奶茶店真的不知道，那我就说说在疫情完全结束之前，酒店应该怎么经营吧。微信朋友圈发酒店图片配文字，证明自己的酒店准备好了。如果需要入住，可以来线下通道1。携程的平台，比如去哪儿途牛，保证上线。专业摄影的高清图片要用在网上，才能表现出品质感。特殊时期，还应展示酒店消毒、培训服务人员的图片。描述不一定要长，要突出酒店特色，用你酒店的优势吸引客人，设置房间盘点的线上渠道2。
经常去饭店吃饭的人，你知道饭店是用什么水，怎么涮碗盘子筷子的吗？怎么样？
大家好，是乡乡小厨，我来回答这个问题。对于这个问题，饭店是用什么水？如何刷碗盘子和筷子的？我觉得我还是有发言权，眼见为实耳听为虚的，我曾在外资的餐饮集团工作过，因为工作原因，经常会跟集团旗下的各个五星级海鲜酒楼分店打交道，也经常会深入到一线，所以对于饭店如何刷碗盘子筷子，我还是亲眼所见，亲身经历的，接下来就跟大家分享一下。
分工合作，各司其职我们的分店编制分为好多部门，其中餐具这一块，练习生部门是将用过餐具的收集到一起，送到洗碗间，然后由洗碗部的洁净员将餐具清洗这样一个流程。由于分店经营早中晚三餐，且生意非常好，所以每个饭点都会有很多餐具需要清洗，工作量也非常大，这两个部门的员工分为三班倒，每个班有几个人上班，分别在不同的工位工作。
洗碗流程标准化操作洗碗水都是酒店提供的热水和冷水两种，由练习生推车送过来的一筐筐的待洗餐具，放在洗碗间的门口，洁净员把餐具车推到洗碗部，由于餐具有一些没吃完的剩菜，第一个步骤是除渣，用热水喷头照着盘子上的食物残渣冲去，喷头水龙头压力比较大，经过冲洗的盘子已经看不出来明显的残渣。第二个步骤是清洗。冲完渣的碗盘放进放了洗洁精的大盆里，由专门一个员工，把这些冲过的碗碟放进大盆里，用洗洁精水过一遍，除去上面的油腻。
筷子会专门收集到一起放在一个筐里清洗。第三个步骤是洗碗机清洗高温消毒。浸泡过洗洁精的碗碟被整齐的放在自动洗碗机里，自动洗碗机比较大型，一次能洗很多，在自动洗碗机里能完成深度清洗，消毒，烘干三道工序。经过这三个步骤，用过的沾满食物残渣的餐具就焕然一新了，烘干后的餐具就可以按照不同形状，不同类型分类摆放了。
结语我所在的这家饭店的洗碗部冲洗碗碟筷子等餐具都是用的流水，洗碗间会定期消毒，操作员都穿着特质的长筒雨鞋，操作时会戴着橡胶手套，工作服，工作帽，执行6S的标准，被誉为地上找不到一滴水的标准化饭店。一般大饭店的碗筷的清洗和消毒都比较到位，所以在大点的饭店吃饭还是比较放心的。我是乡乡小厨，感谢您的阅读，期待您的评论 关注 转发！原创不易，禁止搬运抄袭本文，发现必究！。
酒店茶店该如何运营？
奶茶店真的不知道，那我就说说在疫情完全结束之前，酒店应该怎么经营吧！希望有所帮助。在疫情没有完全结束的时期，也就是只做迎客准备的时期，我们来说说酒店是如何运营来获客的。要把握每个客户的收货渠道，多个渠道有多个线上渠道。携程美团蜂巢去哪儿途牛等平台保证上线。网上要用专业摄影的高清图片来表现精品感，特殊时期要展示酒店消毒和培训服务人员的图片。描述不一定很长。一定要突出酒店的特色，利用你酒店的优势吸引客人，设置房间盘点在线渠道2微信群朋友圈发酒店图片，配文字证明你的酒店已经准备好了。如果需要入住，可以来线下渠道1联系之前合作过的旅行社和旅游网点，说明这家酒店已经做好了迎接游客的准备。如有必要，可以预约。对于酒店来说，特殊时期价格比以前低。空房间是一种损失。住一个房间，不管什么价格，都是成本回收线下渠道2。如果位置好一点的话，把PP板、展台等可以展示的地方贴起来，打广告，准备迎接客人，做消毒，把消毒过程拍照录像，进行宣传。
