南华大酒店位于赤坎中山二路57号，已有80多年历史。现在对于很多年轻人来说，南华大酒店可能只代表一栋楼，但在老赤坎眼里，南华大酒店承载了很多人的回忆。的确，南华大酒店有着辉煌的过去和非同寻常的历史声望。南华大酒店的早茶、月饼、冰水叉烧包，很多赤坎老人都难以忘怀。
湛江南华大酒店过去很威风，它现在的样子很狼狈，谁了解这段历史吗？能否介绍一下？
谢谢。题主的问题很有意思。的确，南华大酒店有着辉煌的过去，有过一段不同寻常的威水史。下面，我据自己所知，给大家介绍一下。位于赤坎中山二路57号的南华大酒店，有着80多年的历史，如今，对于很多年轻人来说，南华大酒店可能只代表一座建筑，但在老赤坎的眼里，南华大酒店承载着很多人的回忆。南华大酒店由广州湾时代的传奇人物陈学谈出资建设，著名建筑商兼设计师梁日新负责建造，1939年端午节开张营业。
是广州湾时代湛江最高档的消费场所。上世纪40年代初，省港著名艺人马师曾薛觉先白驹荣红线女等曾在这里住宿和就餐。不少港澳同胞和华侨到湛江后也慕名前来到这里，南华大酒店在省港澳及东南亚都享有盛誉。新中国成立后，南华大酒店由人民政府接管。该店技术力量雄厚，拥有粤西名厨点师及一二三级厨点师共20多人。
1978—1986年，根据国家安排，先后派出多名厨师和一级餐厅服务员到利比里亚西萨摩亚塞拉利昂等国协助烹饪工作，受到好评。南华大酒店的发菜扒鸭椰汁奶油鸡牛油脆皮虾球金钱蟹盒凤凰春卷摩酥鲜蛋挞等名菜美点，风味独特可口，驰名业界。南华大酒店的早茶月饼冰水叉烧包，很多老赤坎人念念不忘。
南华大酒店曾经有过一段光环。1949年12月19日湛江解放。12月29日，市军管委在南华宾馆三楼召开庆祝湛江解放、湛江统一座谈会。全市64家单位400多名代表参加。这是湛江人翻身后的第一次聚会，很多人有生以来第一次进餐馆。2012年，在第三次全国文物普查中，南华宾馆经专家研究确定为赤坎区不可移动文物，并作为公有城市上报湛江市文化广电新闻出版局。
