用什么可以做的钓鱼粘米胶，做水晶饺子皮除了澄粉还可以用什么粉做

来源：整理时间：2022-08-23 15:28:08 编辑：野钓技巧手机版

本文目录一览

1，做水晶饺子皮除了澄粉还可以用什么粉做
2，糯米胶怎么制作方法
3，煲仔饭用什么米最好
4，钓鱼用的粘粉制作方法
5，钓鱼用的米酒是怎么做的
6，粘乐器的鱼瞟胶怎样制作
7，自己做鱼饵要用哪些材料怎么做啊

1，做水晶饺子皮除了澄粉还可以用什么粉做

配方一：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份。配方二：澄面澄粉澄面中加入玉米淀粉(比例9：1)1.5杯, 水1杯, 猪油一大勺，盐或糖一点(做虾饺用盐, 做饼用糖).操作步骤(1)将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀;(2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.3―2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。

做水晶饺子皮除了澄粉还可以用什么粉做

2，糯米胶怎么制作方法

材料鸡蛋两枚，糯米花一碗，盐少许，料酒少许，油，青菜做法1，将鸡蛋打入糯米花碗中，加入少许盐，料酒搅拌均匀，搁置5分钟2，开火，将锅烧干后加入少量油，将搁置好鸡蛋糯米花下锅，定型(可以暂时关掉火)，煎熟.3，出锅，用餐巾纸将多余的油份吸干，切块装盘4，或切块后和青菜下锅炒，加入高汤，装盘.

将糯米胶原液倒入容器中，然后根据情况加水，一般壁纸按照糯米胶：水=1；1进行配比，搅拌均匀后就可以在墙上刷了。我家装修时就是这么弄的，用的是九方糯米胶，感觉还不错

糯米胶怎么制作方法

3，煲仔饭用什么米最好

做煲仔饭，选米很关键。一般选用外形长纤的米，这样煲出来的饭颗粒分明，还有透明感，比较爽口，不容易腻。喜欢吃泰国香米的也可以用它来煮，但比较容易腻口。当然了，不那么讲究的，用什么米来煮都可以的。

泰国香米好

你吃得好的就可以啦~~~

看你喜欢哪些口味的东西，我自己觉得泰国香米比较不错，一般的煲仔饭都是泰国香米制作的！

一般泰国香米做出来比较好吃吧，不过我不喜欢那个长长白白的样子。所以我都选煮出来比较粘的米。东北大米不错。

什么米都行…饭滚开把火喉关细点…只要火喉控制好就能煮好煲仔饭…

煲仔饭用什么米最好

4，钓鱼用的粘粉制作方法

钓鱼用的粘粉制作方法那是人家的秘方啊 , 怎可能告诉你~将玉米面用过筛，筛上的粗粒和糠皮，可作为制糟食的赋形剂，筛下的细粉加细玉米面3份、白面1份（3：1），放在容器里拌匀，用沸水边冲烫边搅拌，使其成为大小均匀的「珍珠」状，趁热放在锅内蒸5分种（水烧开后计时），出锅晾凉至不烫手，用力揉搓。或出锅倒入盛器中，用擀面杖头趁热捣均匀。再加鸡骨发酵后的臭水。鸡骨发酵水的制法：将鸡骨放在盛器中，用开水冲烫，凉透后装入清洁瓶内，密封放在日光下曝晒，几天就会产生臭味，可常年保存，随用随取。有几个饵料都很好用 , 1 : 综合粉2包 , 蕃薯粉1包 , 花生粉1包 , 水适量2 : 鲫鱼饵加一个蒸熟的蕃薯3 : 青饵3/4+薯泥1/4或青饵3/5+薯泥2/5( 后者适合用在鱼塘 )一定要加蕃薯 , 上钓的机会大很多的 !!PS : 鲫鱼饵 : 一份谷香+三分之一草莓香+一份蛋奶香+一份腥饵+25%雪花粉（拉丝粉）饵比水1 ：1.1—1.2 静置5分钟

不行，粘粉一般是膨化玉米粉，到超市卖速食类比方说豆奶粉一类商品的地方应该可以买到。

5，钓鱼用的米酒是怎么做的

酒糟可以在附近的酒厂购买到。自制米酒是用大米或糯米蒸熟后，趁热放入干净的容器中，加入市场上出售的甜酒曲搅拌均匀后加盖密封保温，现在的气温下三到五天后就可以使用了。制作时间较短的比较适合用来和钓饵，因为其味道较香甜；制作时间较长的由于其发酵时间过长，会造成香甜味减少，酒精度升高，味道过于浓郁，和钓饵就不大好用了，但是可以取少量加入到制作好的糟食中用于发酵制作酒香糟食或是诱饵，效果不错。

将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。苏州的酒药上面有用量的指示。做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，我特意用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。

按T可以商城购买时间不同价格不同礼包活动之类的都有这东西

这是本人经过多年钓鱼经验做出来的米酒首先用米炒香再加1-1的油糠炒好后可以根据你需要钓什么鱼放什么香精例如钓鲫鱼放鲫鱼香精试试吧本人用了N多年百试百灵

6，粘乐器的鱼瞟胶怎样制作

鱼瞟胶和明胶的制作方法类似，只是取材不同，可以看下明胶的制作流程：1、配灰池：　　用于配制予浸、浸灰用的石灰水。一般为圆形水泥池，带搅拌。配灰池的大小一般为浸灰池的2－5倍。　　2、预浸池　　一般为方形或长方形水泥池，池高应小于1.5米，底部有排水阀门，阀门前应设置栏栅。设计时按每立方米浸泡200公斤左右鲜皮计算，一般设置2—4个。　　3、浸灵池　　一般为方形或长方形水泥池，高度不超过1.5米，底部有排水阀门，阀门前应设置栏栅。设计时按每立方米浸泡250公斤左右鲜皮计算，根据皮原料的不同，可设置30－50个。4、中和池　　为带搅拌圆锥形水泥或钢制容器，上部为圆形，下部为锥形，内壁应做玻璃钢防腐。锥形部分上面应有一我孔的滤网，可用不锈钢制成，以便使水流出而皮料留下，设计时按每立方米处理鲜皮料100公斤左右计算。一般设置2—4个。　　5、熬胶锅　　熬胶锅为铝或不锈钢制夹套加热容器，上部为圆形，下部为锥形，锥形上面置于有长条形孔的网板，锅子中心置一有孔管，以利于胶液对流。为了使熬胶时原料不致压紧及利于快速出胶，熬胶锅通常设计成直径大而高度小，直边高和直径之比约为1∶1.8－2。按每立方米处理鲜皮料500公斤左右设计。　　6、过滤器　　用有锈钢制成的圆锥形抽滤器，锥部上面有多孔筛板，筛板上放滤布，滤布上面放置过滤棉，过滤棉厚度一般为35毫米左右，上层再放过滤布。　　过滤棉厚度为35毫米，则按每平方米每小时处理650升左右淡胶液计算。　　7、蒸发器　　一般可采用有锈钢制的真空浓缩锅，如能用双效真空蒸发器效果更佳，可比单效蒸发器降低能耗50%左右。　　8、烘房　　采用长燧道式烘房，烘房内有若干辆小车，车上有多层底部分尼龙筛网的木柜。在烘房的出口端装有空气过滤器，鼓风机和散热片，空气过滤后进入鼓风机，经加热到一定温度后和胶片逆方向进入烘房。烘房的进口端上部应有排气口。烘房的进出口门应密封。　　由于明胶干燥时一般分为两个阶段，风速和温度都不同，故烘房宜分力两段制成两个烘房。　　9、切皮机　　可采用圆刀、横刀联合切以机进行，小型工厂也可用人工切皮。　　10、冷冻机　　浇盘冻胶一般需一台冷冻机和一只盐水箱，小型明胶厂冰棒机也可以用。　　11、粉碎机　　通用型锤击式粉碎机。　　其他设备还有空气压缩机、贮罐、真空泵、泥浆泵等。　生产过程：一、碱法工艺流程方框图　　皮料石灰盐酸　　整理预浸灰切碎浸灰退灰中和水洗　　熬胶过滤浓缩防腐冷冻切胶干燥水洗成品　　二、工艺过程　　1、皮料整理　　皮料整理的目的是使同一批号的原料质量均一，以便浸灰时间一致有制备同一级别的明胶。皮料整理应注意以下几点。　　（1）不同种类的皮料（如干皮和鲜皮、牛皮和猪皮、黄年皮和水牛皮、厚皮各薄皮，上剖皮和下剖皮、头皮、脚皮等）要分开，不同部位（臀部、背部、腹部）的皮也要分处理。　　（2）去油：如鲜猪皮上油较多，应用刀刮去。　　（3）毛猪皮应先用5%浓石灰水或0.5－1%的硫化钠溶液浸泡，将毛除去。　　（4）大块的皮要切成10厘米宽的条状。　　（5）干皮投料前应泡软。盐皮要先去除盐，在清水中泡软。为了防止细菌侵蚀，应每日换水，泡3天左右即可变软。　　（6）干、鲜皮混杂时，应将鲜皮先行处理，以免变质。　　经整理分类后的皮料，计理后分批分池浸泡。　　2、配灰　　生石灰先加水配成厚浆，一般1公斤石灰加水1.2－1.5公斤，然后存放15天左右，加水稀释，过滤去掉粗颗粒，备用。　　配灰在配灰池中进行，按所需浓度加水和厚浆，在不断搅拌下，用泥浆泵将石灰水打入预浸灰池或浸灰池。　　3、预浸灰　　预浸灰的作用是使初步膨胀，除去皮上的血污、脏物和臭味；另外由于皮和石灰作用使皮变得硬挺，切皮时较易切断。预浸灰在预浸池内进行。用含约1%氧化钙的石灰水浸泡皮料2天左右。　　4、切碎　　切碎的目的是加快浸灰和熬胶的速度。一般用切皮机或人工将皮料切成小于10×10cm2的块。切皮时应注意尽可能切得小一些，但应以浸灰水洗时不致流失为限；同一批料要切得大小说相近，使浸灰效果一致。　　5、浸灰　　用石灰水浸泡皮原料的过程称为浸灰，浸灰是明胶生产的关键工序，对提高产品质量有极大的影响。　　浸灰时，石灰水内年头化钙含量一般控制在2－4%（比重1.015－1.035）。气温高时采用低浓度,气温低时采用高浓度，浸灰时石灰水量应是湿皮的4倍左右，PH值控制在12－12.5，最适宜的浸灰温度为10度左右，最高不能超过20度。温度过高影响明胶的产率和质量。　　浸灰时间长短由原料种类和产品品种来决定，与皮的干鲜\厚薄及浸泡时的温度有关。一般情况下鲜猪皮的浸灰时间为30天左右，鲜牛皮、干牛皮、干猪剖皮的浸灰时间约2个月左右。生产照相明胶时，浸灰时间更长。　　由于在浸灰时，石灰不断作用而减少，浸出的蛋白质、有机物在水中越来越多，为了加快浸灰速度必须更换石灰水。一般情况下可按下表的天数定期更换石灰水。如发现石灰水混浊或变黄，应提前更换。换灰时应先将旧石灰水放掉，用清水将皮料洗涤一次，再加入新石灰水。　　浸灰次数1、2、3、4及以上　　换灰时间（天）1－2、4－7、10－20、20－25　　在整个浸灰操作中，为了提高浸灰效率，缩短时间，间隔8小时左右应用压缩空气翻动一次，要求翻动彻底。　　数字灰终点一般可根据以下四种方法来确定。（1）经验判断：根据皮的膨胀、松软、色泽等情况，通过手感目视凭实际经验来判断浸灰终点。　　（2）收缩温度：取一小块已浸灰的皮，用清水洗净，将其与温度计一道悬挂于同一烧杯内的冷水中，缓慢加热。当皮沿其纵向开始收缩蜷曲的温度即为该皮料的收缩温度。未经处理的鲜牛皮收缩温度为65度左右，浸灰完成时的收缩温度降为40度左右。　　（3）胶原PH值：皮料胶原PH值从6降至4.75时，表明浸灰完成。　　（4）出胶速度：取小样熬胶，按熬胶时间测定胶液浓度，如已达规定要求时则说明浸灰终点已到。　　浸灰至一定时候即要检查皮的收缩温度等，及时退灰，否则浸灰时间过长则影响产率。　　浸灰终点到后，即将石灰放掉，将皮料转入中和池。　　6、退灰　　退灰的目的是去除皮料吸附的石灰和其他杂物（如溶解蛋白质等）。退灰在中和池内进行，在不断搅拌下，每30分钟换水一次，共10次左右。以后每1小时换水一次。原料和水的比例每次应为1∶6左右，一般24小时可完成退灰。　　退灰是否彻底，用酚酞试液检查，取一块皮，滴几滴酚酞指示剂于皮上面，当呈淡红色（PH为9.5左右）时，即说明退灰可结束，否则需继续退灰。　　7、中和　　中和即用酸来去除皮中胶原和氧化钙结合的钙盐。　　先加水使皮料浸没在水中，开动搅拌，将已稀释一倍以上水的盐酸溶液慢慢加入水内，保持PH为3左右，中和开始时，每30分钟加酸一次，4小时后，每1小时加酸一次，约8小时可加完全部酸，继续搅拌4－8小时。　　中和用到量，鲜猪皮为湿皮重的4%左右，湿牛皮、干猪剖皮用酸量为皮重的8%左右　8、水洗　　水洗是用清水去除中和时多余的酸及生成的盐类。水洗时应不停搅拌，每1小时换水一次数，共换10次左右。水洗后皮的PH值应符合熬胶时的要求，一般为5.5左右。　　9、熬胶　　将原料皮和水一起加热，胶原溶于水转达为明胶的过程称为熬胶。熬胶是明胶生产的关键之一，一般采用分道熬胶的办法。先放一定量的水至熬胶锅，加热至熬胶最低温度，然后将水洗好的皮料倒入熬胶锅，注意投井下石松，不使成团。然后再加水使皮料刚好浸没，缓慢升温至所面熬胶温度。注意不能加过多的水，否则胶液太稀。熬胶时的PH应控制在5.5.左右。　　熬胶到一定时间，当胶液达一定比重时，即从底部放出胶液，重新注入水进行一下一次熬胶，相应提高温度，一般较前次提高5－10度，最后一次可煮沸。　　放胶液时应注意不要放尽，且速度要慢，以免油脂混入胶液内。

7，自己做鱼饵要用哪些材料怎么做啊

选材方面可以注意以下几点：一、面粉类的选择，宜粗不宜细。为什么这么说呢？就以我们常见的饵料成分——豆面和玉米面为例，这两种面粉是我们常用的，但是市面上销售的大多是用于制作主食的，状态非常细，有一些里面还添加了高筋面粉。而且玉米、豆类品种不同，粘度也不一样。通常颗粒比较粗的粘度会低一些，颗粒比较细、颜色比较白的粘度比较大。粒径稍微粗一些的面粉经过炒制出香味后，其黏度会降低，而最终作为饵料成分添加的时候不会过黏，状态会比较好控制。有条件的钓友也可以尝试自行加工面粉，比如用豆饼、花生饼等，粉碎并过筛后即可应用。要注意的是，直接使用含油量高的作物自行加工面粉，会因为这些原料在家庭中无法去皮脱脂，干燥也不完全，用于鱼饵使用时所受影响较大，也无法长时间保存。自行加工的粉状物，建议过80目筛，经过加工后使用。二、颗粒选择宜细不宜粗。整粒的谷物做钓饵除非当独挂钩，否则都是作为窝料主打诱鱼和留鱼的，作为钓饵通常都需要粉碎到适合挂钩垂钓的体积。这些粗粗粒径的成分在鱼饵中通常起到留鱼的作用，比如各种常见的泡制酒米，鲤鱼、草鱼饵料中未经完全粉碎的谷物类成分，这就类似胡辣汤中的花生米和海带丝，也就是我们说的“嚼头儿”。它和面粉一样，是我们饵料中不同功能的成分。面粉的作用是调整黏度和细腻化，颗粒就是起到散落、留鱼作用的原料，与面粉不同的是，它还能把自身作为载体将吸附的香味释放出来，这对鱼饵而言是重要的功能。但是过于粗大的原料颗粒，不但后期加工起来较为困难，使用成本增加，还会让钓饵状态和持钩性出现问题。同样是作为原料的豆饼和花生饼，加工成碎颗粒用于钓饵时，我都会有意地将它们过筛，把这些原料得颗粒粒径控制在小米的大小范围内。这样无论炒制还是微波炉打过后，它们都能在鱼饵中有持久的香味，保证脱落型雾化，完善了鱼儿的性能。三、麸皮、粉片状原料大小要合适。麸皮其实是自制鱼饵中经常用到的一种原料，市面上销售的麸皮多数是作为饲料用于喂鸡的，也有些作为酿造原料销售。喂鸡的麸皮事先并没有进行加工筛选，买来后建议炒制后过筛一下，一是因为过大的片状物对饵料状态有一定的影响，另一点是通常麸皮在销售运输中的存放条件不像面粉那样严格，不提前炒制一下，不易存放。麸皮的处理方法是先过一遍用来筛面粉的40目的细目筛。然后用大筛网筛出偏细的成分。然后用1.5*1.5（毫米）的粗目网筛出合适的片状物。大的过不去网目的，过一遍粉碎机再筛。这样筛出的麸皮比较细小，且片径均匀，既可以做拉饵钓鲫鱼作为状态支撑，也能用于搓饵钓混养增加雾化。而筛出的细小成分，同样经过炒制出香后，因为其片径小，发酵后结合其他原料，会产生细腻的雾化，可以作为鲢鱼饵的雾化成分加以使用。四、米粮等颗粒状泡制品宜干不宜湿。很多钓友自行泡制的酒米和市售的一些米制品钓饵都是湿润的。就自制饵而言，酒米还是干燥一些比较好。干燥的酒米保存期比较长、使用方便，能够适用于所有潮湿酒米的应用环境。而潮湿的酒米应用到千米的环境就非常受限制了。以50克高度白酒去泡制大约400克干酒米，装在矿泉水瓶子里经过一夜的吸收，米倒出来的时候就是干的。而潮湿的酒米用瓶装就很难倒出来，除了放更多的就，效果无论是作为钓饵还是窝料的成分，都比不上干米的效果好。有些香料和药材泡制的酒米是潮湿的，但是这类酒米用量大了效果反而不好，得少量配合干燥米和其他窝料、钓饵使用。适合速用，主要是辅助钓饵。窝料的一些主体原料，起到某种提升味道的效果，是调和味型用的辅助品。不能像干燥的酒米那样既能辅助诱鱼，又能作为窝料主打的多面手。配制鱼饵　　（1）先拌饵后加水。饵料处在干粉状态下容易拌匀，加水后再想拌匀则比较困难。饵料干粉中的各种原料要均匀分布。如果饵料中诱鱼成分不均匀，调出的饵就难达到其设计的应有状态，还将影响诱鱼效果，甚至因局部饵团的诱食剂含量过大而影响到鱼咬钩。因此，调饵必须保证饵料中各种原料的均匀分布，拌匀饵料时调饵的一个重要的基本环节。饵料必须要先拌匀，否则难以达到混合使用的目的。　　（2）加水量对饵团的软硬度、雾化效果、适口性有较大影响。一般来说，加水量大，调成的饵团稀、软，雾化效果好，适口性好；加水量小，则饵团硬，雾化效果差，适口性差。台钓调饵一般是采用体积比来控制加水量。多数钓饵的加水量（饵、水体积比）均为1:1。需要注意的是，加水最好能一次加足，再加水或干粉饵料来调整则非常麻烦，而且难以保证饵料的均匀性。　　（3）搓揉程度对饵团的雾化效果及粘度有较大影响。调饵时，恰当的搓揉克充分体现钓饵配方的设计效果。如果搓揉过度，则饵团的雾化效果差，黏度增大，适口性差。调饵只是搅拌、轻拍捏成大团，而不是像和面一样用力搓揉。　　（4）了解所用饵料的特性，想要调好饵，首先要做调饵实验，来熟悉、了解所用饵料的特性。将干粉饵料调成团，要经过吸水、成熟、衰退三个过程。　　免费获取更多钓鱼资讯，敬请关注中国钓鱼人网官方微信工作平台 cn354302576 ;　　干粉饵料加水并搅拌后要放置数分钟，因为干粉的饵料中某些成分吸水量大，干粉饵料的吸水过程需要一定时间。饵料轻拍捏成团后，虽然已经可以使用，但一般尚未达到理想的状态，还需要继续放置，直到掰开饵团可见到拉丝粉形成的“丝”为止。拉丝粉形成“丝”的过程即为饵团的成熟过程。饵团在成熟期为最佳的使用时起。　　对自己所用的钓饵有充分的了解是十分重要的，只有充分了解所用饵料的特性，才能采取相应的措施。　　（5）从节约饵料成本、保证饵料状态两方面来考虑控制调饵量。一般来说，第一次调饵不宜太多，应为对鱼情尚不了解，如果用饵不对路而换饵的话，未用完的饵就浪费了。调饵量的控制还需要考虑预计垂钓对象的种类和大小，如果鱼大，饵可是当多调一些，反之可略少一些。

酒泡小米打窝一、把小米面和新鲜的玉米粒分别装到盒子里，用高度麴酒把它们浸透，时间越长越好。二、把黄豆面20%、粗玉米面20%、小米10%、麦麸40%，用文火分别炒香。再把以上各物混合在一起，加入面粉10%混合炒香，趁热加入一勺白糖。马上闻到扑鼻而来的麦香味。香呀!此时窝子底料已制好了。晾凉后放入塑料袋中扎紧。钓鱼时把窝子底料拿出，加入适量酒泡小米和酒泡玉米，再滴几滴丁香酒，不用加香精和其他添加物。倒入池塘水搅拌均匀后，捏成团投入钓点。不出10分钟，钓点已是鱼星满布了。将玉米面用过筛，筛上的粗粒和糠皮，可作为制糟食的赋形剂，筛下的细粉加细玉米面3份、白面1份（3：1），放在容器里拌匀，用沸水边冲烫边搅拌，使其成为大小均匀的「珍珠」状，趁热放在锅内蒸5分种（水烧开后计时），出锅晾凉至不烫手，用力揉搓。或出锅倒入盛器中，用擀面杖头趁热捣均匀。再加鸡骨发酵后的臭水。鸡骨发酵水的制法：将鸡骨放在盛器中，用开水冲烫，凉透后装入清洁瓶内，密封放在日光下曝晒，几天就会产生臭味，可常年保存，随用随取。有几个饵料都很好用 , 1 : 综合粉2包 , 蕃薯粉1包 , 花生粉1包 , 水适量2 : 鲫鱼饵加一个蒸熟的蕃薯3 : 青饵3/4+薯泥1/4或青饵3/5+薯泥2/5( 后者适合用在鱼塘 )一定要加蕃薯 , 上钓的机会大很多的 !!PS : 鲫鱼饵 : 一份谷香+三分之一草莓香+一份蛋奶香+一份腥饵+25%雪花粉（拉丝粉）饵比水1 ：1.1—1.2 静置5分钟

配方一主料：蚕蛹，玉米面，白糖，麸皮将蚕蛹晒干磨成粉，用量三勺，玉米面用量一勺，麸皮用量五勺加入少许白糖，搅匀后用开水烫熟，但用水不可过多，烫熟一半即可；然后加入少量面粉进行粘合，反复揉搓至用手攥成团即可。如果用于手竿垂钓可稍放粘些；但海竿串钩垂钩可稍放软些；但海竿抛投时要做到饵料不散，并在水中浸泡20分钟不落。配方二（诱饵）主料：大米，玉米面，菜籽饼先分别将大米，玉米面，菜籽饼炒香，趁热倒入适量香油拌匀略炒片刻，装瓶后用曲酒浸泡。曲酒度数越高，浸泡时间越长，泡制好后气味越刺鼻越好