否则，女人是需要滋补的，鸡汤是女人最好的补品。如何让鸡汤变得美味又滋补？给你分享一些个人经验。与普通鸡肉相比，乌鸡的滋补效果更好。我以前工作的酒店是五星级酒店，里面的美食之一就是鸡汤面。我去厨房看了看是怎么做的，想回家做给孩子吃。看了之后很简单。
鸡汤面是怎样做的？
以前我工作的酒店是五星级的，里面的其中之一的一个美食是鸡汤面，我自己去厨房看过做法，想自己回家做给孩子吃，看看后很简单呀！就是时间和成本你耗不起。做法乡下的土公鸡，放在大锅里熬，文火炖，要炖4个小时以上，比喻下4碗水炖成一碗水，面条普通面条，煮好后打过冷水，葱姜下油锅煎熟加酱油，鸡汤汆入，加盐，味精等调味料，口味不同自己选择添加，鸡汤煮开倒入面里，撒上葱花即可！。
正宗炖鸡怎么做？
大家好！很高兴回答你的问题。说到做炖汤常喝能养颜美容，有益身体，而且能补充钙等等微量元素。每个地方有着不一样的做法，都按照自己当地传统的做法。这也没毛病。但在中国很多人认为广东做的汤是非常好喝的非常受人欢迎的。为什么呢？下面我来讲讲广东人在做炖汤注意些什么细节。1.选食材一定要新鲜，一定要当天早上买得食材。
这样做出来才鲜甜。你要记得没有新鲜的材料叫大师来也做不出这种效果。2.注重食材的搭配，瘦肉和骨头37的比例，每种炖汤都要加瘦肉，这样做出来的汤才鲜甜，虽然大家都是猪肉类但骨头和瘦肉的味道是不一样，骨头比较浓，瘦肉是清甜，两者搭配做汤是比较好的。单单骨头做出来的汤是没那么好喝的。还一个就是整个汤料的一种搭配。
比喻做一个莲藕骨头汤 ，由于莲藕是热性的，所以我们要在汤中加点绿豆去中和它，本身绿豆是凉的，这样做出来的汤又好喝又营养。3.无论你做什么肉类的汤都要焯水，而且要炒二遍。而且焯水以后要把材料冲洗干净目的把里面的血水和猪本身的骚味全部去掉。这样做出来的汤才好喝。4.做炖汤我们是用热水倒到肉里面，因为在蒸锅里面水很快就开了，炖出来的汤才见得到底，广东炖汤就要这种效果。
炖出来的汤是匀浊的话证明炖汤技术没有过关。5.在炖汤过程中一定要密封好，每一个细节都要做到非常严谨！我们密封利用砂纸去密封。6.火候控制一定要严谨，控制在3个小时左右，炖时间不够汤不好喝，炖时间长营养会流失。7.广东炖汤没有过多的调味料，只放盐和糖。注意以上细节绝对被你做出广东靓汤。那么今天我和你推荐一道虫草花炖鸡汤。
材料有土鸡半个 瘦肉100克 红枣5个 枸杞子适量 圆肉5个 虫草花50克 姜片3片调料盐适量 冰糖适量 花雕酒适量用具炖盅一个 砂纸一块制作步骤1.先把鸡斩成大块，瘦肉切成3*3厘米方形备用。2.虫草花用温水泡水备用。2.锅中烧水，把鸡和瘦肉焯水冲洗干净放在炖盅，泡好的虫草花，红枣，圆肉，枸杞子，姜片也放炖备用。
4.锅中烧开一锅水加入适量冰糖和盐加入适量花雕酒，试味适合自己口味即可，建议调谈一些，这才喝出肉本身肉的鲜味。5.把味水绕到炖盅上后盖上盖子。6.砂纸粘点水把它封到炖盅上，做好密封。7.蒸汽上气计算炖足3个小时即可。8.3小时后把砂纸撕开，打开盖子就可以喝了。注意事项鸡和瘦肉一定要焯水二遍。因为这样才把血水和肉本身骚味去掉。
炖鸡汤要怎么做？
你是怎么做鸡汤的？先选鸡汤很重要。调料不要放太多。可以放一些大枣、党参、枸杞、山药等。一起炖。炖鸡汤时要掌握火候，最后放盐，这样炖出来的鸡汤营养丰富，味道鲜美。我自己就是这样炖的，家里人都喜欢喝。鸡肉营养丰富，是我们生活中经常吃的。鸡肉肉质细腻，味道鲜美。无论是炖汤还是炒菜，都非常好吃，尤其是炖鸡，营养丰富，味道鲜美，汤也很好吃。我们农村都有自己家养的鸡，炖汤特别好吃。小时候，星期天我回家，妈妈会给我们炖鸡。我最喜欢我妈妈炖的鸡汤。下面就和大家分享一下。
