说到好吃的，还是要看我们想吃什么，喜欢吃什么。大家都知道，饿了就吃很好吃，所以我说，没什么好吃的。什么样的菜最能考验厨师的水平，最能体现一家餐厅的菜品质量？由湖北菜系中的武汉、荆州、黄州、宜昌等地方菜系发展而来，以武汉菜为主要代表。因为大家经常吃这些菜，你吃到嘴里基本就能知道厨师好坏了。
大排档好吃，还是星级饭店好吃，分别是什么菜？
说起好吃不好吃，还是要我们自己想吃什么，自己喜欢吃什么。你自己不喜欢吃的东西进，就是把它搁在天堂里，它也不好吃。你如果喜欢吃它。他就是放在一个平民的家庭里，它也是你的美味。众所周知，饿了吃饭香，所以我说啊，没有什么好吃不好吃的。只有便宜和贵的。从我来说。我就去吃大排档里面的便宜货，而大酒店里的那些东西。
在饭店点什么菜最考验厨师？
这是一个不错的问题，现在随着生活水平的提高，人们去饭店用餐的次数明显比过去多了很多！要说什么菜最能考验厨师的水平，能体现出一个饭店的饭菜质量！我觉得那就得说家常菜了。为什么这么说呢？下面我们来说一下这个事。一提到这个问题，人们往往会想到星级酒店，想到鲍参翅肚等等高档餐厅与高档食材！往往认为那就是高水准的代名词！不能否认，能在这些高档餐厅做这些高档食材的厨师，水平与经验应该是不错的，不然他就无法胜任这个工作！但是，他们做的这些，我们普通老百姓能分辨出来做的好与坏吗？又有多少人能经常去那些地方用餐呢？我觉得，对于我们普通百姓而言，吃的最多的还是家常菜！家常菜做的好与不好，真的能说明一个厨师的做菜的水平。
从菜单的定制，调味与火候的掌握都是需要一定经验的！因为这些菜大家经常吃，一口菜吃到嘴里基本就能知道厨师做菜好与不好了！对于一个厨师来说，家常菜想要做好也不是一件容易的事！需要下很大功夫，用心研究才能做好，因为家常菜对于一个厨师来说是基本功，家常菜都炒不好，谁还敢拿高档食材让你做呢？所以说，我觉得家常菜就能体现出厨师水平！这只是我个人的想法，不对的话大家指正。
到饭店吃饭，你有没有必点的菜？有的话是什么菜？
什么菜是到饭店必点的？其实到饭店吃饭，并不存在必点的菜。我国地大物博，人口众多，造成了饮食习惯差异之大，令人侧目。当北方人来到南方，会发现豆腐脑居然是加糖水，粽子里面有咸肉，会觉得不可思议，一头雾水。同理，当南方人吃到加酱油的豆腐脑，沾白糖的粽子，脑子里第一反应是岂有此理，这怎么吃得下口。而被两广人热捧的白切鸡，北方人认为有血水，不熟，味道寡淡，远不如辣子鸡好吃。
所以到饭店点菜，如果是东北人，必点的东北菜有小鸡炖蘑菇，酸菜炖排骨，猪肉炖粉条，锅包肉，血肠。当然还有很多，味道都不错，个人认为，这几个菜极具东北特色，值得品尝。山东一带当然是首推鲁菜。名菜有葱烧海参，百花大虾，九转大肠，糖醋鲤鱼，糟熘鱼片，油爆双脆，三不粘等等。江苏有淮扬菜，名菜有炒凤尾虾，锅贴干贝，清炖蟹粉狮子头，鱼皮馄饨，贵妃鸡翅，翡翠虾仁，糯米丸子等等。
浙江有浙菜，最负盛名的是杭州菜，名菜有西湖醋鱼，东坡焖肉，干炸响铃，龙井虾仁，叫化鸡，生爆鳝片等等。福建有闽菜，以福州菜为代表，名菜有佛跳墙，清汤鱼丸，小糟鸡丁，太极明虾，橘烧巴等等。沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸指的是安徽菜特色，即重油重酱重火工。名茶有臭鳜鱼，火腿炖鞭笋，无为熏鸡，奶汁肥王鱼，火腿炖甲鱼等等。
北京作为首都，汇集了全球美食，但是仍然保留了京菜特点。名菜有烤鸭，拨丝山药，醋椒鱼，酱爆鸡丁，熘鸡脯，油爆双脆等等。湖北菜由武汉，荆州，黄州，宜昌等地方菜发展而成，以武汉菜为主要代表。名菜有清蒸武昌鱼，烧野鸭，龟肉汤，清炖甲鱼裙，汆偏口鱼，双黄鱼片等等。湘菜是湖南菜系的简称。常用熏腊食材，这种方法来自民间，深受当地人喜爱。
名菜有金钱鱼、冰糖莲藕、红烧鲍鱼、辣子鸡、清蒸腊肉、东安鸡等。川菜被称为四川的天府之国，味道鲜美，香辣可口。名菜有鱼香肉丝、油煎鸡、宫保鸡丁、干鲜鱼、鱿鱼锅巴、麻婆豆腐等。粤菜的特点是用料广泛、杂，蛇、虫、鼠、蚁、猫、狗都可以做成佳肴。名菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、叉烧肉、糖醋肉、香酥炸虾、油鱼、豆豉蒸排骨等等。
