扬州吃什么鱼，扬州传家菜有没有水煮鱼扬州哪水煮鱼最好吃

来源：整理时间：2022-09-23 13:40:13 编辑：野钓技巧手机版

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1，扬州传家菜有没有水煮鱼扬州哪水煮鱼最好吃
2，扬州人讲的毛鱼是什么鱼它有什么特点
3，扬州哪儿吃鱼好或者有什么好点的吃海鲜的饭店
4，扬州有什么好吃的
5，关于镇江三山风景区
6，扬州的著名小吃有些什么
7，请问扬州哪里有吃河豚鱼的地方最好档次还可以的急求
8，扬州十大名吃最好吃的是什么呢很有名吗
9，扬州哪个饭馆有甜酸酥炸鱼就是番茄酱炸鱼是鳜鱼
10，扬州小吃特色
11，扬州糖醋鲤鱼
12，扬州甘泉一品善的海鲜还是蛮新鲜的

1，扬州传家菜有没有水煮鱼扬州哪水煮鱼最好吃

周记水煮鱼挺好吃哒，地址在江都区人民路机关幼儿园北侧（人民路农贸市场对面）

？再看看别人怎么说的。

扬州传家菜有没有水煮鱼扬州哪水煮鱼最好吃

2，扬州人讲的毛鱼是什么鱼它有什么特点

鳗鱼！！！是河鳗鱼！！我们这里也这么讲！！

扬州人讲的毛鱼是什么鱼它有什么特点

3，扬州哪儿吃鱼好或者有什么好点的吃海鲜的饭店

多伦多自助餐

你好！时代的多伦多仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

闽商海鲜大酒店

扬州哪儿吃鱼好或者有什么好点的吃海鲜的饭店

4，扬州有什么好吃的

扬州特色美食：1、清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。2、炝虎尾是扬州传统名菜，是选用鳝鱼尾背一段净肉，再用开水稍汆加浓计调味拌制而成。因其形似虎尾，所以叫做炝餐尾。味道鲜美，在唐朝以后就十分流行。3、拆烩鲢鱼头是扬州的传统名吃，它是用鲢鱼头为主要材料，里面加上香菇、鸡腿肉、火腿等食材一起炖煮而成。成菜鱼肉肥嫩，汤汁浓稠，口味鲜美。4、扬州春卷是当地著名传统小吃，相传是由春饼演变而来。其创始于唐朝，多为长形，一般是用猪肉、芽笋、韭黄、木耳、冬菇、胡萝卜为馅料，味道鲜咸美味，十分可口。5、虾籽饺面从字面意思就是饺子加面条，其实这道美食就是饺子和面条放在同一个碗里，混沌皮薄如纸，肉馅鲜美饱满，面条筋道爽滑，然后用虾籽熬成酱色汤汁，它看起来毫不起眼，但最为鲜美的其实就是汤了。

5，关于镇江三山风景区

看你怎么玩了!走马观花一个景区一天，焦山，北固山可能不用，金山大一点，游玩的景区也多点，门口还有很多品尝江鲜的饭店，喜欢吃鱼的可以去尝尝。扬州到镇江的城际旅游大巴很方便，15块钱。末班车好像是6点。文昌阁，瘦西湖那儿都有站点。到镇江依次都经过金山，北固山，焦山。祝你玩的愉快！

6，扬州的著名小吃有些什么

扬州小吃中，大家不要直接联想到大名鼎鼎的扬州炒饭，扬州耐人寻味的小吃还有很多。比如赵氏聚乡斋烧烧饼，东关街聚香斋是家标准的老字号！这种小烧饼扬州人又称黄桥芝麻饼，很便宜，就一两块钱，但有肉松、牛肉、火腿、桂花、豆沙等口味！一碗豆花加黄桥芝麻饼简直是人类的美味。黄桥烧饼采用的老做法，保持了“香甜两面黄”、“外撒芝麻内擦酥”这一传统。制作出来的黄桥烧饼外脆里嫩，馅料品种丰富，肉松、牛肉、黑芝麻等，细细数来，有十几种之多。又便宜，极具民生基础的小吃才算得上真正深入人心的小吃呢！另外他家除了芝麻饼，豆腐脑也是一绝，用大汤勺盛满一大勺豆腐脑，再配上一小勺调制好的浇卤，一碗香喷喷的豆腐脑就“出炉”了。北方爱吃饺子，南方当然喜欢汤圆，赵氏叠汤圆可谓街巷皆知。叠汤圆也真的是很形象了，汤圆放在筐里来回叠滚，以确保外皮劲道的口感。招牌是的四喜汤圆，什么是四喜，是青菜，肉，芝麻，豆沙四馅汤组合，甜咸各站一半。爱吃肉粽的壹周君可谓对咸汤圆也是情有独钟，咸味反而能解一点腻味～另外，不能错过的还有长鱼面，扬州长鱼指的是黄鳝，长鱼面是宝应特色，分为长鱼面浇面和长鱼汤面，味道很好！野生的鳝鱼，在不同水域，生长环境不一样，肤色会不一样。长鱼盖浇面的做法，放入青辣椒在锅中煸香，再放入长鱼和一些基本的调味料，撒上白胡椒粉。鱼的鲜味，酱油的鲜美，辣椒的清香，胡椒的浓郁，正中扬州人味觉深处，同时会让人联想到故乡，一种家里的滋味。比较有名的有宝应长鱼面，用的就是野生鳗鱼，认真做面的态度引来许多名人造访。

7，请问扬州哪里有吃河豚鱼的地方最好档次还可以的急求

建议找正规的地方，有经验的酒店，南京好像比较近，那个扬中人家是扬中人开的，有机会来扬中，这里每年消耗数百吨河豚

以前在蓝天大厦的玉玲珑餐厅里面可以吃到，现在不清楚了可以先问问0514-87322757，还有扬州附近的大桥镇也有，镇上几乎每家饭店都有这道菜。

8，扬州十大名吃最好吃的是什么呢很有名吗

扬州的小吃不计其数，从出名全世界的扬州蛋炒饭，到扬州三头宴，清炒虾仁，炝虎尾，清炖狮子头，红烧狮子头，大煮干丝，文思豆腐，三套鸭，盐水鹅，扬州风饿，湾头的猪头肉和凤凰桥羊肉汤这些，莫不表明主厨浓厚的烹饪基本功。扬州的早茶也是美得不可方物，翡翠玉烧卖，松籽烧卖，三丁包，五丁包，慕斯蛋糕油糕，蟹黄包，鲜虾水饺，凉拌面，虾籽饺面这些，使你吃完回味无穷晚餐以前肚子饿，踏入街边，临街的特色小吃数不胜数，小觉林的炸糖糕，仁丰里的火烤，小东门桥的煎炸臭干子，大麒麟角的各色各样点心和油酥烧饼这些，使你吃完停不住嘴。扬州归属于长三角地区，从古至今便是鱼米乡，资源丰富，贤能人才济济，自然也免不了生产特色美食，扬州蛋炒饭，这是一个最有争议的，也最有名的。国内各地到处都有扬州蛋炒饭，但其实到扬州，之前饭店里仿佛大部分并没有扬州蛋炒饭这道菜三丁包子：相传乾隆下江南时那时候扬州主厨丁师傅为其制做的早饭。那时候要用海叁、鸡、猪、毛笋、鲜虾为馅做五丁小笼包。逐步转变成了现在的三丁包子。清炖蟹粉狮子头：相传始于元朝。狮子头便是大猪肉丸子，但肉里边掺着螃蟹肉、蟹膏、调味品，下边再垫上蔬菜，上笼蒸。非一般肉丸子相比。扬州人早上起得很早以前，不急着上班的人早上喜爱到茶楼喝茶、吃一笼汤包。扬州汤包鲜美肉嫩，皮簿筋软、外观设计洁白如玉、汤底醇厚浓郁、通道油而不腻。而到了晚上，她们喜爱把自身泡在澡盆中，浴个冲澡，洗掉一天的浮尘和疲惫除开汤包，烫干丝都是扬州传统式的地方特色小吃，早茶美味小吃之一，颜色淡雅，滑嫩出现异常，美味韵致。扬州烫干丝的做法注重烫功，注重进味，可口、柔软。在片开、切成丝后，首先用热水烫三遍，主要是把水晶肴肉烫软，然后把水晶肴肉放入盘子里，水晶肴肉上面一撮姜片，再换沸水从上往下一烫，让生姜水进到水晶肴肉内，滗去水后，水晶肴肉内留出一定生姜水，放进开水泡过的虾米音乐、绿笋末、香葱等调料，再浇上香油和生抽调料就可以。

9，扬州哪个饭馆有甜酸酥炸鱼就是番茄酱炸鱼是鳜鱼

皇华国际大酒店有，前几天吃的

松鼠桂鱼？

配料：排骨、青花或者芥蓝菜、番茄酱、料酒、姜末、蒜末、葱花、醋、酱油把排骨切断用少许盐、料酒、腌制5分钟放油8层热，把排骨下锅煎炒维黄，起锅备用放油5层热、放入姜、蒜泥、炒出香味加番茄酱维炒，放醋、酱油少许把胡萝卜、青花、排骨下锅炒、调味、勾芡起锅装盘撒上葱花。是不是你想要的这种口味，口感酸甜，味美，菜色鲜红。

10，扬州小吃特色

共和春饺面凡是扬州城的老市民，没有一个不知道“共和春”的，那是从1933年始创，以经营虾籽饺面为主的一家风味独特的面馆。80年代挂牌为“共和春酒家”，是扬州一爿“老字号”。“共和春”始创人叫王学成，原系面店的一个跳面工人，当时面店还没有电动机，全凭工人将面放在一根粗杠下面跳压成薄片，然后用大刀切成细丝。王学成省吃俭用赚了几个钱后，在扬州蒋家桥开了一家“四美春面馆”，主要经营饺面、锅贴。由于坚持规格质量、薄利多销，故生意不错。后来又在闹市口的南柳巷大儒坊开设“共和春饺面店”，经营品种仍以饺面、锅贴、单饺为主，服务对象主要是劳动人民和一般市民。“共和春”地处闹市，附近有四、五家饮食店，要想在激烈的市场竞争中站住脚，王老板使出了“三招”：一是精心制面：面条一定要人工擀制刀切面。跳面(包括做饺皮)皮薄而有韧性，有毛孔，能渗透调料、耐嚼。每层面片之间用小粉撒匀，确保下锅不烂、不粘，本着宁精勿滥的原则，一个工人一天只能跳一包半面，决不马虎粗糙。二是讲究面中虾籽：王老板派人去高邮、邵伯湖收购湖虾、淡籽，因伏天湖虾孕育粒足、粒圆，而黄梅天水份大，蟹壳籽再便宜也不收。收购后要放在太阳下曝晒，不准放进锅炒。贮存虾籽用的缸或坛，必须洗净、曝晒，缸内放明矾块、大蒜头，防虫防霉，再用银皮纸扎口，缸上贴上编号，依次使用。投料前要用碾槽，手工碾碎。共和春的面锅是圆口尖底铁牛锅，下面前要用生姜片擦净锅底。待锅内注入清水后，投入数勺虾籽煮沸，这样下出来的面条味鲜，口醇，面吃完了，碗底内还留有不少虾籽。三是饺子一定要皮薄肉鲜：面调好后用面杖压成圆形，共4次。每压一次摊平后要撒小粉，防止起粘。饺馅用鲜猪后座肉去皮去骨，剁碎后放入酱油、麻油及少量碱水，葱姜等，徐徐渗入冷水用手臂搅拌，至肉泥发粘即成。包饺子也有讲究，外形象麻雀头，边似荷叶，底若金钱。下锅装碗后，个个头向上，像朵朵荷花。虾籽饺面亦系该店首创。市面上饺子或光面是分开出售的。王学成摸透了顾客心理，将此合二为一，花钱不多，能尝两种口味。共和春锅贴在市民中也十分享名，除制馅与饺面相同外，主要是用平底铁锅用文火烤得香脆，一边撒水，一边浇油，使锅贴内外渗透，外脆内嫩，底色金黄，浓香可口。不仅本地居民品尝，常有不少外地客人慕名而来。

11，扬州糖醋鲤鱼

您好，扬州百问知道团队为您解答！糖醋鲤鱼这道菜属于鲁菜，是山东济南传统名菜。在扬州主要是淮扬菜，所以不管哪家饭店酒店做的都不能算地道正宗，而且糖醋鲤鱼这道菜属于大众化菜，几乎是厨师都会做，在扬州吃着道菜都差不多，要想吃正宗的糖醋鲤鱼可以去山东济南品尝地道的鲁菜。

家做：鱼洗净大花刀（鱼鳃下开刀，两边有白色星筋去掉），挂糊。锅内放油。，（家里不能放太多的油，太浪费，）手拿鱼尾把鱼头炸炸，鱼头顶在锅底用小勺往鱼身上浇油炸透，熬糖醋汁浇上上桌。

12，扬州甘泉一品善的海鲜还是蛮新鲜的

他家的烤龙虾都是扬州最好的，个头虽小，皮薄，肉厚，几乎没有不好的，调料特别。但是生意太好，据说没有熟人订不到包厢，一年只经营一季。龙虾下市他就关门休息

烤龙虾都是扬州最好的，皮薄，肉厚，调料很特别，那里的服务也很好，价钱也便宜

我们7个人吃了200元。他那最好吃的就是铁板鲫鱼和鱿鱼。还有烧的龙虾还可以

喜欢吃烧烤的朋友们这里可是一个不错的选择的哈.这里面的烧烤的味道那是相当正宗的哦.特别是海鲜之类的哈.比如有鱿鱼.还有一种叫啥鱼来着.吃起来感觉刺有点多的哈.不过味道还是挺好的哦.比较香的哈.不过鱼之类的一定要烤焦一点的才好吃的哈.要不鱼的表面是焦的.里面却还是嫩的哈.就不太香的哈.消费还是属于中等消费水平的哈.也不算很贵的哦.感觉晚上去吃才更有意思的哈.约着几个好朋友吃着烧烤就着啤酒.再着聊聊天.那更是一种享受的哈.

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2，扬州人讲的毛鱼是什么鱼它有什么特点

3，扬州哪儿吃鱼好或者有什么好点的吃海鲜的饭店

4，扬州有什么好吃的

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6，扬州的著名小吃有些什么

7，请问扬州哪里有吃河豚鱼的地方最好档次还可以的急求

8，扬州十大名吃最好吃的是什么呢很有名吗

9，扬州哪个饭馆有甜酸酥炸鱼就是番茄酱炸鱼是鳜鱼

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5，关于镇江三山风景区

6，扬州的著名小吃有些什么

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8，扬州十大名吃最好吃的是什么呢很有名吗

9，扬州哪个饭馆有甜酸酥炸鱼就是番茄酱炸鱼是鳜鱼

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