现在食品雕刻方面的需求不如以前了。其他菜品和辅料选择比较多，雕刻多了会浪费一些原材料。如果你想学食品雕刻，建议你去好的学校。现在国内有很多人在做食雕，学的好以后前途光明，所以很多人都在研究这方面。建议你有时间去成都、新东方、烹饪学校好好了解一下。
现在学食品雕刻有前途吗？
食品雕刻是中国烹饪的一项传统技艺，是中式烹调师考证必考的内容，是作为一名现代烹饪工作者必须掌握的一项技能，一直以来也是让很多厨师望而兴叹的学习难度最大的一项技术，成才率非常低，愿意学习食品雕刻的人也越来越少，随着现代餐饮业的蓬勃发展，现在的酒店宾馆高档的酒楼又越来越重视食品雕刻技术，为了方便管理，还把食品雕刻单独设置成为一个技术岗位——花王，花王自然就成了酒店行业最稀缺的人才之一，因而也就成了越来越高薪的工作岗位。
学雕刻怎么样？
作为从业十多年的我给你分析一下手工雕刻这一行业的前景和出路。一你从雕刻技校出来后已经有一定的基础。可以去工厂做雕刻也可以去创业。二先讲去打工你要做什么？1.拜一个师父，最好是省大师，不一定要教你手艺但你需要这份名誉，有省大师的团队里面工人手艺也不会差到哪里去，然后一步一步的去考证，技工技师工艺美术师省工艺美术大师....努力的情况下15-30年可以达成现在难搞。
2.没拜师傅的情况，找一个自己喜欢的题材的地方去做，努力学好做好东西是基本要求，最好先不要学杂了。3.掌握更深技术后，可以自己出来干或者和老板提出购买虚拟股权分红事宜。不然单纯打工想养活一家太难了。三一出来就去创业你要怎么做？1.刚出来技术一般埋头苦干是不行的，现在的市场太难了。2.可以考虑去做自媒体手艺人。
食品雕刻，中国有多少人在食品雕刻？
要学习的食品雕刻，建议你去好的学校学习，现在中国做食品雕刻的人多的，而且学习好了前途也大，所以不少的人都是在学习这块的呢，我建议你有时间就去成都新东方烹饪学校好好了解一下。我之前有一个同学他就是在学习中餐这块，也是选择的成都新东方烹饪学校，他在成都新东方烹饪学校里学习的中餐，他选择的是两年制的专业，他学习了后，确实感觉是多不错的，然后同时也是学习了食品雕刻这块的，结果他们的食品雕刻老师特别厉害，教了他们很多的东西，现在我同学在雕刻这块，做得可好了，在酒店里，随便雕刻都能赚不少的钱。
食雕有发展吗？
万事万物都有存在的特点，食品雕刻在中国古代早有发展，主要是为了美化菜肴，增强艺术感，点缀装饰菜肴所用。食品雕刻的发展:对于食品雕刻学习后的发展:首先这是一门非常讨好的技术，会那么一点雕刻的厨师更好发展本人也学过一点，基础的花卉和一些小鱼还是可以雕的。其次，学习食品雕刻可以提升自己的审美和艺术感，可以磨练自己的心性，想要学好它，不以长时间的埋头苦干是不行的，手经常破，也是常事。
最后，学的好了，菜雕可以帮酒店或者一些小餐馆做饰品，做大摆件参加一些比赛，开自己的自媒体账号，多拿证书去教。当然这也是一种传承，但是你一定要把学习做得更精！！深入挖掘！！！学习食雕注意事项:食雕的辛苦和精力是必须的。你需要综合考虑自己！现在食品雕刻方面的需求不如以前了。其他菜品和辅料选择比较多，雕刻多了会浪费一些原材料。
