夏天白鲢为什么会死，夏季鲢鱼扁鱼草鱼死属于什么原因

来源：整理时间：2022-07-05 14:00:19 编辑：野钓技巧手机版

1，夏天来了花白鲢经常死亡

死亡原因是池塘缺氧气，也可能是有病了，要定期消毒，加入生石灰。

夏天来了花白鲢经常死亡

2，夏季鲢鱼扁鱼草鱼死属于什么原因

夏季温度较高，鱼塘里的鱼容易生各种疾病。要做好防治才是关键，如果出现死鱼，需要解剖来确定死因，才能够对症下药。

夏季鲢鱼扁鱼草鱼死属于什么原因

3，鱼塘每天都死白鲢和鲫鱼十几天怎么治

花白鲢其实是两个品种，即白鲢和鳙鱼。白鲢鱼属中上层、滤食性鱼类，春夏秋主要在水域的中上层游动觅食，以浮游生物为食，喜吃草色的粪便和投鸡、牛粪。偏喜酸味食物和糟食，除浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料，鲢鱼喜高温，最喜的水温为 23~32摄氏度，夏季鲢鱼的食欲最为旺盛，生长速度快。白鲢头较大约占体长的1/4，眼小。鳞片细小，鳞细腹肥，腹鳍前方和后方均有角质棱。体背部青黑色、腹部银白色花鲢其实就是鳙鱼、也叫胖头、大头鱼。体较长侧扁、体稍高，头特别大，约为体长的1/3，故称胖头鱼。眼小，，体暗黑背有不规则的黑点。花鲢也属于 “滤食性”鱼类，以浮游动物为主要食物，取食方式与鲢鱼大致相同，也是依靠鳃耙滤食浮游动物兼食藻类，在混养鱼塘中，也充当了草鱼、鲤鱼等鱼类的后勤清道夫角色。白鲢和花鲢的另一个区别是，白鲢的碎刺比较多，花鲢就一根主刺，而且花鲢的味道鲜嫩，鱼头是做剁椒鱼头的主要材料，价格和鲤鱼差不多，而白鲢的价格差不多是花鲢的一半鲤鱼虽属底栖性鱼类，但这并不是说它的活动区域一成不变。季候变化、水温冷暖，属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食喜草习性各种水草和水生植物滋生繁茂的水域，也是各种浮游生物和底栖生物繁衍生息之所，鱼类可以在这里摄取到丰盛食物。水草茂盛处又是鱼类绝佳的排卵产床，每年春天繁殖季节，这类地方都是鱼儿的聚集之所。草鱼，也叫混子，属于鲤形目，鲤科雅罗鱼亚科。体形延长，前部略呈圆筒形，后部侧扁，腹部圆而无腹棱，头中等大，较宽。体被较大圆鳞，草鱼是典型草食性鱼类，在自然状态下，成鱼以吃水草为主。喜食的种类有苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜、浮萍等。人工饲养条件下，成鱼喜吃大麦、玉米、豆饼和人工配合饵料等。草鱼只能消化利用较柔软的草类细胞或被磨碎破裂细胞的原生质。因为它们消化系统缺乏纤维素酶，肠管也不很长。草鱼食量较大，在水的中下层和岸边取食水草，在池塘、江河中也常到水的表层来取食。了解了上述鱼的生活水层区域和生活习性，我们就可以得到这样的结论：1是立体放养，充分利用鱼塘的空间最大发挥利润空间。2、不管鲤鱼、草鱼特性都是杂食，而且食量很大，粪便会造成鱼塘的污染和浮游生物的滋生，而花白鲢正好以此为食恰恰扮演了鱼塘清道夫的角色，所谓一举两得。3、花白鲢生长速度快，而且花鲢的价格高，养殖不用投放饲料，渔谚中的“一草养三链"，正说明这种混养的生物学意义。在不施肥和少投精饲料的情况下，“肥水鱼”和“吃食鱼”之只需投放化肥和动物粪便促使富有生物滋生就可获得很大的利润。4、调节水质，在鲤鱼。草鱼、鲢鱼混养的情况下，各层的鱼类对藻类，草类、浮游生物都做了食物处理，有效的净化了水质。这也就是为什么在鱼塘大量投放花白鲢的原因了鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix），又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。基本信息中文学名：鲢鱼中文别名：白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子界：动物界门：脊索动物门亚门：脊椎动物亚门纲：硬骨鱼纲亚纲：辐鳍亚纲目：鲤形目亚目：鲤亚目科：鲤科亚科：鲢亚科属：鲢属种：鲢鱼分布：原分布于中国淡水域拉丁学名：Hypophthalmichthys molitrix分布区域：喜生活于水的上层。常栖息于江河、湖泊及其附属水体中肥育。性情：情活泼、喜欢跳跃体征：体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位鲢鱼，体侧扁而稍高，腹部狭窄，腹棱自胸鳍直达肛门。头大，约为体长的1/4。吻短，钝圆，口宽。眼小，位于头侧中轴之下。咽头齿1行，草履状而扁平。鳃耙特化，愈合成一半月形海绵状过滤器。体被小圆鳞。侧线鳞108-120，广弧形下臀鳍3，12-13，中等长，起点在背鳍基部后下方。胸鳍7，8，起点距胸鳍比距臀鳍为近，长不达肛门。尾鳍深叉状。腹腔大，腹膜黑色。鳔2室，前室长而膨大，后室末端小而呈锥形。体背侧面暗灰色，下侧银白色，各鳍淡灰色。生长繁殖鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，绝对怀卵量20-25万粒。生活习性编辑1．鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬。2．属于典型的滤食性鱼类。靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物。主要食物：鲢鱼终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口。鲢鱼喜食腐烂食物，常与草鱼搭配饲养鲢鱼吃草鱼的粪便，故有一草养三鲢之说。鲢鱼的饵食有明显的季节性。春秋除浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料；夏季水位越低，其摄食量越大；冬季越冬少吃少动。适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。3．食欲与水温成正比。鲢鱼喜高温，最适宜的水温为23℃~32℃。炎热的夏季，鲢鱼的食欲最为旺盛。在北方7~8月份是钓鲢的好时机，秋分以后，天气渐凉，鲢鱼食欲有所降低，就难以钓到了。4．性情活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性，但行动不是很敏捷，比较笨拙。鲢鱼喜肥水，个体相仿者常常聚集群游至水域的中上层，特别是水质较肥的明水区。5．胆子小怕惊扰。当受到惊扰或碰到网线时，便纷纷跳出水面越网而逃。6．生长速度快、产量高。鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，产卵期与草鱼相近。每年4~5月产卵，绝对怀卵量20-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。在池养条件下，如果饵料充足的话，当年鱼可长到500~800克，三龄鱼体重可达3~4千克，在天然河流中可重达30-40公斤。7．耐低氧能力极差，水中缺氧马上浮头，有的很快便死亡。栖息环境喜生活于水的上层。常栖息于江河、湖泊及其附属水体中肥育。种群分布鲢鱼是典型的食浮游生物的鱼类，终生以浮游生物为食。它的适宜生长温度和草鱼一样，生长季节，大都在江河支流和湖泊中肥育。低温季节，食欲减退，但依然摄食，且多集中于河床及湖泊深处越冬。分布范围较广泛，在我国各地区均有分布，是我国淡水鱼中分布最广泛的，主要生活在水中的表层，以藻类为食。养殖利用池塘选择鲢鱼属于套养鱼类，套养在主养鲤鱼、鲫鱼、草鱼、团头鲂的池塘中，处于服从地位，它的池塘选择与在所申请认证的上述主养鱼类完全一致。水质要求鲢鱼的水质要求与所申请认证的主养鲤鱼完全一致。苗种要求苗种放养前须经检验、检疫，选择品质纯正，健康无病，规格整齐。放养时间在5月中、下旬。池塘饲养鱼种培育鱼苗放养：5月中、下旬，池水温稳定在18℃以上时，为适宜投放时间。投放鲢鱼乌仔，投放密度为每平方米3-5尾。饲养管理：鱼苗入池后，以滤食浮游动植物为主兼食饲料碎屑。成鱼养殖：鱼种投放规格、密度，投放越冬鱼种规格为100-200克/尾，放养密度为0.4-0.5尾/㎡。鲢鱼是套养鱼类，以鲤鱼出塘起捕时间为准。越冬管理正在加载鲢鱼越冬密度：压塘成鱼和鱼种的越冬密度一般为0.3-0.6㎏/㎡。根据池塘条件可作适当调整。越冬鱼体要求：鱼体应无病无伤，肥满健壮。越冬方法：越冬池塘应比较干净，保水性好，冰下水深保持在1.5米左右，分规格并塘：冰封前每公顷用90%晶体敌百虫1.5-3.0公斤全池泼洒池水浮游植物量应保持在25-50mg/l。保持水面透光性，应及时扫除冰面上的积雪，打冰眼观察水质及鱼的活动情况。鱼病防治1．在鱼苗、鱼种拉网、筛选、运输过程中应操作细心，防止鱼体受伤。2．鱼苗鱼种入塘前，用2.0%的盐水浸洗5-10分钟进行消毒。3．高温季节，每月用漂白粉或硫酸铜、硫酸亚铁合剂挂袋法进行食场消毒。4．定期使用微生物制剂调控水质，提高鱼体免疫力。5．死鱼应及时捞出，深埋。疾病-病原鳃霉症状：病鱼不摄食，游动迟缓，鳃部呈充血和出血状，鳃瓣有点充血，失去正常的鲜红色而呈粉红色或苍白色，严重者鳃丝坏死，影响呼吸功能，导致病鱼死亡。防治方法1．彻底清塘消毒，保持水质清洁，防止水质恶化2．培育水质需施发酵腐热的有机肥，不宜生施3．发病池要迅速加注清水，改善水质，或者将病鱼转移到水质新鲜清洁的池塘中。4．20-30mg/l的生石灰全池泼洒，可降低水中有机质的含量，改善水质。打印病病原：嗜水气单胞菌及温和气单胞菌症状：病鱼在背鳍后的体表有近似圆形红斑，病灶处鳞片脱落，最后形成溃疡甚至露出骨骼或内脏。防治方法：1．由于草食性动物的粪便（如牛、羊等的粪便）是单胞菌菌的孳生之处，因此鱼池施用时必须用生石灰拌匀并充分发酵，腐热后方可施用，以防病原体进入。2．鱼种过塘时，可用2%的食盐水浸洗5-10分钟，可有效预防此病。3．患病时采用外用消毒药。外用消毒：菌毒清0.5ppm或二溴海因0.3ppm全池泼洒。指环虫病病原：指环虫症状：病情严重时，病鱼鳃丝肿胀，粘液增多，呼吸困难，可引起苗种大批死亡。防治方法：1．90%晶体敌百虫0.3-0.7ppm全池泼洒。2．虫扫净按130ml-170ml/亩/米全池泼洒，病情严重时可隔天再用一次。碘泡虫病本病又名鲢疯狂病，主要发生在一足龄鲢，可引起大批死亡，未死的鱼也因肉质变味而失去商品价。全国各地均有发现，但以浙江杭州地区最为严重，无论是池塘、湖泊、水库和江河中均有出现，成为当地严重的流行病之一。【病原】病原是鲢碘泡虫(Myxobolus?drjagini)。此孢子虫可寄生在鲢体的各个器官，但主要侵入神经系统和感觉器官，如脑、脊髓、脑颅腔内拟淋巴液、脑神经、听视神经等，形成大小不一的颗粒状白色胞囊。孢子椭圆形或倒卵形，前段有一大一小两个极囊，嗜碘泡明显。【症状】病鱼十分瘦弱，头大尾小，体色暗淡无光泽，脊柱向背部弯曲，使尾部上翘。病鱼离群在水面狂游急窜或旋圈打转，不时跳出水面，复又钻入水中，反覆多次，终致死亡，死时头常钻入淤泥中。剖腹后，可见肝、脾萎缩，腹腔积水，剖开脑壳，露出脑部，可见白色颗粒状胞囊，取下孢囊，在显微镜下可见大量孢子。【发病规律】鳃碘泡虫在鱼体内发育经过活动的营养体期到不活动的孢子期，从侵入鱼体到孢子形成，在水温16～32℃时，约需4个月。当年夏花被碘泡虫侵入后，在6～9月为营养体期，10月后才逐渐形成孢子。因此，越冬的春花脑中，即可找到白色胞囊。次年5月胞囊内的孢子排出到体内各器官，部分排出体外，进入水体，沉入水底淤泥中积累，使疾病不断蔓延和流行。本病一年四季都可发生，以春秋两季较为普遍。【防治方法】由于病原体对药物有狠强的抵抗力，而且药物对脑部寄生虫的作用非常有限，故此病著重於预防。1、每l/15公顷用125千克生石灰或100千克石灰氮彻底清塘，杀灭淤泥中的孢子，以减少此病的发生。2、在冬片放养前，可用高锰酸钾溶液(每立方米水体500克)浸洗30分钟，或用石灰氮溶液(每立方米水体500克)浸洗30分钟，可以杀死60%～70%的孢子。3、6～9月，处於营养体阶段的病原，可用敌百虫(含量90%)按每立方米水体0.5克水浓度全池遍洒，每半月1次，可降低感染率。防治双线绦虫隶属绦虫纲，裂头科，双线绦虫属，第一中间寄主为桡足类，第二中间寄主为鱼类，终寄主为食鱼鸟类。过去一些大中型水库，在鲫鱼及野杂鱼体内偶有发现，常集中感染，有蔓延趋势。主要对一龄鲢鱼种造成较大危害，最高的池塘感染率达92%，感染强度最高时，每尾鲢鱼体腔内有13个裂头蚴。患病鱼种越冬死亡率最高为84%。但各年段感染不尽一致，主要和水体环境改变（因干旱引起水面积减小）和水鸟的活动有关。本文对发病原因进行分析，同时提出防治对策。病鱼症状患病鲢鱼从外观看，腹部膨大，局部凸起，早春冰融后体质明显消瘦，腹部膨大更加明显，腹肌极薄，用力挤压腹部，裂头蚴可从胸鳍处钻出。病鱼在拉网和运输途中大部分死亡，只有少部分存活。双线绦虫易感寄主主要是鲢鱼种，而鲤鱼种感染种类以舌状绦虫裂头蚴居多。病因分析1．靠近水库、沼泽的池塘，或水面连片开阔、人少环境僻静的池塘，春季至秋季常有许多水鸟如苍鹭、红嘴鸥、翠鸟到此滞留栖息，在水库和鱼池之间游窜。裂头蚴感染率高的多发生在面积较大的越冬池，这些池塘每年春季冰面融化时，经常有病鱼或体弱鱼在水面游动，招来大量水鸟捕食，带有虫卵的粪便排入水中，造成感染。2．有的池塘售完春片鱼种后，因时间紧、来不及清塘即注水养水花鱼苗。有的池塘（带水浅池）冬天冻透，自以为达到清塘目的，注水不久即投放夏花鱼苗。而双线绦虫第一中间寄主（桡足类），可成体带卵休眠，休眠体可度过干旱、冰冻等各种恶劣环境，休眠体数量可达每平方米数百个至数百万个之多，常在小范围高度集中，正因为桡足类有这种成体休眠适应性，所以不经药物清塘的鱼池，一旦注入新水，很快就出现相当数量的性成熟带卵的桡足类成体。笔者在早春冰雪刚融化不久，在一些很浅的水坑里冬天冻透即看到大量的桡足类带卵成体，这也说明桡足类成体可抵抗恶劣环境。综上所述，在一些池塘由于不用药物清塘，其水体潜藏着大量的桡足类休眠体，这为感染双线绦虫病埋下了隐患。3．按鱼苗生物学特性，水花鱼苗进入夏花阶段，食性将由轮虫转为较大型浮游动物，有些养鱼户自觉培养一些枝角类和桡足类，供下塘的夏花鱼苗食用，然而如果不进行人为控制，桡足类极有可能成为优势种群。由于桡足类吞食钩球蚴具有专一性，所以这时如果池塘附?近有带病原的水鸟活动，就极易使夏花鱼苗感染双线绦虫病。4．有的养鱼户从双线绦虫多发区购进已感染裂头蚴的夏花鱼苗，即使当地不具备患绦虫病的条件，但由于鱼苗已经吞食感染原尾蚴的桡足类，并在鱼体腔内发育为裂头蚴，同时排?出体外，致使放苗池塘同样大量感染双线绦虫病。对策首先要把好鱼苗关，如果从外地调运鱼苗，应先调查供苗单位是否有绦虫病发生史。如果是自己培育夏花鱼苗，并且当地有绦虫病史，或者有水鸟活动，那么在水花鱼苗下塘前?要将第一中间寄主、桡足类杀死。在发塘期间发现桡足类也应清除。另外要增强鸟类保护意识，研究不伤害终寄主生命的有效办法，驱赶水鸟。对绦虫病多发区，一定要坚持用生石灰清塘。常用药物嘉虫清主要成份及含量：大黄性状：黄棕色粉末，气清香作用及用途：灭菌杀虫。主要用于纤毛虫类如车轮虫、斜管虫等。用法与用量：发病时按100-200克/亩/米全池泼洒，连用1-2次。停药期：30天虫扫净主要成份及含量：2.5%二硫氰甲基烷。性状：褐色液体作用及用途：灭菌杀虫。主要用于纤毛虫类、蠕虫类鱼体寄生虫。用法及用量：发病时按130ml-170ml/亩/米兑水全池泼洒。病情严重时隔天可再用一次。注意事项：使用前、后四天内不得使用其它杀虫类或杀菌药。停药期：30天菌毒清主要成份及含量：亚氯酸钠，80%。性状：白色粉末或颗粒作用及用途：灭菌杀虫。主要用于出血病、烂鳃病、肠炎病、竖鳞病、水霉病等。用法及用量：发病时按0.37-0.5ppm兑水全池泼洒。病情严重时隔天可再用一次。注意事项：露天将A、B药液混合使用，现配现用。停药期：10天富溴海因主要成份及含量：二溴海因，30%。性状：白色粉末作用及用途：?灭菌药。主要用于出血病、烂鳃病、肠炎病、竖鳞病、水霉病等。用法及用量：发病时按0.3ppm兑水全池泼洒。病情严重时加倍使用或连用2天。停药期：捕捞前10天益生活水素主要成份及含量：芽胞杆菌、光合细菌、硝化菌、固氮菌等。活菌数>700亿/克。性状：灰褐色粉末作用及用途：?水质改良药。清除养殖水体有机污物、氨氮、亚硝酸盐等有害物质，增加水体溶氧量，调节PH值。用法用量根据水质恶化情况每亩1米水深200克-300克兑水浸泡后全池泼洒。注意事项价值用途营养价值正在加载鲢鱼鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。营养素含量(每100克)热量(大卡)?104.00碳水化合物(克)?0.00脂肪(克)?3.60蛋白质(克)?17.80纤维素(克)?0.00维生素A(微克)?20.00维生素C(毫克)?0.00维生素E(毫克)?1.23胡萝卜素(微克)?0.00硫胺素(毫克)?0.03核黄素(毫克)?0.07烟酸(毫克)?2.50胆固醇(毫克)?99.00镁(毫克)?23.00钙(毫克)?53.00铁(毫克)?1.40锌(毫克)?1.17铜(毫克)?0.06锰(毫克)?0.09钾(毫克)?277.00磷(毫克)?190.00钠(毫克)?57.50硒(微克)?15.68鱼的营养价值很高，蛋白质含量约为15%-20%，而脂肪含量却不高，仅为1%-10%，蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95%以上。鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。科学家还发现，一周吃3次鱼，有助于保护皮肤，让皮肤免受太阳光紫外线的损害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。多吃鱼可以作为一种额外的防晒措施。药用价值鲤科动物鲢鱼的肉。鲢鱼又称白脚鲢。分布于长江、黑龙江、珠江、西江诸流域。获得后，除去鳃、鳞、内脏，洗净鲜用。【出处】出自《本草纲目》。【拼音名】Lián?Yú【英文名】Silver?carp【别名】白脚鲢、鲢子、白鲢、洋胖子、白叶【来源】药材基源：为鲤科动物鲢鱼的肉。采收和储藏：四季均可捕捞，捕得后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用。【归经】脾；胃经【功能主治】温中益气；利水。主久病体虚；水肿【用法用量】内服：煮食，100-250g。【注意】患痘疹、疟疾、痢疾、目疾及疮疡者慎服。【摘录】《中华本草》【性能】味甘，性温。能补脾益气，暖胃。有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用【用途】可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。【功效】健脾，利水，温中，益气，通乳，化湿。宜：肾炎，肝炎，水肿，小便补利者宜食；脾胃气虚，营养不良者宜食。忌：据前人经验，痛疽疔疮，无名肿毒，瘙痒性皮肤病，目赤肿痛者忌食。红斑狼疮者慎食。【附方】清蒸姜片链鱼：鲢鱼1尾（或500g），生姜（或干姜）6g。加食盐少许，蒸熟食。本品与温中健胃的生姜（干姜）同用，能充分发挥补脾温中、健胃的作用。用于脾胃虚寒，少食纳呆，胃脘有冷感的患者；营养不良，脾虚气弱者亦可食用。若用本品煎汤，加胡椒、食盐调味亦可。偏方--鲢鱼肉丸汤原料：鲢鱼肉300克，火腿末5克，火腿片10克，水发香茹1枚；料酒、味精、葱、姜、鸡、熟猪油各适量。　　制法：先将鱼肉洗净切成肉泥，加水，盐少量，放入碗中，顺时针方向搅拌至无黏性时，再加水少许拌匀，放置5分钟，加入葱末、姜末、火腿末、味精、料酒、熟猪油，拌匀成蓉，用手挤成核桃大小的鱼丸，入锅中汤里烧开，然后将盐、味精、鸡油放入大汤碗中，加入做鱼丸的原汤，再用漏勺轻轻地将鱼丸盛入汤碗，最后将火腿片放在鱼丸上面呈三角形，香茹用做鱼丸的原汤焯熟，放在火腿片摆成的三角形中间，撇上葱段即成。　　功效：滋润补虚。适用于年老体弱、久病或病后气血虚衰、脾胃虚寒等病症者。[3]?【化学成份】全鱼每500g中可食部分260g，其中水分176g，蛋白质55.8g，脂肪14.4g，灰分3.6g，钙84mg，铁3.6mg。含多种氨基酸，牛碘酸（taurine），黄嘌呤（xanthine），ADP，ATP，肌苷（inosine），肌苷酸（inosine?acid），类胡萝卜素（carotenoid），鸡油菌黄质（canthaxanthin），异玉蜀黍黄质（isozeaxanthin），叶黄素（lutein），薄公英黄质（taraxanthin）。含二甲胺（dimethylamine），甲基胺（methylamine），异丁基胺（isobutylamine），乙基胺（ethylamine），二乙胺（diethylamine），二十碳五烯酸（eicosapentaenoic?acid），二十二碳六烯酸（docosahexaenoic?acid），核黄素（riboflavin），硫胺素（thiamin），烟酸（niacin），胆甾醇（cholesterol），三酰甘油（triglyceride），磷脂（phospholipid）。为什么钓到的鲢鱼容易死鲫鱼不容易死？淡水鱼对水中的含氧量基本要求为4-5毫克/升，而在水中的含氧量低于2毫克/升时，大多数的淡水鱼都会停止觅食，出现浮头现象。鲢鱼与鲫鱼对生存的环境要求是不同的，这也就造成了两种鱼的耐缺氧性存在着差异。鲢鱼属于中上层鱼类，水体的中上层的含氧量相对较高，也就是要维持在4-5毫克/升才比较活跃；而鲫鱼属于底层鱼，由于水越深水压越大，对氧气分子的排斥力越大，因此水底的含氧量要比中上层低，长时间生活其中，所以给鲫鱼造就了超强的适应能力，它们甚至可以在溶氧量只有1毫克/升的环境也能生存，甚至可以继续进食。钓到的鱼容易死，主要是由于装进鱼护中的鱼活动范围受限，无法从水中获取到更多的溶氧，以至于出现窒息死亡。鲢鱼喜欢在大水面生存，一是由于它们属于滤食性鱼类，需要在大水面吸食过滤获得更多的食物；二是它们的耐缺氧能力较差，需要多游动，增加单位时间内与水完成氧气交互的面积，获得更多的水溶氧，满足自身的生理需求。因此，当鲢鱼的活动受限后，就容易发生缺氧性死亡，而鲫鱼的耐受性就要好上很多了。——上弦月

鱼塘每天都死白鲢和鲫鱼十几天怎么治