黄瓜、大蒜、香菜、白糖、盐、小米、香辣酱油、香油、香醋、辣椒油、2。黄瓜要选鲜嫩的，口感更好。将黄瓜洗净，去两端，用刀背或擀面杖将黄瓜捣碎。你可以更好地保留黄瓜的汁液，不要用刀切开它们。呵呵是老婆孩子的最爱。家里没有断黄瓜，冰箱里还有几根黄瓜。昨天想做个黄瓜笋，没来得及，自己在家做的黄瓜笋没有餐厅的好吃。主要原因是做法不对，果汁没做好等。只要掌握好技术，做出来的黄瓜笋比饭店的好。
黄瓜呵呵可是我老婆和孩子们的最爱，家里都没有断过黄瓜，冰箱里都还有几根黄瓜，昨天本来想做拍黄瓜的，没来得及，自己在家做拍黄瓜没有饭店好吃，主要是做法不对，料汁没做好等，只要掌握好技巧，做出来的拍黄瓜比饭店的都好吃。黄瓜是我们生活中经常吃的蔬菜，清爽脆嫩，非常的好吃，我老婆和孩子都很喜欢吃黄瓜，每次去超市买菜都会买上一点，拍黄瓜是一道美味好吃的家常凉菜，清凉爽口，入味好吃，制作还非常的简单，很多人都会说自己在家做的拍黄瓜没有饭店做的好吃，那是因为没有掌握好技巧，下面就来分享一下为什么没有饭店做的好吃。
一自己做的拍黄瓜没有饭店做的好吃的原因1有多少人在家做拍黄瓜喜欢用刀切，相信很多人都喜欢都喜欢用刀切，这也就是为什么没有饭店做的拍黄瓜原因之一，一定要拍，这样才可以充分的保留黄瓜的汁水，做出来也会更入味。2自己在家做拍黄瓜没有饭店的好吃，还有一个重要的原因就是料汁，家里的调料肯定是没有饭店的齐全，做出来的拍黄瓜味道自然没有饭店的好。
3饭店做拍黄瓜，都会把拍好的黄瓜加入盐，腌制一下，这样做出来的黄瓜口感更好，更加脆嫩，很多人在家都没有做这一步，这也是为什么没有饭店做的好吃原因之一。二拍黄瓜制作步骤1准备食材黄瓜蒜香菜白糖盐小米辣生抽香油香醋辣椒油2做拍黄瓜要选择新鲜的嫩一点的黄瓜，做出来口感更好，把黄瓜洗干净，去掉两头，用刀背或者擀面杖把黄瓜拍碎，可以更好地保留黄瓜的汁水，不要用刀切。
3黄瓜里加入一点盐，抓拌均匀，腌制几分钟，这样可以使黄瓜更脆，蒜洗干净，放石臼里，加入少量的盐，捣成蒜泥。4小米辣洗干净切段，香菜洗干净切段，黄瓜腌制好之后，把水分倒掉，加入蒜泥香菜段小米辣。5再加入生抽香醋白糖香油，喜欢吃辣的就放点辣椒油，抓拌均匀，放着腌制一会更加入味，清脆可口，入味好吃。
综上所述，我们都知道为什么家里做的黄瓜没有餐厅做的好吃。做黄瓜的时候，一定不能用刀切。黄瓜要加盐，可以根据自己的喜好放调料。拌好后就可以腌制了。这样做出来的黄瓜脆嫩可口，开胃爽口。喜欢吃黄瓜的赶紧做吧。谢谢你的阅读和喜欢。如果你有任何问题，请给我留言。祝你生活幸福，万事如意。期待和大家交流学习。
