广东，有人约你饮早茶，更多是花时间坐下来，谈事情谈生意或聊天，不单单是喝点茶的意思，是边吃边聊，而且，赴约喝茶的人都意味着不赶时间。广东茶楼更多是社交场合，本地人上茶楼不是主要为喝茶，主要是为边吃边聊如果是早上要起来赶时间出去办事，或者一个人，广东人一般会找个早餐店吃点粥粉包点之类抓紧时间吃完就出去做事去了。
如果有人约上茶楼，那就是聊天的意思。见朋友，谈事情，或者是认识的朋友，大家没什么事，大家约好在茶楼聊聊天。广东的茶楼不但有茶水提供，按人头收茶位费，茶楼里还可提供各种茶叶，如红茶绿茶普洱茶菊普等等。那些对茶讲究的人，还会自己带上自己的茶到茶楼里泡。而且，在广东，一般茶楼不但有早茶，也有晚茶提供，甚至有一些是24小时通宵营业的茶楼，他们一般也提供正餐饭市的服务，还可以点菜吃饭。
经营茶市者也看到茶楼吸引人，能留客，做茶市多是经营主管方为自己经营的大环境聚人气而开设。广东茶楼里提供的茶点多种，一般可分为五大类到茶楼就不是为了尝一两样好吃的大菜和主食，追求吃主菜吃得很饱，而是小尝即止，尝尝滋味。茶楼里可供选择的美食相当多，但多数量不大，来这吃是为了多尝尝多种茶点美食，尝尝各种滋味。
广东茶馆的茶点很多，基本上可以分为五类。一类是蒸锅，如鸡爪排骨、五花肉、牛腩、牛筋、牛肉丸、牛肉百叶、虾饺、腐皮卷等。二是糕点，如蛋挞、椰蓉丸子、豆沙糕、水晶糕、金饼、叉烧、流沙、奶黄、莲蓉、椰丝等。三是粥粉，如鱼生粥、鸡生粥和皮蛋粥、米粥白果粥、鱼片粥、猪杂粥、黑豆粥小米粥等。，还有汤粉，肠粉和面条。
