据说，最早制作黄皮酱的是清兵入关后从中原逃到南宁定居的北方人。如果你去到南宁的郊外，你会发现，一眼望去，连绵不断的都是甘蔗地。在上个世纪一二十年代，南宁黄皮酱盛况空前，当时南宁经营黄皮酱的店铺达百家之多，稍后出现了“万利酱园”和“大盛祥酱园”，成为南宁黄皮酱的垄断企业。
南宁的古迹有什么？
背景: 唐贞观六年（公元632年），南晋州改称邕州，州治在南宁，这是南宁简称“邕”的由来；元泰定元年（公元1324年），取“南疆安宁”之意，改“邕州路”为“南宁路”。见证壮乡首府千年历史的记忆，不止在浩如烟海的史籍中，也留存在散落各地的古迹中。下面来看广西日报 记者 孟振兴 采访手记吧：海棠暮雨“郁江河畔寻古迹，海棠桥上盼春归，正是夏日好风光，赏花之际又见君。
”在横县海棠历史文化公园，有一座历经700多年风雨的土石结构桥梁，名曰“海棠桥”。海棠桥并无雄伟之风、俏丽之姿，却因北宋词人秦观的一曲“瘴雨过，海棠开，春色又添多少”而入选“古横州八景”，数百年来一直是文人墨客怀古追思的芳草故园。秦观，字少游，北宋文学家、诗人。他是宋词中婉约派一代词宗，“柔情似水，佳期如梦”传诵千年；他是《醒世恒言》中与“苏小妹”琴瑟和谐的风流才子，“静思伊久阻归期”回味无穷。
但很多人可能并不知道，这位才子曾与南宁横县有一段情缘：宋绍圣四年（公元1097年），秦观被贬横州，其不得志的愤懑心情很快被当地秀美的山光水色涤荡一空。他创立了淮海书院，广收本土弟子，教以礼义之节、成人之道，为地方文化发展做出独特的贡献。醉乡广大人间小，海棠暮雨总关情。饮罢南方热酒，赏过海棠美景，秦观留下的经典词句，伴着郁江水流传了数百年。
今天，横县仍有淮海书院、淮海路，以秦观在横州为题材的新编粤剧《海棠亭》亦备受欢迎。民国以前，有不少历史名人曾在南宁留下足迹：兴宁区平沙村有北宋名臣滕甫的墓地，苏轼曾为其撰写墓志铭；相传建文皇帝朱允炆曾在“靖难之役”后逃到横县并出家为僧，现今该县仍有应天寺留存；明代哲学家王阳明曾在南宁创办敷文书院（今共和路与北宁街相交处）；南明永历皇帝朱由榔曾两次在南宁设立行宫。
民国往事说到广西的历史名人，新桂系的李宗仁、白崇禧可谓大名鼎鼎；其实，还有一位“大人物”早在李、白之前就已名扬全国——他就是与张作霖齐名（北有雨帅，南有干帅）的“旧桂系”大军阀陆荣廷。要知道，当陆荣廷担任广西都督时，李宗仁只是其治下陆军速成学堂的一名普通学员而已。陆荣廷是土生土长的南宁人（出生于今武鸣区宁武镇雄孟村，“武鸣”亦是陆荣廷修改的名字）的确在当地留下了不少历史印记，其中明秀园得以在战火中幸存。
明秀园是陆荣廷的私人庭院，位于武鸣区春霞园酒店后侧。庭院三面环水、古树参天，怪石嶙峋、小径纵横，颇具南国林园特色。明秀园风光迤逦，历代名人络绎不绝：民国初期，胡汉民、章太炎、梁启超等人曾到园中与陆荣庭商议讨袁大事；抗战期间，白崇禧曾在园中设立司令部；解放初期，以北京大学袁家华教授为主的的专家组在园中创制拼音壮文，现行壮族拼音文字就在此地诞生。
目前，明秀园经修缮后已向游人开放，是广西三大名园之一。民国时期，南宁名人足迹甚多：孙中山先生曾于1921年到南宁演讲；宾阳县大桥镇大程村仍保存有宾阳人程思远的故居；位于南宁市区明德路3号的“旭园”是黄旭初的故居；位于南宁市人民公园内的镇宁炮台，为时任两广巡阅使的陆荣廷所建。雄关漫道“一树桃花惨淡红，雄关阳塞驿楼空。
倭师几处留残垒，汉帜依然卷大风。”位于南宁市东北方向的昆仑关，据称秦汉之际就有雏形。这里地势险要、易守难攻，自古以来就是兵家必争之地，历史上曾发生过大小9次战役。北宋元祐五年（公元1053年），大将狄青曾在此地与侬智高军队激战；而真正让昆仑关名垂青史的，是发生在1939年的中日昆仑关之战。1939年12月，中国军队第五军在当地群众的支援下，与日军主力第五师团浴血奋战十余天，终于取得歼灭日军5000余人、击毙21旅团少将旅团长中村正雄、收复昆仑关的重大胜利，在千年雄关续写了中华民族不屈不挠的斗志。
今天的昆仑关上，陆军第五军昆仑关战役阵亡将士纪念塔、纪念碑及南北牌坊均保存完好，李宗仁、李济深、于右任、白崇禧、何应钦、张治中、陈诚、杜聿明、徐永昌、张发奎、余汉谋等人的手迹依然清晰可见。值得一提的是，敌酋中村正雄也葬于此地，让世人见证侵略者的下场。昆仑关景区建有广西惟一的抗战专题博物馆——昆仑关战役博物馆。
该馆通过国画、多媒体、雕塑加圆雕、场景复原等不同的艺术形式和多种创新手段，再现了中国军民奋力抵抗日本侵略军的历史画面。其中，昆仑关战役复原场景采用了先进的多媒体技术，利用声光电和3D效果让游客身临其境。红色征程在南宁市市中心朝阳路3号，一栋黄墙朱窗的古建筑记载着一位“南宁女儿”的辉煌人生。1904年，伟大的无产阶级革命家、政治家，中国妇女运动的先驱，周恩来总理的夫人邓颖超女士就在这栋建筑的不远处出生。
现在，这里已经设立了邓颖超纪念馆，免费向公众开放。走进纪念馆，正当中摆放着邓颖超的全身塑像，塑像右边墙的大理石板上，印着邓颖超的自白：我是地地道道喝着邕江水长大的南宁女儿。从出生地南宁开始，纪念馆通过复原场景、珍贵照片、亲笔手迹以及生前物品等，向慕名而来的游客们展示了邓颖超波澜壮阔的一生。新近开放的三楼“廉政记事展”，用邓颖超生前一件件清廉小事向大家展示着伟大的平凡。
1961年3月，邓颖超曾回到南宁认访故居，其确认的位置与今天纪念馆的位置刚好隔街相望。一代代共产党人也曾在南宁留下红色记忆：1958年1月，毛泽东主席曾在邕江冬泳，并在人民公园接见各族群众，现邕江北岸建有冬泳亭、人民公园建有毛主席接见广西各族人民纪念馆；1929年，邓小平、张云逸等在南宁发动“南宁兵变”，为百色起义打下了基础，现南湖公园内建有百色起义陈列馆；五四时期南宁学生运动领袖，右江革命根据地创建人之一雷经天的故居位于河堤路雷屋17号，这里还是中共广西省第一次代表大会旧址。
南宁盛产哪些水果？什么出名？
NO.1 沙田柚沙田柚算是广西水果里的头牌了，二百多年前，广西容县沙田村最先种植，因此也就有了沙田柚这个名字。沙田柚有“天然罐头”、“水果珍品”的美誉，味甜如蜜, 营养丰富，有润肺、清肠、利便、补血之效, 对人体骨骼、血液、肌肉的发育及预防坏血病、脚气病均有好处，是秋冬的佳果。沙田柚以广西容县出产为正宗，尤以自良沙田柚为最佳。
桂林阳朔县一带，土壤肥沃，排水良好，与容县沙田村的土质类似，种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田村产品差不多，因此人们把临桂县、阳朔县一带产的柚子，也统称为“沙田柚”了。广西沙田柚成熟后色鲜黄，底部可见金钱状印环，俗称“金钱印”怎么挑选容县沙田柚：1.果面呈略深色的橙黄色，果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好，果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。
2.挑选时，同样体积的柚果，用手掂一下，较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果；轻的则较差些。3.捏和闻：略经贮藏的柚果，用手轻捏果实，手感果实应稍有软感且有弹性；果面可略闻到香甜气味；若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，这样的果实风味香甜。相关美食推荐：柚子酿 金
