酒店成本控制的有效方法有很多，但要做到合理的成本控制，应该实施以下五种有效的成本控制方法。一定要控制投资规模，分清轻重缓急，量力而行。过度投资会增加酒店的债务负担，增加成本积累。在酒店管理中，虽然这些也是浪费，但不是大成本。更大的成本在以下几个方面。
酒店关于成本控制方面好点子？
酒店成本控制的有效方法有很多，可要做到合理控制成本，还需实施以下五步有效的成本控制方法。1减少目标不明确的项目和任务项目立项分析后，可以把目标不明确的项目与任务削减掉。2成本核算，进行全面的三化管理没有数字进行的标准量化，就无从谈及节俭和控制。成本控制计划出台的是一份数字清单，包括可控费用(人事水电燃油耗材等)和不可控费用(固定资产折旧原料采购利息销售费用等)。
每月每季度都由财务汇总后发到管理者的手中，超支和异常的数据就用红色特别标识。在月底的总结会议中，相关部门都必须对超支的部分做出合理的解释。3明确各部门成本任务--经济量化指标具体做法是依据上一年的经营情况，制订成本标准，成本标准首先包括成本计划中规定的各项指标。然后划定出本年度各项费用的最高限额，然后分解落实到各部门，再由部门分解落实到小组与个人，并与奖惩挂钩，使责权利统一，最终在整个企业内形成清晰明确的目标成本管理 体系。
4加强成本核算，严格实施同步控制一切费用预算在开支以前都要经过申请审核批准手续后才能支付，即使是原来计划上规定的或批准的，也要经过申请和批准。其次，应加强各项成本费用的日常控制 ，一要把好进货关，二要把好领用关，三要把好使用关。最后应完善各项费用实际发生情况的收集记录传递汇总和整理工作。5监督成本的形成，及时纠正偏差不仅要检查指标本身的执行情况，而且要检查和监督影响指标的各项条件，如设备工具员工技能技巧水平工作环境等。
酒店如何降低运营成本？
谢谢邀请！这篇是刚刚在图文上投放的文章，看到题主的题目后，转发过来了。开热水要很久才出来的例子，很早前就解决了，在水龙头上贴上冷热的标签就够了。其实在酒店经营中，这些虽说也是浪费，但还不是大的成本，更大的成本在以下几个方面。一降低物资成本 酒店各种物资的需求量和消耗量比较大，管理者必须抓好物资的采购，通过形成物资的采购规模来降低成本，完善物质进出登记统计验收手续，要教育和督促员工自觉养成节约用料的良好习惯，防止大手大脚，铺张浪费。
二降低能源成本 酒店管理者要重视提高设施设备的节能效果，要科学使用和操作设施设备，对老旧的设备设施进行技改，严格控制好能源消耗。三降低投入成本 各个配套项目和各种设施设备的使用都有一个周期，到一定的时候就需要更新改造，这种不断的投入是酒店业的一个重要特点。因此必须控制投资规模，分轻重缓急，量力而行，过多的投入会加重酒店债务负担，增加成本积累。
降低财务费用降低财务费用是酒店管理中应该注意的一个重要问题。要科学合理地筹集调度使用资金，既不能囤积，也不能流失。好钢要用在刀刃上。5.降低人力资源成本。劳动密集型的工资和福利费用昂贵，这是酒店业的另一个特点。根据酒店规模经营的需要，制定出符合企业实际情况的岗位人员编制，做到无闲岗、无闲人。
