在南通吃河豚没啥意思。这是所有中国美食家的共识，吃河豚到死，现在已经失去了意义。毕竟养殖的河豚毒性极低，而且南通的厨师做河豚的技术高超，可以放心大胆的品尝方泽。南通以海鲜鲜、河鲜著称，每天都有河鲜、海鱼，每餐都有鱼。这是最新鲜的美味。
最近打算去南通出差，想吃当地的特色小吃，有什么推荐和建议呢？
来南通不吃河豚等于白来，这是全中国老饕的共识曾经所谓的拼死吃河豚，现在已经失去意义啦，毕竟人工养殖的河豚毒性已经极低，加上南通的厨子们烹饪河豚的功底已经是出神入化，所以你就放心大胆的一品芳泽吧南通素有江鲜海鲜河鲜，天天有鲜江鱼 海鱼河鱼，餐餐有鱼的说法，这其中之最，最鲜的鲜味是文蛤，最好吃的鱼就是河豚啦。
南通人吃河豚法子不外乎是刺身红烧和白汁，偶尔拿来做汤，吃火锅开涮就太奢侈啦。 壹周君推荐点一道红烧河豚三宝，当地的名菜。三宝就是河豚皮河豚肝以及河豚白子，入口感同吃鱼肉大不相同，更为滑嫩。特别是白子，被称为西施乳，丰腴鲜美入口即化当然啦，虽说河豚是壹周君的挚爱，但当地人都把文蛤封为天下第一鲜，这自然是有它的道理。
这是由于南通长江河口咸淡的水环境造成的。那种新鲜，但是真的新鲜！周军推荐的是蛤蜊蒸鸡蛋，简单，却能尝到蛤蜊的原汁原味。想要重口味的，就来铁蛤，用锡纸包着的蛤壳，但闻起来就是不可抗拒。至于其他的，有红烧狼雉，红烧杂鱼，油肉，西亭酥饼，蟹黄裹林子超饼，算是特色小吃，但是不惊艳，周军就不推荐了。
