安庆有哪些好吃的小吃？
大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。安庆又叫宜城，是安徽省的旧省会，后来由于政治原因省会迁往合肥，安庆的美食自古闻名，油酥饼、江毛水饺、鸡汤炒米、山粉丸子、大关水碗等特色美食让人回味无穷。《舌尖上的美食3》走进安徽安庆，让我们跟随舌尖一起去探寻安庆的特色美食吧，首先来说说鸡汤泡炒米吧，这也是我第一次听说，然后自己在家如法泡制，来尝一下鲜只有品尝后才能感受到炒米的爽脆，鸡汤鲜香柔滑。
鸡汤要选用两年以上的老母鸡，这样熬出的鸡汤更加鲜美可口，营养丰富，米要选用颗粒均匀并细长的大米，然后将米炒制金黄香脆。然后盛上一碗飘香的鸡汤与鸡肉，放入炒米，待鸡汤充分浸入炒米后，然后舀上一勺放入口中，细细咀嚼，脆响的炒米，柔滑的鸡汤，真是人间美味，虽然简单质朴，却蕴藏着很深的文化底蕴与独特的味道。江毛水饺，也是安庆市有名的风味小吃，其安庆的水饺就是馄饨，就是我上次说过的，地方叫法不同而已，江毛水饺的特色突出皮薄如纸，馅如珍珠，形如猫耳，肉嫩汤鲜，由于用料苛刻，釆用黑猪后腿肉，配上虾仁、榨菜制作而成，用纯鸡汤煮制，深得人们喜爱。
牛肉包子，属于清真美食，馅料以豆腐为主，配上牛肉末拌成馅料，皮薄馅大，然后再将牛肉包子煎至两面金黄，具有面劲道有弹性，汤汁浓而不腻，很有特色的地方风味。 鲥鱼，是长江三鲜之一，还有二鲜为刀鱼和河豚，安庆传统名菜清蒸鲥鱼遵循了传统古法的制作，配上火腿、冬笋、香菇等清蒸而成，蒸出的鲥鱼洁白耀眼，有白脂玉鳞之称。
侉饼油条 ，侉饼油条是安庆人老少皆宜、妇幼喜食的传统早点美食，饼外酥内软，咸香适中，具有色泽金黄，香脆可口，成了安庆人最爱吃的美食早餐。 山粉圆子烧肉，山粉圆子烧肉在无数安庆人的心中，已经不再是一道简单的家乡菜，而是上升成为关于乡情的具体意象， 山粉，就是山芋粉，然而安庆人用它做成圆子与五花肉同烧，形成一道广为人知的地方菜。
有猫咪的家，该怎么打扫？
我目前是三只猫，三个猫砂盆，三个喝水的碗，三个放猫粮的碗，盛水的碗基本天天清水洗一边，放粮食的碗隔天洗一次。每天回家先把地上的猫砂扫干净，再铲屎铲尿，然后吸尘器吸地，每天早晚两次洗地，家里三个房间的床，每天晚上都要用滚筒滚一边毛，它们的两个窝，里外粘一边毛毛，还有沙发，都得粘毛能粘下来很多毛毛，一直到粘纸干净了，再用抹布擦桌子，床头柜，电脑桌，窗台，这就是我每天回家的工作，打扫卫生，再就是我两三天拖一次地，我没用消毒水，有时间就给它们梳毛，每次都能梳下来好多毛毛，再用撸猫手套撸一遍，弄的我身上都是毛，用滚筒粘身上的毛毛，再用吸尘器吸地上的毛毛。
农村俗话，家有万贯，带毛的不算，有道理吗？
“家有千贯，带毛不算”，这句话阿兮小时候也经常听父母亲说起。这句话的意思是，作为一个农村富裕家庭，家里是否富裕，趁多少钱，与家里带毛的畜生有多少不沾边的。这些带毛的畜生包括：猪牛羊骡马驴，还有鸡鸭鹅等等。还记得儿时农村，一场鸡瘟过后，农民们家家养的被称作“鸡屁股银行”的鸡，横尸鸡窝，老农民那个心疼啊！哭的心都有。
有一年，母亲拼了命似的捣绿豆和仙人掌，合成丸，硬给那群病鸡塞进喉咙。看着它们晚上也不睡。最后，在村里鸡瘟过后，一片死寂中，母亲竟然救活了三只母鸡！她当时那个开心啊！在农村人看来，养殖业风险极大。若孤注一掷，把所有资金都投入到养殖上，很可能旦夕之间就血本无归，变成穷光蛋。所以老话反复交代“家有千贯，带毛不算”，其实这也是一种风险提醒。
告诉农民千万别所有鸡蛋都放在一个篮子里，到时候鸡飞蛋打，那就麻烦了。现在看来，这话依然非常有哲理性。话糙理不糙。就像入冬以来养鸡养猪价格的狂跌，就让多少养殖户多年经营利润化为泡影。这么多年来，什么禽流感、手足病，甚至飞鸟死亡都能引起养殖业的大恐慌。更别说平时正常的畜禽疾病，控制不好就大批量死亡，损失惨重。
农业一直脱不了高风险的压力。天灾人祸都能造成毁灭性打击。但因为畜禽类带毛的养殖成本太高，更经不起风吹草动的击打。所以，提醒那些想回农村创业的人，一定要想好了再做。比如你想做养殖业，那就要懂得养殖方面的技术，并且有销售关系网，还得有强大的资金支撑。在天时地利人和条件下办起的养殖场，还要随时准备应对各种突发事件呢，若盲目怎么能行？做农业，你得有赔得起的担当。
兰州人，还记得那些当年红的一塌糊涂的牛肉面馆子吗？
上学的时候家里不做早餐，父亲每天都给7角钱，上学前必须吃一个牛大，院子门口就有个牛肉面馆，临夏大塬人开的，没有名字，因为旁边有一栋18层的高楼，大家就都叫他高层牛肉面，那时候的牛肉面馆，印象中没有像现在这样的高大上的装修，昏黄的电灯泡，油漆的四方桌，四方凳，刚一进门就能闻到特殊的香味，含有蓬灰的面香味，这里面也包括香菜（老兰州人叫芫荽yansui)蒜苗的味道，（现在的香菜蒜苗只是为了放在碗里图视觉效果，这没有那时的味道了。
