铁元素高有什么危害，人体含铁高有什么危害

1，人体含铁高有什么危害

体内含铁量过高会对心、肝、和胰产生损害，容易产生铁中毒或患癌症，亚铁离子对于人体的代谢反应有重要作用,如血红蛋白,而铁离子则好象少一些,但不是说三价铁没用.但是跟广告上说的一样.铁跟其他元素一样.过犹不及.超标都会有害. 人体需要的是铁元素是铁而不是铁离子铁离子没毒,人体内无论那种元素超标都会中毒,特别是重金属。

当儿童食物中已含有足够量的铁时，若再盲目补铁可造成儿童体内含铁量过多，使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡，从而影响小肠对锌、镁等其他微量元素的吸收，使机体免疫功能降低，易遭受病菌感染。有些铁剂食品中含二价铁离子，当一次性大量摄入后，可使血清中铁离子浓度明显增高，若超过血浆蛋白质的结合能力时，血液中的游离铁离子便会增加，有导致孩子心肌受损、心力衰竭，甚至休克的可能。过量的铁被吸收以后，还会沉积于胰腺，导致胰腺功能异常，不但影响消化功能，而且还能引起“青铜色糖尿病”。专家提醒：要预防婴幼儿的缺铁性贫血，可以选择富含铁的食物，一般动物性食品铁的吸收率较高，达10%～20%左右，可选择肝、血、瘦肉、鱼肉、蛋等，这些食品内含有血红素铁，易于被吸收和利用，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几，而且蔬菜、谷类中含有草酸、碳酸等，会干扰铁的吸收利用。水果类食品含维生素c多，搭配食物喂养，可以提高铁的吸收利用。

人体含铁高有什么危害

2，铁含量高对人体有什么害处

铁含量高会造成人体中毒。铁中毒又分为急性铁中毒和慢性铁中毒。急性铁中毒多发生在儿童。当儿童过量口服外层包有彩色艳丽糖衣片的固体铁剂或液体铁剂制成的糖浆后，1小时左右就可出现急性中毒症状，上腹部不适、腹痛、恶心呕吐、腹泻黑便，甚至面部发紫、昏睡或烦躁，急性肠坏死或穿孔，最严重者可出现休克而导致死亡。由此可见，有必要提醒家长注意，需要给儿童(儿童食品)补铁、服用铁制剂时，一定要按医嘱严格掌握剂量，切不可滥服，以防中毒。慢性铁中毒多发生在45岁以上的中老年(老年食品)人中，男性(男性食品)居多。由于长期服用铁制剂或从食物中摄铁过多，使体内铁量超过正常的10～20倍，就可能出现慢性中毒症状：肝、脾有大量铁沉着，可表现为肝硬化、骨质疏松、软骨钙(钙食品)化。对青少年(少年食品)还可使生殖器官的发育受到影响。据报道，铁中毒还可诱发癫痫病(羊角疯)。扩展资料：以下几种食物有利于排除体内金属毒素：1、胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。2、牛奶其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。3、葡萄可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。4、无花果含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。参考资料来源：百度百科-铁人民网-重金属对人体危害大 4种食物帮你排出重金属

铁含量高对人体有什么害处

3，桑葚吃多了有什么坏处

桑葚吃多了坏处：桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。桑葚中含有溶血性过敏物及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。另外，脾虚者、糖尿病人、孕妇、儿童、对桑葚过敏者不宜多吃。桑葚虽好但不宜多吃。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。未成熟的桑葚不能吃。因桑葚中含有溶血性过敏物及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。以下几类人群不宜食用：1、脾虚者不宜吃桑葚。2、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。3、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。5、有人对桑葚过敏，会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。桑葚又名桑果、桑枣、葚子等，为桑科植物桑树的成熟果穗，大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果，长约1～2.5cm，汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富。经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸，此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等，因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”。被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一。

桑葚吃多了有什么坏处

4，樱桃吃多了有什么坏处

樱桃属热性水果，吃多了易上火，尤其是热性体质(多数儿童体质偏热)、患有哮喘等疾病的人，更不宜多吃；此外，食用过多的樱桃还会使体内氰化物中毒，还会引起高钾血症，因此，肾病患者不宜多食樱桃。樱桃含铁量也很高，多食樱桃还容易引起铁中毒。樱桃营养丰富，每100克可食部分中含有水分88克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食维0.3克，碳水化合物9.9克，钙4毫克，磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克，维生素B0.03毫克，尼克酸0.3克，维生素C23毫克，还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。樱桃虽好，但不易多吃，吃多了会有以下坏处：1、樱桃吃多了容易上火樱桃属于温性偏热的水果，那么人在食用之后体内就会容易上升热气，如果一次性吃太多樱桃的话，可能会体内上火。尤其是对于长期体热、患有哮喘病以及各种热性病的人，更是不能多吃樱桃的。尤其是儿童，因为大多数孩子体质属热，要尽量少吃樱桃，避免樱桃吃的太多伤及肺部，或者引起其他疾病。2、樱桃吃多了非常容易中毒了。樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不舒适，可用甘蔗汁清热解毒。3、樱桃吃多了易患高钾血症樱桃的钾含量非常高，每100g樱桃中含有钾元素258mg，而这些钾元素对肾病患者来说是致命的威胁，食用过多轻者引起电解质调节功能紊乱，出现少尿或水肿，严重还可引起高钾血症，当血钾浓度大于6.56.5毫摩尔/升时，可在数秒内致使心脏停止跳动，肾病患者最好不要过多食用樱桃。高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。

5，身体里铁元素超标有什么表现

体内含铁量过高会对心、肝、和胰产生损害，容易产生铁中毒或患癌症… 亚铁离子对于人体的代谢反应有重要作用,如血红蛋白,而铁离子则好象少一些,但不是说三价铁没用.但是跟广告上说的一样.铁跟其他元素一样.过犹不及.超标都会有害. 人体需要的是铁元素是铁而不是铁离子铁离子没毒,人体内无论那种元素超标都会中毒,特别是重金属.铁虽然是人体必需的微量元素,铁本身也不具有毒性,但当摄入过量或误服过量的铁制剂时也可能导致铁中毒.急性铁中毒多发生在儿童.当儿童过量口服外层包有彩色艳丽糖衣片的固体铁剂或液体铁剂制成的糖浆后,1小时左右就可出现急性中毒症状,上腹部不适、腹痛、恶心呕吐、腹泻黑便,甚至面部发紫、昏睡或烦躁,急性肠坏死或穿孔,最严重者可出现休克而导致死亡.慢性铁中毒多发生在45岁以上的中老年人中,男性居多.由于长期服用铁制剂或从食物中摄铁过多,使体内铁量超过正常的10～20倍,就可能出现慢性中毒症状：肝、脾有大量铁沉着,可表现为肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、皮肤呈棕黑色或灰暗、胰岛素分泌减少而导致糖尿病.对青少年还可使生殖器官的发育受到影响.据报道,铁中毒还可诱发癫痫病（羊角疯）.

铁元素在人体中具有造血功能,参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用；人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱；如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也会失去了美的光泽。

6，献血的好处和坏处是什么

献血的好处和坏处是：可预防、缓解高粘血症；可预防、降低心脑血管病的发生；献血可减少癌症的发生率；可促进、改善心理健康；可延年益寿；献血的危害之一是增加过多的被感染机率，诸如爱滋、乙肝等等高致病性传染性疾病。生活中，十有八九的人都是知道献血是有好处和坏处的，但是具体有什么，却很少有人知道的。献血的好处和坏处是：可预防、缓解高粘血症；可预防、降低心脑血管病的发生；献血可减少癌症的发生率；可促进、改善心理健康；可延年益寿；献血的危害之一是增加过多的被感染机率，诸如爱滋、乙肝等等高致病性传染性疾病。1、可预防、缓解高粘血症科学家们运用血液流变学与血液动力学对血液与献血的关系作了研究，发现坚持长期适量献血，特别是单献红细胞和血小板等有形成分，可使血液粘稠度明显降低，加快血液流速，脑血流量提高，从而达到缓解或预防高粘血症，使人感到身体轻松、头脑清醒、精力充沛。2、可预防、降低心脑血管病的发生青岛一位专家曾对127名多次献血者、87例高血压者、60例缺血性中风者进行血液流变学的对照研究，结果表明，献血者对减少心脑血管病的发生具有积极的作用。3、献血可减少癌症的发生率体内铁元素含量过低易患缺铁性贫血及行动迟缓，过高则适得其反。一篇专题曾报道，体内的铁含量超过正常值的10%，罹患癌症的机率就提高，适量献血可以预防癌症。还提到说，女性会因为月经周期失血而损失体内的一定量铁质，因此而发现女性的含铁量与癌症的发生是有一定关系的。4、可促进、改善心理健康大量研究表明，健康的情绪可通过神经、体液、内分泌系统沟通大脑及其他组织与器官，使其处于良好的状态，有益于人体免疫力的增强、抵抗力的提高。而献血是救人一命的高尚品行，在助人为乐、与人为善的同时，也使自己的精神得到净化，心灵得到慰藉，工作与生活更加充实。做好事者以德施善，实际上在帮助别人的同时也帮助了自己，这是健康长寿的重要要素。5、可延年益寿国外也曾有学者对66岁以上的332人(献血者)与同年龄、性别的399人(未献血者)作前瞻性对照研究，结果显示：献血组平均寿命为70.1岁，高于未献血组的平均67.5岁;献血组的存活率为67%，高于未献血组的40%;献血组的死亡率为33%，低于未献血组的60%。献血的坏处1、献血造成的血管破损是终身无法修复的。献血的危害之一是由于献血造成的血管创伤在发生不可知的外力挤压下，有可能造成血管破裂。2、献血会上瘾。献血的危害之一是经常性的献血，会造成体内造血功能强化，导致时常会有血管膨胀的感觉，唯有经常性的抽血才能够降低这种不适感。3、献血后，体内血量减少，导致脑部供氧不足，此时，体内会产生一种酸性成分，提高血液带氧量，而这种酸性成分，对人体的脑细胞有巨大的不良作用，所以献血后人会觉得头晕。献血的危害之一是长期献血者会造成反应迟钝，思维敏捷性降低。所以，对于需要脑力工作者来说，最好不要献血。4、人体总共大约4000-5000cc的血液，其中脏器存有205左右的库存血液，在人体发生意外伤害的时候，可以迅速进行补充。但是，人的器官是会老化的，在年龄老化和体质虚弱下，发生意外伤害的时候，体内不再像年轻的时候那样快速的造血。此时，你会因为出血量过多而供血不足造成死亡率的增高。5、献血的危害之一是增加过多的被感染机率，诸如爱滋、乙肝等等高致病性传染性疾病。尽管已有安全防护，可是难免万无一失。感染机率总是存在的。

7，水土流失有什么危害性

水土流失主要有三类危害，分别是：使土地生产力下降甚至丧失；淤积河道、湖泊、水库；污染水质影响生态平衡。1、使土地生产力下降甚至丧失：中国水土流失面积已扩大到150万平方公里，约占中国的1/6，每年流失土壤50亿吨。土壤中流失的氮、磷、钾肥估计达4000万吨，与中国当前一年的化肥施用量相当，折合经济损失达24亿元。长江、黄河两大水系每年流失的泥沙量达26亿吨。其中含有的机肥料相当于50个年产量为50万吨的化肥厂的总量。难怪有人说黄河流走的不是泥沙，而是中华民族的血液，如此大片肥活的土壤和氮、磷、钾肥料被冲走了，必然造成土地生产力的下降甚至完全丧失。2、淤积河道、湖泊、水库：浙江省虽然水土流失较轻，可是省内有8条水系的河床普遍增高了0.2—0.1米，内河航行里程当前比60年代减少了1000公里。比如1958年以前，从嵊县城到曹娥江可通行10吨载重量的木船。由于河床淤沙太多，如今已被迫停航，地表水资源变成沙子，航建公司改成“黄沙”公司。湖南省洞庭湖由于风沙太多，每年有1400多公顷沙洲露出水面。湖水面积由1954年的3915平方公里到1978年已缩减到2740平方公里。更为严重的是洞庭湖水面已高出湖周陆地3米，这就丧失了它应承担的长江的分洪作用。这是一个十分严重的问题。四川省的嘉陵江、涪江、沱江等几条流域水土流失也十分严重，约20%以上的泥沙淤积于水库。据有关专家预测，照此下去，再过50年，长江流域的一些水库都要淤平或者成为泥沙库。3、污染水质影响生态平衡：当前，中国一个突出的问题是江、河湖（水库）水质的严重污染。水土流失则是水质污染的一个重要原因。长江水质正在遭受污染就是典型例子。水土流失 - 搜狗百科水土流失（也被称为侵蚀作用或土壤侵蚀），是自然界的一种现象，是指地球的表面不断受到风、水、冰融等外力的磨损，地表土壤及母质、岩石受到各种破坏和移动、堆积过程以及水本身的损失现象，包括土壤侵蚀及水的流失。狭义的“水土流失”是特指水力侵蚀地表土壤的现象，使水土资源和土地生产力受到破坏和损失，影响到人类和其他动植物的生存。https://baike.sogou.com/v37126.htm?fromTitle=%E6%B0%B4%E5%9C%9F%E6%B5%81%E5%A4%B1

1. 冲毁土地，破坏耕田尤其在丘陵地带，耕地主要分布在沟沿线以上的梁峁塬上，由于暴雨径流冲刷，沟壑面积越来越大，坡面和耕地越来越小。2. 土壤剥蚀，肥力减退按照一个大概的比例，在流失的地表土中，每吨差不多含氮0.5公斤、磷1.5公斤、钾20公斤。水土流失不仅减少了土壤中的氮、磷、钾主要养分，也减少了土壤中硼、锌、铜、锰、铁等微量元素含量。据测定，流失的坡耕地比不流失的梯田，微量元素要减少1/3～1/2，严重影响农作物产量和质量。3. 生态失调，旱涝灾害频繁水土流失破坏了土地、植被等生态系统要素，导致生态失调，进而导致旱涝灾害频繁发生。4. 淤积水库，堵塞河道水土流失使大量泥沙下泄，淤积水库、河道和渠道，影响水利发展和水利工程效益发挥。回5.破坏土地资源，蚕食农田，威胁人类生存土壤是人类赖以生存的物质基础，是环境的基本要素，是农业生产的最基本资源。年复一年的水土流失，使有限的土地资源遭受严重的破坏，地形破碎，土层变薄，地表物质“沙化”和“石化”，特别是土石山区，由于土层流失殆尽、基岩裸露，有的群众已无生存之地。据初步估计，由于水土流失，中国每年损失耕地3.7万公顷，每年造成的经济损失达100亿元左右。更严重的是，水土流失造成的耕地损失已直接威胁到水土流失区群众的生存，其价值是不能单用货币计算的。6.削减地力，加剧干旱发展由于水土流失，使坡耕地成为跑水、跑土、跑肥的“三跑田”，致使土壤日益瘠薄，土壤理化性状恶化，土壤透水性、持水力下降，加剧了干旱的发展，使农业生产低而不稳。据观测，黄土高原每年平均流失16亿吨泥沙中含氮、磷、钾总量约4000万吨，东北地区因水土流失损失的氮、磷、钾总量约317万吨。资料表明：全国多年平均受旱面积约2000万公顷，成灾面积约700万公顷，成灾率达35%，而且大部分在水土流失严重区，这更加剧了粮食和能源等基本生活资料的紧缺。7.泥沙淤积河床，加剧洪涝灾害水土流失使大量泥沙下泄，淤积下游河道，降低行洪能力，一旦上游来洪量增大，常引起洪涝灾害。1949年以来，黄河下游河床平均每年抬高8厘米—10厘米，有的河段已高出两岸地面4米—10米，成为地上悬河，严重威胁着下游人民生命财产安全，成为国家的“心腹大患”。近几十年来，全国各地河流都有类似黄河的情况，随着水土流失的日益加剧，各地大、中、小河流的河床淤高和洪涝灾害也日益严重。由于水土流失造成的洪涝灾害，全国各地几乎每年都不同程度第发生，所造成的损失令人触目惊心。8.泥沙淤积水库、湖泊，降低其综合利用功能水土流失不仅使洪涝灾害频繁，而且产生的泥沙与流失的氮、磷及化学农药等有机污染物，引起水库、湖泊等水体的富营养化，严重威胁到水利设施及其效益的发挥。据初步估计，全国各地由于水土流失而损失的水库、山塘库容累积达200亿立方米以上，相当于淤废库容1亿立方米的大型水库200多座，按计算费用每立方米库容0.5元计算，直接经济损失约100亿元；而由于水量减少造成的灌溉面积、发电量的损失以及库周生态环境恶化，损失更是难以估计。9.影响航运，破坏交通安全由于水土流失造成河口、港口的淤积，致使航运里程和泊船吨位急剧降低，而且每年汛期由于水土流失形成的山体塌方、泥石流等造成的交通中断，在全国各地时有发生。据统计，1949年全国内河航运里程为15.77万公里，到1985年减少为10

土地是人类赖以生存的基础，是一种有限的不可再生资源，耕地面积的减少将给子孙带来极大隐患。据统计，全国水土流失面积367万平方公里,占国土总面积的38.2%。40多年来全国因沟壑侵蚀、表土冲刷、水冲沙压等原因损失耕地达260多万公顷，平均每年损失6万公顷，水土流失严重的坡耕地有3330多万公顷，每年流失土壤约50亿吨以上，带走氮、磷、钾约4000多万吨，相当于我国二十世纪80年代初化肥的全年产量；土壤肥力下降已成为发展粮食生产的严重障碍，在南方土层较薄的地方，严重的水土流失，可使疏松表土流失殆尽，最后基岩裸露成为光板地。在热带、亚热带地区见到的"红色沙漠"、"白沙岗" 、"光石山"都是水土流失导致的恶果。据80年代初测定，福建长汀河田和安溪官桥的侵蚀坡面，平均每年流失1厘米厚的土层，在流失严重的地方，不但表土流失殆尽，而且红砂层变薄，白砂土层出露，出现碎屑层，土壤既旱又瘦，坡面的小老头松只有1米多高。另外，因长期沟蚀，把坡耕地切割成支离破碎的沟壑，坡地资源在破坏，耕地面积不断减少。土壤肥力普遍衰退，坡耕地土壤严重沙化，土壤含沙量高达60%～70%。

水土流失的危害（1）破坏土地资源，蚕食农田，威胁人类生存土壤是人类赖以生存的物质基础，是环境的基本要素，是农业生产的最基本资源。年复一年的水土流失，使有限的土地资源遭受严重的破坏，地形破碎，土层变薄，地表物质“沙化”和“石化”，特别是土石山区，由于土层流失殆尽、基岩裸露，有的群众已无生存之地。据初步估计，由于水土流失，中国每年损失耕地3.7万公顷，每年造成的经济损失达100亿元左右。更严重的是，水土流失造成的耕地损失已直接威胁到水土流失区群众的生存，其价值是不能单用货币计算的。（2）削减地力，加剧干旱发展由于水土流失，使坡耕地成为跑水、跑土、跑肥的“三跑田”，致使土壤日益瘠薄，土壤理化性状恶化，土壤透水性、持水力下降，加剧了干旱的发展，使农业生产低而不稳。据观测，黄土高原每年平均流失16亿吨泥沙中含氮、磷、钾总量约4000万吨，东北地区因水土流失损失的氮、磷、钾总量约317万吨。资料表明：全国多年平均受旱面积约2000万公顷，成灾面积约700万公顷，成灾率达35%，而且大部分在水土流失严重区，这更加剧了粮食和能源等基本生活资料的紧缺。（3）泥沙淤积河床，加剧洪涝灾害水土流失使大量泥沙下泄，淤积下游河道，降低行洪能力，一旦上游来洪量增大，常引起洪涝灾害。1949年以来，黄河下游河床平均每年抬高8厘米—10厘米，有的河段已高出两岸地面4米—10米，成为地上悬河，严重威胁着下游人民生命财产安全，成为国家的“心腹大患”。近几十年来，全国各地河流都有类似黄河的情况，随着水土流失的日益加剧，各地大、中、小河流的河床淤高和洪涝灾害也日益严重。由于水土流失造成的洪涝灾害，全国各地几乎每年都不同程度第发生，所造成的损失令人触目惊心。（4）泥沙淤积水库、湖泊，降低其综合利用功能水土流失不仅使洪涝灾害频繁，而且产生的泥沙与流失的氮、磷及化学农药等有机污染物，引起水库、湖泊等水体的富营养化，严重威胁到水利设施及其效益的发挥。据初步估计，全国各地由于水土流失而损失的水库、山塘库容累积达200亿立方米以上，相当于淤废库容1亿立方米的大型水库200多座，按计算费用每立方米库容0.5元计算，直接经济损失约100亿元；而由于水量减少造成的灌溉面积、发电量的损失以及库周生态环境恶化，损失更是难以估计。（5）影响航运，破坏交通安全由于水土流失造成河口、港口的淤积，致使航运里程和泊船吨位急剧降低，而且每年汛期由于水土流失形成的山体塌方、泥石流等造成的交通中断，在全国各地时有发生。据统计，1949年全国内河航运里程为15.77万公里，到1985年减少为10.93万公里，1990年又减少到7万多公里，已经严重影星到内河航运事业的发展。（6）水土流失与贫困恶性循环，同步发展中国大部分地区的水土流失是由陡坡开荒、破坏植被造成的，且逐渐形成了“越恳越穷，越穷越恳”的恶性循环，这种情况是历史遗留下来的。1949年以后，人口增加更快，水土流失与贫困同步发展。如不即使扭转，水土流失面积日益扩大、自然资源日益枯竭、人口日益增多、群众贫困日益加深的后果将不堪设想。

8，缺少维生素对身体有什么危害

免疫能力差！等等。可以去宏宁健康问答差一下。。很多健康问题的！ www.hndpw.cn

缺铜对身体的危害---铜在人体生命活动中有很多重要作用。铜可促进铁的吸收、运输及利用，因此贫血也与缺铜有关；铜与骨骼及胶原组织关系密切，可促进生长发育；铜还能影响到内分泌和神经系统的功能；缺铜有碍智力发育等。由此可见，铜营养失调，体内铜缺乏或过剩时，都可引起疾病。缺铜对身体的危害---小儿缺铜表现为全身营养不良、长期腹泻、体重减轻、肝脾肿大、发育迟缓、皮肤苍白、毛发由黑变黄且易断、低色素性贫血，经铁剂治疗无效。有的患儿还要出现皮疹、浅表静脉扩张、视觉反应迟钝、肌肉张力低下、骨质疏松等。缺铜对身体的危害---此外，还有一种叫“钢丝样头发综合征”的疾病，虽不多见，但属于先天性铜代谢缺陷而发病。主要表现为头发硬而卷曲、色浅易断、面色苍白、大脑发育受到影响、智力低下等。缺铜可引起低血铁——低血铜——低血清蛋白综合征，简称“三低综合征”，病名就准确反映出该病临床检验的诊断依据。表现症状有低色素性贫血、面色苍白、水肿、肝脾肿大、易怒、生长发育停滞等。病因目前尚不清楚，可能是由于严重缺铁而干扰了铜的吸收、利用或增加铜的排泄所引起。本症的治疗应采取综合疗法，在输血的同时可补充铁制剂和铜制剂，全面而均衡地加强营养。缺铜与白癜风也有关系，一般常见皮肤病多由病原微生物感染而引起，有传染性。而白癜风这种特殊皮肤病是由于自身代谢紊乱造成的，因而无传染性。白癜风的临床表现，就是皮肤上出现大小不同、程度不等的白斑。白斑出现的部位多为脸部、胸背部、四肢及手足部位的皮肤上。头部出现白斑时，毛发也随之变白。皮肤上为什么会出现白斑？这要从黑色素说起。人的皮肤构造自表及里分为5层，其中最里层（称棘细胞层和基底细胞层）含有黑色素。人的肤色差异就取决于这两层中黑色素的多少，即使是白种人，皮肤中也有少量的黑色素。黑色素的形成首先是血液中的酪氨酸（氨基酸的一种）在酪氨酸酶的作用下转变为“多巴”，而“多巴又进一步转变成黑色素储存在皮肤内。铜是酪氨酸酶的重要成分，因而缺铜时此酶活性降低，使黑色素生成减少，从而导致皮肤和毛发的颜色变浅变白。研究表明，白癜风患者的血清铜含量明显低于健康人；血液中形成黑色素的“原料”酪氨酸含量也比正常人少，这都充分说明缺铜是白癜风的主要病因。此外，缺钴也是其重要因素。下面是缺铜的症状,你参考一下.铜是人体内一种必需的微量元素，在人体的新陈代谢过程中起着重要的作用。 1 大脑的“益友” 铜与锌、铁等一样都是大脑神经递质的重要成分。如果摄取不足可致神经系统失调，大脑功能会发生障碍。铜缺乏将使脑细胞中的色素氧化酶减少，活力下降，从而使记忆衰退、思维紊乱、反应迟钝，甚至步态不稳、运动失常等。要有一副健康灵活的大脑，是离不开铜元素这个益友的。 2 心脏的“卫士” 当人们将心脏病的原因单纯归咎于脂肪、高胆固醇饮食时，美国科学家提醒人们：绝对不可忽视铜元素的缺乏。铜元素在人体内参与多种金属酶的合成，其中的氧化酶是构成心脏血管的基质胶原和弹性蛋白形成过程中必不可少的物质，而胶原又是将心血管的肌细胞牢固地连接起来的纤维成分，弹性蛋白则具有促使心脏和血管壁保持弹性之功能。因此，铜元素一旦缺乏，此类酶的合成减少，心血管就无法维持正常的形态和功能，从而给冠心病入侵以可乘之机。 3 造血的“助手” 众所周知，铁是人体造血的重要原料，但铁元素要成为红血球中的一部分，必须依靠铜元素的帮忙。奥妙在于血红蛋白中的铁是三价铁离子，而来源于食物中的乃是二价铁离于，二价铁离子要转化成三价铁离子，有赖于含铜的活性物质——血浆铜蓝蛋白的氧化作用。如果体内缺铜，血浆铜蓝蛋白的浓度势必降低，从而导致铁难以转化而诱发贫血症。 4 癌症的“克星” 人怕癌症，癌症也怕人，怕人体摄取足够的铜元素。癌症专家的最新研究表明，铜元素可抑制癌细胞的生长，诱导癌细胞“自杀”。故健康人摄取足量的铜可防范癌症发生，而癌症病人补铜可阻止癌细胞的繁衍，缓解病情，加快康复。 5 助孕的“新星” 育龄女性要怀孕也离不开铜。据产科医生研究，妇女缺铜就难以受孕，即使受孕也会因缺铜而削弱羊膜的厚度和韧性，导致羊膜早破，引起流产或胎儿感染。故女性要想出一个健康聪明的小宝贝，也须借助铜元素的一臂之力。 6 抗衰老的“能手” 人体的衰老是因为体内的自由基的代谢废物起着相当大的作用，又是多种老年疾病的祸根。其中的羟自由基，毒性

缺维生素A：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退心情烦躁及失眠。缺维生素B1：对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛。缺维生素B2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感。对光有过度敏感的反应。缺维生素B3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥。缺少维生素B12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛。缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。

维生素也称维他命，是人体不可缺少的一种营养素，它是由波兰的科学家丰克命名的，丰克称它为“维持生命的营养素”。维生素是维持人体健康所必须的一类营养素，本质为低分子有机化合物，它们不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由食物供给。维生素的每日需要量甚少(常以毫克或微克计)，它们既不是构成机体组织的原料，也不是体内供能的物质，然而在调节物质代谢、促进生长发育和维持生理功能等方面却发挥着重要作用，如果长期缺乏某种维生素，就会导致各种疾病。维生素的种类很多，通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。前者有A、D、E、K，不溶于水，而溶于脂肪及脂溶剂中，在食物中与脂类共同存在，在肠道吸收时与脂类吸收密切相关。当脂类吸收不良时，如胆道梗阻或长期腹泻，他们的吸收大为减少，甚至会引起缺乏症。最简单的例子像大家熟知的胡萝卜吃油的道理就是这样。脂溶性维生素排泄效率低，故摄入过多时可在体内蓄积，产生有害作用，甚至发生中毒。水溶性维生素包括B族维生素（B1、B2、B6、B12、PP等）的抗坏血酸维生素C。B族维生素是辅酶的组成部分。B族维生素中的B6、泛酸及生物素在食物中广泛存在，肠道细菌又可合成，人类未发现典型的缺乏症。水溶性维生素的特点是溶于水，不溶于脂肪及有机溶剂。容易从尿中排出体外，且排出效率高，一般不会产生蓄积和毒害作用。维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体有如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。维生素大部分不能在人体内合成，或者合成量不足，不能满足人体的需要。因而，必须从食物中摄取。食物中维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可少的物质。膳食中如缺乏维生素，就会引起人体代谢紊乱，以致发生维生素缺乏症。如缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素D可患佝偻病；缺乏维生素B1可得脚气病；缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；缺乏PP可患癞皮病；缺乏维生素B12可患恶性贫血；缺乏维生素C可患坏血病。维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。现在医学上发现的维生素主要有：脂溶性维生素维生素A。维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。维生素D。调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。维生素E。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。维生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症水溶性维生素维生素B1。保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。维生素B2。又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。泛酸(维生素B5)。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。维生素B6。在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。维生素B12。抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。维生素B13（乳酸清）。维生素B15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。维生素B17。剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。对氨基苯甲酸。在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。肌醇。维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。维生素C。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。维生素P。维生素PP(烟酸)。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。叶酸(维生素M)。抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。维生素T。帮助血液的凝固和血小板的形成。维生素U。治疗溃疡上有重要的作用。维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素，就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素，摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入某些维生素，对身体不仅无益反而有害。我们知道，维生素大致可分为水溶性(维生素B、C)和脂溶性(维生素A、D、K等)两大类。水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性类的维生素A或D，多余者不能排出体外。这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害，有人主张每日口服维生素C3—5克以达到保健的目的。其实这是有害的，实验证实，长期日服维生素C1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心。在脂溶性维生素中，以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。维生素A过剩时，将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症；维生素D过剩时，可引起食欲不振，倦怠、便秘、体重下降及低烧等。正常人每日需要维生素C50—100毫克，维生素A2500—3000国际单位，维生素D300—400国际单位。从营养上讲，所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的，因此这两种物质根本不能称为维生素。维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分，并命之为维生素，但至今均未被世界学者们所公认。在近来的研究表明，维生素还有着一些特殊的功用，如泛酸的情绪调节作用，叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用，叶酸加B6有益心血管等。对于维生素补充，应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。水果蔬菜的维生素含量高，但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同，未必能够在各方面均衡补充维生素，蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失，维生素制剂就能够起到均衡的作用。但维生素制剂不容易吸收，又非天然绿色，因此还是以水果蔬菜的补充为主

当人类面对一件令人担忧的事情或是持续不断的压力的时候，身体会产生所谓的“攻击或逃避反应”，具体表现为心跳加速、血压升高、肌肉收紧等。此时，身体会随之将储存起来的能量释放到血液里，以作临时能量之用，体内大量蛋白质和维生素等能量被消耗，如果这些能量补充不充分的话，精神压力不但无法缓解，身体也会受到消耗性损伤。　　《健康*》主编、营养学专家丁平权表示，从营养学的角度解释，压力之下，人的新陈代谢加快，对维生素消耗增加，需要补充营养来满足身体的需要。维生素C是减轻压力感的主要物质，灾区备考期间考生要注意补充富含维生素C的蔬菜和水果，并少食多餐以减轻压力。此外，维生素C还可促进铁在体内的吸收，可增强脑组织对氧的利用，提高学习效率。维生素B6有助于在体内生成天然的抗忧郁剂。维生素B12有助于缓和易怒的情绪、改善注意力。胆碱有助于传送神经的刺激到脑部，从而产生镇静效果。维生素E维持脑细胞获取氧气。缺乏叶酸会导致精神疾病，烟酸是维持神经系统正常运作的必要物质。　　很多矿物质也是缓解精神压力的重要微量元素，锌可以提高思维的灵活性，帮助大脑的正常活动。镁是著名的抗紧张的矿物质。钙可以抑制不安的情绪，使心情放松。所以，能够广泛地帮助人“减压”。