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邵东话选子是什么鱼,有什么字下面都有个鱼比如说鲨鳖鳘下面都有个鱼的字有哪些

来源:整理 时间:2022-08-23 19:57:24 编辑:野钓技巧 手机版

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1,有什么字下面都有个鱼比如说鲨鳖鳘下面都有个鱼的字有哪些

鲎 拼音: hòu, 鲞 拼音: xiǎng 鲝 拼音: zhǎ 鲨 拼音: shā 鳌 áo, 鳘 mǐn 鮆 ci 三声鱀 ji 四声
你好!我给你再添上一些,你有的我就不写了 鲎HOU 鲝ZHA 鲞XIANG 鳌AO仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
我给你再添上一些,你有的我就不写了 鲎HOU 鲝ZHA 鲞XIANG 鳌AO

有什么字下面都有个鱼比如说鲨鳖鳘下面都有个鱼的字有哪些

2,湖南选子鱼普通话叫什么

普通话叫银鲴,俗名密鲴、银_、刁子,是广布于江河、湖泊、水库中下层水域的小型经济鱼类。在中国湖南许多地方,人们习惯将银鲴混养于池塘中,其中尤以衡阳、邵阳、娄底和湘潭等地区,历史悠久,产量较高。

湖南选子鱼普通话叫什么

3,请问我邵东一种鱼叫选子鱼的鱼它的科学名字叫什么呢

1.选子鱼洗净并剪成两段,小鱼仔仔洗净备用,青辣椒、葱切碎备用 2.锅中倒入菜油,可以比图中多一些 3.放入选子鱼和小鱼仔仔翻炒几分钟 4.将鱼放到一边,留半锅加入青辣椒和葱 5.翻炒后加入咸盐若干 6.再加入少许生抽如图 7.翻炒若干分钟,加水,至水位线与鱼平齐,不用淹没,然后盖上盖子大火收汁 8.锅中水分即将烧干时关火,乘出即可

请问我邵东一种鱼叫选子鱼的鱼它的科学名字叫什么呢

4,金枪鱼是什么鱼怎么挑选出新鲜金枪鱼

谢谢邀请我们家里特别喜欢吃鱼丸子,因为家住在海边,所以海鱼品种特别丰富,经常选购一些新鲜的鱼来汆制鱼丸。所以对制作鱼丸,如何选鱼、如何制作还是颇有心得的!做鱼丸最好选择什么鱼鱼丸因为讲究个汤鲜,鱼丸滑嫩。所以做鱼丸的鱼应该这样挑选:必须新鲜只有新鲜的鱼来汆制鱼丸,才能保证做出来的鱼丸鲜嫩无异味。而且肉质紧实,容易成团。一定要选择眼睛??铮亮,鱼鳞完整,无破肚、鱼鳃鲜红的鱼来制作。2.最好选择无细刺,肉质紧实无异味的鱼来制作其实我们海边人家汆制鱼丸,对鱼的大小倒是并不太在意。主要是选择刺软,肉质细腻无异味的鱼来制作。比如:黄花鱼、小带鱼、鲅鱼这些。因为身上无小刺,所以比较适合汆丸子。淡水鱼则必须选择个头大一些,肉多鲜活的来制作。一般淡水的黑鱼、草鱼都比较适合汆丸子。在家里如何制作出汤鲜、肉嫩的鱼丸制作鱼丸选对了鱼已经成功了一半,剩下的就是如何操作,制作出不散不碎而且美味的鱼丸了!就用鲅鱼丸子为例,来给大家介绍一下:【主料】鲅鱼一条(一斤以上,个头越大越好)【配料】葱姜末,猪肥膘肉适量【调料】料酒,胡椒粉,盐【做法】新鲜鲅鱼洗净以后,去除鱼鳃、内脏和头部,把鲅鱼分成两片。腹部两侧的排刺去除,腹内的黑色血液清洗干净。用刀或勺子逆着鱼肉,把鱼的肉都刮下来,去除鱼皮和主刺留作他用。猪肥膘肉剁成泥与刮下来的鱼肉拌在一起,加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉按顺时针使劲搅打上劲,搅打上劲后把鱼泥抓起来使劲摔打几下。即可准备汆制鱼丸。锅中入水,水边微微冒小泡时,把鱼泥掐成大小均匀的丸子下锅,用小火慢慢汆制鱼丸。等到鱼丸变色浮起,撇去浮沫。添加自己喜欢的青菜和调料出锅即可。【鱼丸子制作小贴士】:无论什么鱼用来制作鱼丸,都可以选择这种方法。但是一定要在锅中的水,锅边微微起小泡的时候,把鱼丸下锅。如果是沸水容易把鱼丸煮散、不成型。鱼丸下锅后,全程保持小火把鱼丸慢慢浸熟。鱼丸制作的关键在于,使劲顺时针搅拌鱼泥,使其上劲,然后摔打几下让它不粘手。这样制作出来,容易定型而且也基本零失败。我认为制作鱼丸如果家庭食用的话,基本不需要添加蛋清或淀粉,因为那样会影响鱼丸的口感和味道。鱼泥中添加一点猪肥膘肉,可以起到去腥增鲜的作用,而且使鱼丸更易成型。一般按1:10添加即可,不喜欢也可以不加。【特点】汤色清澈,鱼丸鲜嫩适口。
谢谢邀请我们家里特别喜欢吃鱼丸子,因为家住在海边,所以海鱼品种特别丰富,经常选购一些新鲜的鱼来汆制鱼丸。所以对制作鱼丸,如何选鱼、如何制作还是颇有心得的!做鱼丸最好选择什么鱼鱼丸因为讲究个汤鲜,鱼丸滑嫩。所以做鱼丸的鱼应该这样挑选:必须新鲜只有新鲜的鱼来汆制鱼丸,才能保证做出来的鱼丸鲜嫩无异味。而且肉质紧实,容易成团。一定要选择眼睛??铮亮,鱼鳞完整,无破肚、鱼鳃鲜红的鱼来制作。2.最好选择无细刺,肉质紧实无异味的鱼来制作其实我们海边人家汆制鱼丸,对鱼的大小倒是并不太在意。主要是选择刺软,肉质细腻无异味的鱼来制作。比如:黄花鱼、小带鱼、鲅鱼这些。因为身上无小刺,所以比较适合汆丸子。淡水鱼则必须选择个头大一些,肉多鲜活的来制作。一般淡水的黑鱼、草鱼都比较适合汆丸子。在家里如何制作出汤鲜、肉嫩的鱼丸制作鱼丸选对了鱼已经成功了一半,剩下的就是如何操作,制作出不散不碎而且美味的鱼丸了!就用鲅鱼丸子为例,来给大家介绍一下:【主料】鲅鱼一条(一斤以上,个头越大越好)【配料】葱姜末,猪肥膘肉适量【调料】料酒,胡椒粉,盐【做法】新鲜鲅鱼洗净以后,去除鱼鳃、内脏和头部,把鲅鱼分成两片。腹部两侧的排刺去除,腹内的黑色血液清洗干净。用刀或勺子逆着鱼肉,把鱼的肉都刮下来,去除鱼皮和主刺留作他用。猪肥膘肉剁成泥与刮下来的鱼肉拌在一起,加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉按顺时针使劲搅打上劲,搅打上劲后把鱼泥抓起来使劲摔打几下。即可准备汆制鱼丸。锅中入水,水边微微冒小泡时,把鱼泥掐成大小均匀的丸子下锅,用小火慢慢汆制鱼丸。等到鱼丸变色浮起,撇去浮沫。添加自己喜欢的青菜和调料出锅即可。【鱼丸子制作小贴士】:无论什么鱼用来制作鱼丸,都可以选择这种方法。但是一定要在锅中的水,锅边微微起小泡的时候,把鱼丸下锅。如果是沸水容易把鱼丸煮散、不成型。鱼丸下锅后,全程保持小火把鱼丸慢慢浸熟。鱼丸制作的关键在于,使劲顺时针搅拌鱼泥,使其上劲,然后摔打几下让它不粘手。这样制作出来,容易定型而且也基本零失败。我认为制作鱼丸如果家庭食用的话,基本不需要添加蛋清或淀粉,因为那样会影响鱼丸的口感和味道。鱼泥中添加一点猪肥膘肉,可以起到去腥增鲜的作用,而且使鱼丸更易成型。一般按1:10添加即可,不喜欢也可以不加。【特点】汤色清澈,鱼丸鲜嫩适口。目前进行商业化捕捞的金枪鱼种类主要有:蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼、剑鳍金枪鱼和鲣鱼。除了鲣鱼,相对来说,其他几种都算是高端食材,价位较高,而且一般菜市场也见不到,即使遇到了,也几乎没法挑,这主要是金枪鱼的捕捞加工冷藏条件决定的。如同上面的图片,金枪鱼在捕捞后立即放血、去头去尾去内脏,冲洗干净后急冻,再进行零下60度超低温冷藏。冷冻后的金枪鱼,身披一层冰衣,比石头还硬,新鲜不新鲜是看不出来的,也就谈不上挑了。除了鲣鱼,冷冻金枪鱼回运到陆地加工厂后,再进行分割,切成一片片的刺身后包装,也不存在我们挑选的空间,只能选大品牌,质量才能有所保证。而鲣鱼,我们在水产菜市场可能会遇到,不过我要说的是,遇到也不要买,不好吃。鲣鱼是金枪鱼中产量最高的鱼种,其主要用途是加工罐头以及其他深加工产品,很少有人吃新鲜的。我们若是买到鲣鱼,可能最合适的做法就是腌制咸鱼。下图为鲣鱼,还是很好辨认的。不过也有例外,在东南亚、非洲的水产市场上可能会遇到黄鳍金枪鱼等高端的金枪鱼,那么怎么挑选呢?如果鱼体完整的话,我们可以从鱼眼、鱼鳃、鱼肚皮、鱼背、鱼体着手。新鲜鱼的鱼眼,鲜亮透明度较好;鱼鳃鲜红,无腥臭味;鱼肚皮紧致有弹性,鱼屁股无内脏挤出,背部硬挺,而不软趴趴。但是即使我们在这种市场上买到了,新鲜的金枪鱼,也已经不适合生食,因为达到生食标准的金枪鱼都要经过放血、排酸等一系列处理,味道口感最佳。再者,金枪鱼寄生虫还是比较多的,最好还是煮熟了吃。

5,海南话叫还敢说的一种鱼翻译普通话叫什么来着

海甘仓 是这么念 但是我不知道是不是这么写~
军曹鱼,亦称海鲡,分布于大西洋、印度洋和太平洋(东太平洋除外)等热带水域。巴基斯坦、菲律宾、墨西哥等为主要捕捞生产国,我国沿海亦有分布,但产量较低。军曹鱼为肉食性鱼类,肉质鲜美,是作生鱼片的上好材料。军曹鱼易于驯化摄食人工饲料,生长速度快,年生长体重可达6kg~8kg。
军曹鱼 海南人一般拿来打火锅,海南话叫海甘仓,用海南话说的话很有意思

6,邵阳的彪嘎子鱼学名是啥

学名叫白条鱼 http://baike.baidu.com/link?url=u-9Es2I0nWYMVy_dGA2J3Vzqq1Mlrfee_4-kH3QKVYn3-GQq80P3tv8z09SUZGGJyI9MgWx38_28uEZ__sWPVa还有一种和彪嘎子差不一样的鱼,嘴比较大的,土话叫蛇瞎子,学名叫马口鱼

7,水斗鱼是什么鱼

水族斗士——斗鱼 斗鱼,是色彩斑斓的热带鱼,个性凶猛好斗。斗鱼有着丝带一般的鱼鳍,颜色分红、白、绿、蓝、青多种,游态优雅。目前,国内的斗鱼都是从东南亚市场进口的,在泰国曼谷,一条亮丽凶猛的好鱼,价格在20美元~100美元之间。目前,世界上最受欢迎的斗鱼新品种,是橄榄色斗鱼,看上去身段修长,鳞片闪闪发光,样子十分威武可人,此鱼的战斗力极强。 在泰国,培育斗鱼的人是很讲心计的。雄鱼未长到成年时,饲养者通常将斗鱼分别放在玻璃器皿里喂养。成年后,再把两瓶养有大小差不多的雄鱼,靠近放在一起。如果这两条雄鱼在展开鱼鳍时能引起相互妒忌并互相冲击的话,说明这是一对天生的冤家,可以进行决斗表演了。出场表演时,鱼主就将雄鱼放置在暗光之处,一旦相斗时,经强光刺激,雄鱼就会大增雄风。 那么,斗鱼为什么而激发斗欲呢?在动物中,凡是雄性都爱卖弄自己的漂亮,以此来获得雌性的好感,对于比自己漂亮或与自己一样漂亮的同类雄鱼,有一种天性的妒忌。对斗鱼来说,如果在水底的镜子里看到自己,也会斗得鼻青脸肿而不知道为什么。因此,在表演中,斗鱼的比赛激烈而凶残,双方经常被咬得鱼鳍四分五裂,惨不忍睹。有时,双方相互咬住死不放嘴,在水里团团打转,一直往下沉,甚至相持半分钟也不在话下。当然,经过这样的一次交战后,有点精疲力竭,在水底下由鳃呼吸供氧明显不足,只好松开浮到水面来来换气。换好气,就像不认输的格斗手,继续投入战斗。斗鱼的胜负,通常不以伤痕多少来区别,而是以一方无力抵抗,最后掉头败北为定论。 对于名贵的雄斗鱼品种,只能单独培养,到达成年后,就连雌鱼也不能同池放养,其他鱼更不行,因为它的好斗,会殃及整个鱼池。在泰国,许多人拼财力养斗鱼,都为了赌博,他们往往还给心爱的鱼取个名字,如兰博、布鲁斯、邦德等。在我国内地,养斗鱼是为了娱乐怡情的。当然,看斗鱼颇能培养人的耐心,因为观看比赛不仅要十分投入,而且往往要连续看若干小时。 对于比赛中获胜的鱼,需要调养一两周后,才能再参战。在调养中,鱼主人要喂上好的饲料给斗鱼吃,等它体力开始恢复了,就要不时地给它照镜子,这样才能重新激发它的好斗情绪。

8,磷由分子构成还是由原子构成不要讲一大堆告诉我是哪种粒子构成

简单的说。磷由分子构成。如白磷是P4;但是像黑磷、红磷、紫磷都是巨型网状分子,无法用确定的化学式来表示,只能写成P。虽然这样写,但不是说磷由原子构成。
果断是磷单质是由原子构成啊
磷由分子构成还是由原子构成?都对,得看这里的磷指的是磷元素还是磷单质。 磷元素当然由磷原子构成,磷单质有4种同素异形体,都由磷原子构成,其中黑磷、红磷、紫磷都是巨型网络状共价分子,而白磷由4个磷原子构成普通的共价分子P4。
(1)氮气是双原子分子,可用n2表示;分子的表示方法:正确书写物质的化学式,如五氧化二磷分子是多原子分子,可表示为:p2o5,表示多个该分子,就在其化学式前加上相应的数字,所以4个五氧化二磷分子可表示为4p2o5.故答案为:4p2o5;冰是固态的水,是个多原子分子,可表示为:h2o;原子的表示方法就是用元素符号来表示一个原子,表示多个该原子,就在其元素符号前加上相应的数字.所以5个银原子,就可表示为 5ag,故答案为:5ag;离子的表示方法:在表示该离子的元素符号右上角,标出该离子所带的正负电荷数,数字在前,正负符号在后,带1个电荷时,1要省略.但硝酸根离子是由多个原子组成的离子,整体带1个单元位的负电荷,表示为no3-,若表示多个该离子,就在其元素符号前加上相应的数字,所以答案为6no3-纯碱是碳酸钠的俗称,根据化合价规则可写为:na2co3.(2)数字在元素符号的不同位置表示不同的意义,如在元素符号的右下角表示一个分子中这种元素的原子个数;如在元素符号的右上角则表示离子所带的电荷数.所以o2中2的意义表示为:氧分子中含有2个氧原子;fe2+ 中2的意义是亚铁离子带2个单位正电荷.(3)fe2(so4)3的电离方程式为:fe2(so4)3═2 fe3++3 so42-故答案为:(1)n2;4p2o5;h2o;5ag;6no3-;na2co3.(2)氧分子中含有2个氧原子;亚铁离子带2个单位正电荷.(3)fe2(so4)3═2 fe3++3 so42-

9,清蒸鱼用什么鱼最好 教

适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、很多人喜欢吃清蒸鱼,清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等。常见的鱼类是桂鱼好,桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。条件允许可以买贵一点的斑鱼类,还有很多现在流行的品种也很好吃---例如鸭嘴鱼.梭鲈.等等,四大家鱼就不用多说了。一般新鲜的海水鱼,清蒸味道都很好。淡水鱼里鲈鱼、刀鱼、鲥鱼适合清蒸,其他的四大家鱼,养殖的一般土味道比较重,清蒸比较不适合。 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法二、因为身形扁平的鱼受热均匀,所以,武昌鱼,桂鱼,平鱼很多时候会拿来清蒸.我所见到的清蒸鲩鱼,都是开边.这种手法在蒸鱼头时很明显. 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法三、鲫鱼或蝙鱼吧,我经常是买这两样蒸,做出来还不错的。 清蒸鱼用什么鱼?关于这个问题,以上就是一些经常做清蒸鱼来吃的朋友们给大家的建议,大家在打算做清蒸鱼的时候,不妨买来尝试一下,大家只有在自己亲自尝试的情况下才能知道到底清蒸鱼用什么鱼。还有,清蒸鱼做得好不好吃,跟清蒸鱼的做法也是分不开的。
清蒸绿茶鲫鱼的做法详细介绍 菜系及功效:老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 口味:清香味 工艺:清蒸清蒸绿茶鲫鱼的制作材料: 主料:鲫鱼500克辅料:绿茶6克教您清蒸绿茶鲫鱼怎么做,如何做清蒸绿茶鲫鱼才好吃 1. 先将鲫鱼去腮和内脏,留鳞洗净;2. 将绿茶装入鱼腹放在凉盘内;3. 上蒸锅蒸至鲫鱼熟透,不加任何调味品食之。 小帖士-健康提示:1. 本品具有补虚弱、止消渴之功效;2. 适于饮水不止的糖尿病患者食用。 小帖士-食物相克:鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。绿茶:不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。 清蒸鳗鱼的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 贫血食谱 关节炎食谱 口味:原本味 工艺:清蒸清蒸鳗鱼的制作材料: 主料:河鳗300克辅料:猪油(板油)50克,火腿肠50克调料:大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克 教您清蒸鳗鱼怎么做,如何做清蒸鳗鱼才好吃 1. 鳗鱼宰净,切段,放开水锅中氽一下,捞出,用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。2. 盘中放鳗鱼,放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉,上笼用旺火蒸20分钟取出,除去葱、姜即可。 小帖士-食物相克:河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。 清蒸酸梅鱼的做法详细介绍 菜系及功效:孕妇菜谱 口味:酸甜味 工艺:清蒸清蒸酸梅鱼的制作材料: 主料:鲈鱼500克辅料:乌梅30克,辣椒(红,尖)20克调料:姜5克,大葱10克,盐3克,料酒5克,植物油15克 清蒸酸梅鱼的特色: 微酸甜教您清蒸酸梅鱼怎么做,如何做清蒸酸梅鱼才好吃 1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐。2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香,淋入酒加入酸梅交酱汁,酱汁淋在蒸好的鲈鱼上,既是独一无二的酸梅鱼。 小帖士-健康提示:宜在怀孕准备期间食用。 小帖士-食物相克:鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。乌梅:忌与猪肉同食 清蒸鲫鱼的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:清蒸清蒸鲫鱼的制作材料: 主料:鲫鱼800克调料:盐3克,姜8克,植物油15克 教您清蒸鲫鱼怎么做,如何做清蒸鲫鱼才好吃 1. 鲫鱼去鳞及肠脏,清洗干净;2. 姜切丝;3. 鲫鱼放入大盘内,加油、盐、姜丝;4. 盘放入锅内,蒸熟即食。 小帖士-健康提示:健胃补虚。适用于病后体虚、脾胃虚弱、食欲不振、日渐消瘦、肌肉乏力等。 小帖士-食物相克:鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 茯苓清蒸桂鱼的做法详细介绍 菜系及功效:脾调养食谱 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 口味:原本味 工艺:清蒸茯苓清蒸桂鱼的制作材料: 主料:鳜鱼150克辅料:茯苓15克调料:盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克教您茯苓清蒸桂鱼怎么做,如何做茯苓清蒸桂鱼才好吃 1.鳜鱼(即桂鱼)宰杀,去鳞,去内脏,清洗干净;2.葱切段,姜切片;3.鳜鱼加茯苓、葱段、姜片、盐、味精同蒸至熟烂即成。 小帖士-健康提示:健脾利湿,益气补血。 小帖士-食物相克:茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。 清蒸鳗鱼的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:清蒸清蒸鳗鱼的制作材料: 主料:河鳗750克辅料:猪网油200克,金华火腿70克,香菇(鲜)80克调料:盐4克,味精2克,料酒15克,姜汁3克,胡椒粉5克,醋15克,香油2克教您清蒸鳗鱼怎么做,如何做清蒸鳗鱼才好吃 1. 将鳗鱼去皮、尾、内脏,洗净;2. 鳗鱼用沸水焯后,除去皮上的黏液,将肉划开1厘米厚的片,但不要斩断;3. 鱼肉用盐、料酒、姜汁腌渍入味;4. 水发香菇洗净,与熟火腿分别切成片;5. 将姜汁、盐、味精、醋、香油、高沁的调成味汁;6. 将火腿和水发香菇夹在鳗鱼片中,盖上猪网油,上蒸笼蒸10分钟出笼,捡掉猪网油。7. 将清汤烧沸,放入盐、味精、胡椒粉,煮沸后浇在鳗鱼肉上,淋上味汁即可。 小帖士-食物相克:河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。 清蒸福寿鱼的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:清蒸清蒸福寿鱼的制作材料: 主料:罗非鱼500克辅料:辣椒(红,尖)25克调料:盐5克,味精2克,香油3克,胡椒粉2克,料酒5克,大葱15克,姜15克教您清蒸福寿鱼怎么做,如何做清蒸福寿鱼才好吃 1. 先将福寿鱼洗净取出内脏,在鱼身上打十字花刀;2. 将姜洗净切成小段,放入鱼身上的划口内;3. 将鱼放入碗内,加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟,再放入蒸笼内蒸8分钟;4. 最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上;5. 锅内注少许油,油热后淋在鱼身上即可。 清蒸福寿鱼的制作要诀: 1. 用刀剁出来的蒜末,往往辛辣有余,香味不足;2. 如将大蒜去皮后放入钵内,用棍将蒜充分捣碎后,加一点盐和味精再捣,就能越捣越粘,越捣越香;3. 鱼不可蒸太久,以免肉质过老。 小帖士-健康提示:墨鱼的墨液中含有抗癌物质,是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质,对癌症的防治有效率高达60%。 清蒸团鱼的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 结核病食谱 口味:咸鲜味 工艺:清蒸清蒸团鱼的制作材料: 主料:甲鱼500克辅料:香菇(鲜)60克,火腿15克,虾米10克,猪网油300克调料:姜25克,姜汁20克,大葱15克,盐4克,胡椒粉1克,味精1克,料酒15克教您清蒸团鱼怎么做,如何做清蒸团鱼才好吃 1. 将鱼经宰杀洗净,在全身两侧斜剖6~7刀(刀深约1厘米);2. 鱼用精盐8克、料酒15克,腌渍入味;3. 香菇、火腿均切成片;4. 将腌好的鱼沥去血水,放在蒸盘内,再将火腿、香菇片逐一插入刮刀处,加精盐2克、料酒15克、葱、姜、清汤25克,盖上网油,上笼旺火蒸30分钟;5. 取出,捡出葱、姜片、网油,将鱼轻轻地滑入鱼盘内;6. 炒锅加清汤1250克,再将蒸盘内的原汁灌入锅内,旺火烧开;7. 锅内加味精、胡椒粉,浇入汤盆内即成,同时与姜汁一起上桌。 小帖士-食物相克:甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
用白丝鱼做最好吃,清蒸白丝,阳澄湖特色,非常鲜美
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