鲤鱼煲什么汤底好，煲鲤鱼汤是油倒多了怎么办

本文目录一览

1，正宗清炖鲤鱼汤的做法
2，煲鲤鱼汤是油倒多了怎么办
3，鲤鱼可以做些什么汤
4，鲤鱼汤的做法大全最美味的鲤鱼汤做法三则分享
5，鲤鱼怎么做汤好喝
6，鲤鱼和什么炖一起有营养

1，正宗清炖鲤鱼汤的做法

清炖鲤鱼汤的用料葱15g 姜5g 蒜10g 鲤鱼2条干的小辣椒2个糖2g 醋2勺淀粉2g 清炖鲤鱼汤的做法步骤1把洗干净的鲤鱼用盐腌一会儿步骤2鲤鱼油煎至两面金黄，然后葱姜蒜辣椒爆香步骤3加入开水，放调味料，大火煮十分钟步骤4出锅前放糖醋水淀粉，再撒葱花

正宗清炖鲤鱼汤的做法

2，煲鲤鱼汤是油倒多了怎么办

准备食材鲤鱼 1条食用油适量大葱段 3-4段姜片 5-6片大蒜 5-6瓣香菜适量盐适量料酒适量醋少量步骤1.将鲤鱼洗净，用刀在鱼身上划几道，好入味。然后准备五六瓣蒜，五六片姜片，三四段大葱段2.把盐撒在鱼身上，然后用手给鱼做两分钟按摩，让盐更好的进入，之后再倒少量的醋更好的除去鱼腥味，再倒点料酒，进行五分钟腌制3.给锅里倒略多的油，将洗好的鲤鱼放进锅里炸一下，使其表面呈金黄色，是为了之后鱼肉的完整性。（用刀划的时候，口子别太大了，否则就裂开了）4.接着给锅里加热水，盖住鱼身即可。再把之前准备的蒜瓣，姜片和葱段一起放进锅里。大火将水烧开，然后转到小火炖十几分钟，就可以出锅了。出锅后，在上面撒点香菜就ok了

煲鲤鱼汤是油倒多了怎么办

3，鲤鱼可以做些什么汤

黑豆鲤鱼汤：原料:鲤鱼1条，黑豆30克，葱段、姜片、胡椒粉、盐各适量。做法：将黑豆洗净，加水浸泡3小时。鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，入油锅略煎，放入黑豆、姜片、葱段，加适量清水，武火煮沸后改文火煮至黑豆熟软，加盐、胡椒粉调味即可。随量饮汤食肉。参芪鲤鱼汤：原料:鲤鱼1条，党参3克，黄芪30克，料酒、葱末、姜片、盐各适量。做法：将党参、黄芪洗干净，用纱布包好。鲤鱼去鳞、鳃、腥线、内脏，洗净，切成大块，用料酒、盐腌15分钟。将腌好的鲤鱼放入锅中，加入药包、葱末、姜片和适量水一起炖30分钟即可。酸汤鲤鱼：原料:鲤鱼，黄豆芽，泡西红柿，鲜西红柿，水发黑木耳，盐、味精、白糖、醋、花生油、汤、胡椒粉、葱、姜、香菜各适量。做法：鲤鱼切块，汆水备用。泡西红柿加鲜西红柿绞碎。起油锅烧热，下葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入汤、黄豆芽、黑木耳，调入盐、白糖、醋、味精、胡椒粉，放入汆过水的鱼块炖熟，撒香菜段即可。冬瓜鲤鱼汤：原料:鲤鱼1条，冬瓜500克，盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、植物油各适量。做法：冬瓜洗净，去瓤切块。鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切大块。起油锅烧热，放入鲤鱼煎至呈金黄色，加入适量清水，再加入冬瓜块、料酒、盐、白糖、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜不要，下胡椒粉调味，再烧一会儿即成。

鲤鱼可以做些什么汤

4，鲤鱼汤的做法大全最美味的鲤鱼汤做法三则分享

1、嫩豆腐鲤鱼汤。用料：鲤鱼1条、嫩豆腐1块、葱花1根、姜1快、盐1勺、鸡精半勺、蒜2瓣、干花椒10粒、料酒2勺、猪油80克。做法：（1）准备好食材，葱花，姜蒜切碎。（2）多次清洗干净鲤鱼，鲤鱼去掉腹黑，改刀为两面斜切，放入适量料酒和盐腌制1个小时。（3）锅里猪油融化。（4）先下入鲤鱼煎1分钟，再放入姜蒜颗粒。煎至两面微金黄。（5）加入开水，调味盐、干花椒，大火煮沸。（6）水煮沸后再小火煮10分钟。再加入嫩豆腐煮10分钟。（7）起锅之前调味鸡精，然后撒上葱花即可。 2、鲜美鲤鱼汤。用料：鲤鱼4条、姜5片、酒半勺、盐适量。做法：（1）鲤鱼清理干净，油热下锅煎，煎好一面就熄火晾10分钟，再翻面（这样不容易烂）。（2）翻面后加入姜片煎至微焦。（3）把煎好的鱼放入装好适量水砂锅里，大火煮开转小火煲半个小时。（4）煲好的鱼汤，用密的漏勺过滤掉鱼渣，这样就不用担心有刺。（5）喝的时候碗底撒一点葱。 3、清炖鲤鱼汤。用料：葱15g、姜5g、蒜10g、鲤鱼2条、干的小辣椒2个、糖2g、醋2勺、淀粉2g。做法：（1）把洗干净的鲤鱼用盐腌一会儿、步骤2、鲤鱼油煎至两面金黄，然后葱姜蒜辣椒爆香、步骤3、加入开水，放调味料，大火煮十分钟。（4）出锅前放糖醋水淀粉，再撒葱花。

5，鲤鱼怎么做汤好喝

红枣黑豆鲤鱼汤材料鲤鱼1条(约500克)、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙(5克)、姜1小块、清水1500毫升做法1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理)，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。2、锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。3、在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。4、将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。5、食用前，放入盐调味即可。我们食用是可以很好的补充身体营养的，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。浓汁鲤鱼汤主料：鲤鱼1条(约400g)，鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g，辅料：绍酒，胡椒粉少许做法1、鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。2、烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。3、待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。我们食用这道汤是可以很好的降低胆固醇的，对预防动脉硬化、冠心病是有很好的效果的，因为鲤鱼的脂肪是不饱和脂肪酸。

6，鲤鱼和什么炖一起有营养

鲤鱼是我们日常生活中常见的淡水鱼之一-，它肉质鲜美，富含优质蛋白质,而且脂肪含量高，具有滋补健胃、利水消肿、止嗽下气的功效,可帮助改善各种水肿、腹胀、少尿、黄疸等症鲤鱼和什么一起炖好吃1、鲤鱼营养丰富，醋中富含有机酸。在炖鲤鱼的时候适量加一些醋，或者是将鲤鱼做成糖醋鱼,不仅可以补充营养，还可以振奋精神、缓解疲劳。2、红豆与鲤鱼搭配炖汤,具有利小便、消水肿、解热毒等功效。3、鲤鱼与冬瓜同食用，不仅是一道鲜美的汤品，还是十分有益的滋补佳品。2鲤鱼适合什么人吃一般人都可以食用，尤其适合身体虚弱、水肿者食用。但是,感冒发热期间不宜多吃。?3鲤鱼的食用宜忌宜秋季时的鲤鱼肉爽皮滑、肥美鲜甜，此时的鲤鱼肉质最好、蛋白质含量最高，因此秋冬季节适量食用鲤鱼，能增进食欲,有滋补强身的作用。?4杏仁红豆鲤鱼鲤鱼肉质细嫩、清润可口，搭配杏仁、红豆，能利水除湿,预防和缓解水肿。材料：鲤鱼1条，红豆200克，杏仁、葱段、姜丝各适量。调料：盐、料酒、白糖、植物油各适量。做法：1.鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;红豆洗净，用清水浸泡4个小时。2.鲤鱼入热油锅中稍煎,捞出沥油,摆入鱼盘内。3.将红豆、杏仁放鱼腹中,鱼盘中放入调料和适量水,撒上葱段、姜丝，入蒸锅中，蒸至红豆、杏仁熟酥即成。1.鲤鱼可以和当归/枸杞一起炖,当归/枸杞炖鲤鱼,滋补身体,温暖脾胃,补气血,强心。2.黄芪炖鲤鱼也是一道非常好吃的菜品,黄芪补气,强身健体。3.炖鲤鱼时适合和冬瓜一起炖食,冬瓜炖鲤鱼,对利尿消肿的作用增强。4.鲤鱼相宜搭配的食物还有香菇/花生/红豆/黄豆,搭配食用都很好。