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六安酒店酒席,六安结婚筵席上菜有哪些讲究

来源:整理 时间:2022-05-16 08:17:25 编辑:生活知识 手机版

总体来说六安人比较开放,这和政府教育有关。比如孕妇不吃兔肉,产妇不吃乌鸡等。,六安很多地方都这么说。各地婚俗差异很大。六安的传统婚俗经过几千年的演变和传承,也形成了自己独特的习俗,具有浓郁的地域文化特色。

六安农村结婚彩礼大概多少钱?

好象农村有些人家要彩礼,但不多,一般根据男方家条件。城市里真的没听说要多少彩礼,有些家给见面礼说万里挑一,就是一万零一块钱。有些独生女家庭,对男方人品,工作比较在意,好象没要彩礼,而且还陪车子也有。总的来说,六安人还是比较开通的,这与政府教化有关。有时聊天讲那那要很多彩礼,妇女们还说这成卖丫头了。

六安结婚筵席上菜有哪些讲究?

婚嫁,对于个人和家庭来说,都是一件大事,所以,家家户户都很重视。但是,一地一乡风,各地的婚嫁习俗都有很大的区别,六安的传统婚嫁习俗,经过千百年的演化和传承,也形成了自己独特的风俗习惯,有着浓厚的地域特点和文化特色。中国素有礼仪之邦的美称,生活中所有之事都有礼仪要求,尤其是餐桌礼仪,向来备受重视,正确规范的餐桌礼仪,既体现了文明礼貌尊重友善,又能充分反映一个人的文化修养。

席间,新上的菜肴,需请首席先品尝,一般是主人会主动为首席夹菜,首席开吃了,其他人才可以动筷子,特别是整鱼上桌时,一定要先请首席先吃,切不可乱了秩序。就餐期间,切忌紧盯菜肴,或是抢吃食物,筷子不能插在碗饭上,不能一手下垂一手吃饭,更不能用筷子翻找自己爱吃的菜肴,如果是整鱼,最好不要翻身,要是过年期间,鱼就不要吃了,主家要讨年年有余的口彩,此时的鱼,称之为看菜,看看而已。

整场宴席始终围绕首席进行,过去有句老话,叫首席不放碗,撑死上下环,就是说首席如果还在吃,其他人必须得陪着,所以,一般来说,首席不放碗,其他人也不能放碗。过去,宴席的菜肴选择是有讲究的,有些菜肴忌讳上桌,比如狗肉萝卜缨子,就不能上席,这种菜属于低级菜肴,上桌代表对客人不尊重。斟酒时,需绕行到客人背后,不可原位不动进行,倒酒一定要满,不可半杯,劝酒央酒一般由其他陪客担任,这些陪客是主家请来的人,不仅能说会道,而且酒量也必须大,否则,客人没喝好,自己倒是醉了,那就不合适了。

如果是喜宴,主家还会请专门的小喜,小喜的工作是安排迎客就座指挥上菜倒酒,嘴上还要不停地赞喜句,到处插科打诨烘托气氛,以表示主家的热情好客。另外一些菜,像鱼子鸡鸭的下巴颏忘蛋毛鸡蛋,小孩是不能吃的,特别是男孩,在剃乌龟梢之前,绝对不可食用,习俗中,这些食物吃了以后,会不识数多言和善忘。

另外像孕妇不吃兔肉,产妇不吃黑毛鸡等等,六安很多地方都有这种说法。如果是十大海宴席,上菜须按照顺序进行,尤其是前三碗,第一碗粉丝,第二碗扣肉,第三碗圆子,千万不能出错,因为第三碗圆子上桌的时候,主家要来敬谢客酒。旧时宴席的菜肴,一般是八个,或是十个,俗称八大碗,或是十大海,如果临时来客,菜肴不能少于四个。

另外,只有三道菜的时候,不能开桌,因为三道菜一般都是拜鬼神的。现在大家基本都知道这个了。简而言之,过去有许多传统的餐桌礼仪。这些礼仪是在长期的社会活动中约定俗成的。它不仅是一种礼仪,更是一种有文化有思想的礼仪,会让人际交往更加和谐。这是很多人不怪的。当然,一些传统的餐桌礼仪,真的很复杂,很庸俗,已经不适合现代人的生活观念,需要改掉坏习惯。

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