七星鲈鱼是什么，这是鲈鱼还是鲢鱼或者两者都不是到底是什么鱼呢

来源：整理时间：2022-08-15 07:52:50 编辑：野钓技巧手机版

1，这是鲈鱼还是鲢鱼或者两者都不是到底是什么鱼呢

七星鲈，主要分布在淡水和海水的交界处。全国沿海地区都有分布。

这是鲈鱼还是鲢鱼或者两者都不是到底是什么鱼呢

2，星鲈和普通鲈鱼的分别

星鲈和普通鲈鱼的分别主要在于体态和分布地的不同。七星鲈属於广盐性鱼种，在淡水、半咸水及海水养殖池中均可养殖。体长约30公分左右。适合捕捉体长约30至50公分，最长可达100公分。而鲈鱼体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。其分布于太平洋西部，中国沿海均产，以黄海、渤海较多。七星鲈主要栖息於河川下游出海口附近或沿海地区，对环境适应力强，具群游性，且生性凶猛，即使生长在养殖池里，偶而也会发生因体型差异悬殊而同类相残的状况，由于七星鲈味道鲜美，且肉质富含蛋白质，坊间传说对伤口的愈合有特殊功效，是手术後病患最常食用的鱼种之一。在中国，有关于鲈鱼的品种相对比较多，大部分的鱼类均可以被称之为鲈鱼，比较常见的鲈鱼主要包括四种，分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼。鲈鱼食用注意事项：患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度。其次，鲈鱼的鱼肝也不能食用，在食用前应祛除干净。秋末冬初，鲈鱼肥美，其体内积累的营养成分最丰富，是食用鲈鱼的最佳时节。鲈鱼一般采用微冻保鲜使其肉质鲜美。常人均可食用鲈鱼，更适宜于贫血头晕、妊娠水肿和胎动不安者食用，但需注意患有皮肤病或疮肿者忌食鲈鱼。鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。

星鲈和普通鲈鱼的分别

3，钱塘江怎么钓七星鲈鱼

现在近岸基本不用钓了，大多开始转移前往外海过冬去了。明年5月后再去钱塘江钓吧5-11月相对比较容易钓上假饵路亚钓法：米诺铅头钩 VIB 小胖子亮片波扒都可以用真饵钓发：浮波钓组，下面挂活对虾或水白虾或竹节虾一般真饵最灵，大小通杀，漂着看阿波就可以了，不需要路亚那样一直抛投。

用活的小鱼或泥鳅，把钩挂在背鳍的硬骨下的肉里，掉半水或水皮，拖钓法以增加诱鱼性，选择在水草多的地方和水里有障碍的区域，这都是鲈鱼喜欢藏身的地方。

钱塘江怎么钓七星鲈鱼

4，鲈鱼又叫什么鱼

如题鲈的范围较大，常见的包括河鲈、黑鲈属、梭吻鲈属、花鲈属、尖吻鲈属等鲈科 Percidae 鲈属 Perca 鱼类下图为鲈 Perca fluviatilis （河鲈），俗称五道黑鱼体黄绿色，盆腔及臀鳍黄色至红色，体侧具5-9条黑色横带，胸鳍黄色，第一背鳍灰色，第二背鳍黄绿色，背鳍硬棘14-19枚，背鳍软条13-16枚，臀鳍硬棘2枚，臀鳍软条7-10枚，体长可达60厘米。分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。生活于植物丛生的江河、湖泊中。通常有两个类群：一个种群生活于沿岸浅水区，以无脊椎动物为食，个体较小，生长也慢些；另一个种群栖居于深水区，以小型鱼类为食，个体大些，生长较快，三冬令可达成熟。仔鱼以浮游动物为食，体长达40毫米时，则以小型鱼类为食，有时亦食些水生昆虫和甲壳类。游，可做为食用鱼及观赏鱼。鲈科 Percidae 梭吻鲈属 Sander 鱼类下图为白梭吻鲈 Sander lucioperca ，俗称鼓眼鱼、梭鲈、十道黑、小狗鱼、牙鱼体肥肉厚，体呈梭形，头小，吻尖，口前位，口间距不大，上下颌有颚齿和犬齿，鳃部生有锐利的小剌。背鳍较长，分为前后两部分，尾鳍为分叉的正形尾。腹鳍在胸部稍后于胸鳍。梭鲈的身体浅黄色，腹部呈淡黄色、黄白色或淡青色色调，身体的两侧有大致纵行的黑色不规则色素斑8~12条。为肉食性的凶猛鱼类，在自然水域中多以小杂鱼、虾为食，梭鲈为冷水性鱼类，其适温范围为0~33℃，最佳生长温度为12~18℃。梭鲈属中下层鱼类，多在较深的水层平稳地活动，稍有惊扰即迅速潜入水底。此外，梭鲈还具有昼伏夜出的习惯，一般傍晚后出来觅食。刺臀鱼科（日鲈科） Centrarchidae 黑鲈属 Micropterus 鱼类体侧扁，呈纺锤形。背肉稍厚，墨绿色，体侧青绿，腹鳍乳白色或带黄色调。体被细鳞，口大。牙为绒毛细齿，锐利。体长可达46厘米。栖息在植被生长，泥底质的溪流、池塘、湖泊等水域，不耐低温，雌鱼会掘洞产卵，以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，常单独觅食，喜捕食小鱼虾，可作为游钓鱼及食用鱼。尖吻鲈科 Latidae 尖吻鲈属 Lates 广盐性鱼类下图为尖吻鲈 Lates calcarifer ，俗称金目鲈盲鰽体长而侧扁，腹缘平直，头尖，头背侧、眼睛上方有一明显凹槽。吻尖而口大，下颔突出。上下颔、锄骨及腭骨具有绒毛齿带，体被小栉鳞，体背及各鳍为褐色，腹部灰白色，背鳍硬棘7至9枚；背鳍软条10至11枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至8枚，体长可达2米。分布于印度洋、西太平洋海域，包括波斯湾、印度、斯里兰卡、缅甸、印度尼西亚、日本、菲律宾、澳洲北部以及、台湾、中国南海等海域。肉质鲜美，营养价值高，是优质高档的水产品，国际市场十分畅销。由于尖吻鲈生长快，养殖周期短，广盐性等优点。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展尖吻鲈的养殖。适合清蒸或煮汤食用真鲈科 Percichthyidae 花鲈属 Lateolabrax 鱼类下图为斑花鲈 Lateolabrax maculatus ，俗称中华花鲈、七星鲈鱼体延长，背部稍隆起，口端位，下颔稍突出于上颔。上下颔及犁骨皆长有绒毛状齿带。前鳃盖骨后缘具有锯齿，体被小栉鳞，体背部青灰色，两侧及腹部银白色。体侧上部有不规则的黑斑，背鳍硬棘12至15枚；背鳍软条12至14枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色，体长可达102厘米。栖息在淡海水交会处，会上溯至淡水域觅食，性情凶猛，属肉食性，以鱼类及甲壳类为食。重要的食用鱼及养殖鱼类，适合各种烹饪方式食用。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

5，清蒸七星鲈鱼怎么做好吃

1. 鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。 2.在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝 3.下锅蒸。 4.大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。 5.蒸出锅后，在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖)，再撒上葱丝 6.上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上。

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