高筋面粉，因为高筋面粉做的东西又好吃又结实，高筋面粉可以用来包饺子。包子如果不用高筋面粉，那么用低筋面粉也做不好。面粉不好，不嚼就不好吃。面粉没有QQ不好吃，没有面筋不香。饺子里没有面筋怎么卷饺子皮？你能把它们揉成一团吗？
炸油条用什么牌子的面粉好？
油条是人们早餐无可替代的，虽然包子千层饼油饼等各有千秋，但其都无可取代，再喝上一碗豆腐脑或豆酱将是美好享受。分享油条的做法，在家做或商用都很适用。首先应是选面粉。1选什么样的面粉呢，一般来说选面粉是中筋粉，实际使用中高筋粉也是相当不错的，与早餐店老板聊，有的说中筋粉有的是高筋粉，从我小吃学院分析研究，结果并无差别，这就看你喜欢用哪种都可以，中筋粉或高筋粉。
高筋面粉，因为高筋面粉做什么好吃有劲道，高筋面粉做馒头，高筋面粉用于包饺子馒头包子都必须用，你如果不用高筋面粉做馒头，那你用低筋面粉肯定是做不好的，面不好做什么都不好吃没有嚼头，面粉不好没有QQ的感觉没有筋道做什么都不香，包饺子没有好的面粉皮怎么擀没有筋道能擀饺子皮了能捏一起吗！包包子也一样的道理，没有好的高筋面粉发面能做包子吗，我们不能贪便宜买一些丑面粉回来做吃的，价格低的面粉做什么都差劲，没有劲道不好吃，不香能吃的下去吗没有食欲怎么吃，我们买面粉得买贵一点面粉，差一点的面粉只能做饼干用了，反正都是油炸的低的无所谓。
做饼干的低筋面粉什么品牌好？在线等？
饼干要求口感酥脆，入口即化，所以为了达到这种口感，需要低筋的低筋面粉，搅拌的时候不容易搅拌，口感会酥脆。较好的低筋面粉是美美低筋面粉，一种新的低筋面粉，木兰低筋面粉。这三种低筋面粉目前也在酒店茶楼广泛使用，但包装量较大，近50斤一袋面粉。家里可能用不了那么多，买回家容易变质，可以在网上买，还有一些低筋面粉是散装卖的。我也买过很多次了。美美低筋面粉是散装的，会贵一些，但是效果真的很好。美美低筋面粉确实是业内公认的好面粉，所以会有很多假货。购买时需要了解清楚，货比三家再下单。
