学校培养的厨师月薪3000多元，最高的年薪甚至超过百万元。市场调研数据显示，本地高级厨师月薪可达1-2万元，外聘厨师在2-3万元之间。这位人士表示，未来厨师的工资(尤其是春节期间)还会继续上涨。南京、江浙沪厨师月薪大致在3000-6000元之间，大酒店行政总厨甚至月薪过万。
厨师真的很赚钱吗？为什么说厨师是高薪职业？
很滋润的前提是你的厨艺很牛逼才行要手艺过硬。我曾经做过西餐厨师，外国人开的西餐厅里，待遇还好，五六千左右，这是我做到主厨以后，冷热大菜全拿，双休，偶尔有奖金，西餐厅很干净的，工作服一天一换。吃的那是没的说，偶尔有电视台做节目，还能见到明星，目前南京江浙沪地区一点的厨师月薪大致3000到6000元之间，大饭店的行政总厨甚至月薪过万。
“一位业内人士介绍，该人士表示，今后厨师薪水（特别是春节期间）还会不断上升。学出来之后打几年工，攒点钱自己开餐馆，是个不错的出路！市场调研数据表示，本地高级厨师月薪可以达到1—2万元，外聘厨师的薪水在2—3万元之间，厨师学校培养的厨师人才月薪都在3000元以上，高者年薪甚至过百万。厨师待遇超白领不再是传说，
星级酒店的炒土豆丝为什么那么好吃？星级厨师有什么诀窍？
土豆丝这道菜基本上所有的饭店都有，但是做出来的效果却大相径庭，星级酒店当中一盘土豆丝都是30块钱起，而且他们炒出来的土豆丝真的不一样，难道他们有什么独门秘籍吗？不妨看看星级酒店大厨是怎么炒土豆丝的。一：学会泡土豆丝很多人炒的土豆丝吃起来都是软软，主要就是因为它们在炒之前没有泡土豆丝，很多人觉得这一个小步骤会让土豆丝里的营养流失，其实营养学家们早就为大家找到了一个好的解决办法，那就是在泡土豆丝时可以加入一定量的食用醋，因为用醋泡土豆丝时土豆的营养流失是最少的，但是口感还能很好，特别是在做醋溜土豆丝等带酸味的菜肴时，可以提前一步放入食醋，就是在洗土豆丝时就加醋，你会发现这样做出来的土豆丝真的会变得很美味，
二：怎么炒不粘锅炒土豆丝时最常遇到的一个状况就是炒着炒着就粘锅了，即影响心情也影响口感，那么怎么才能防止土豆丝不粘锅呢？首先就是需要用水泡一下土豆丝，然后在炒的时候呢需要先放醋再放入其它调料，当然了也可以在泡土豆丝时放入一些盐，这样可以把土豆丝的淀粉泡出来一些，炒的时候就不会那么粘锅了，保证这样炒出来的土豆丝美味还不粘锅。
三、如何让土豆丝变得更脆？相信这是大家最关心的问题，尤其是一些不会做饭的宝宝，大家一定都很渴望学习吧！具体步骤是将锅烧至冒烟，然后倒入少许植物油，再用小火煸炒花椒和大蒜，最后倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝，再用大火快速煸炒。如果放干辣椒丝，先把辣椒炒一下，再放土豆丝，用高火。土豆丝慢慢变透明后，可以放调料，快速翻炒，关火。
