品尝国宴的机会毕竟难得，但在钓鱼台菜的故乡长垣县，有很多让人垂涎三尺食指大动的美味佳肴，下面介绍几种当地最著名的美食。取材绿豆的高村粉皮因其“晶莹剔透、薄如蝉翼”的品相以及独特爽滑的口感深受当地人的喜爱，做法多样，凉拌、清炒、煲汤等都是不错的选择。
河南省长垣县号称美食之乡，都有哪些美食？
河南地处中原，史称中州，是华夏文明最早的发源地之一。民以食为天，兼之这里四季分明，物产丰足，遂形成了了熔冶四方烹饪文化于一炉，五味调和、口味适中的烹饪特色。河南省的长垣县，自古就有尚厨之风，民间素有“长垣村妇塞国厨”之说，长垣厨师历来被达官贵人，文人学士所青睐。从长垣走出的杰出厨师中，原首都钓鱼台宾馆总厨师长侯瑞轩无疑是最有成就的，被称为“国宝级烹饪大师”。
其在对长垣美食等豫菜的继承和发展下创制的“钓鱼台菜”，是国宴上诸大菜系之外，新的极富特色的大菜系。品尝国宴的机会毕竟难得，但在钓鱼台菜的故乡长垣县，还有很多让人垂涎三尺食指大动的美味佳肴，下面介绍几种当地最著名的美食。高村粉皮，又叫张氏粉皮。长垣位于豫东北，口味居中，善用土特产。高村凉皮取材于当地广泛种植的绿豆，绿豆味甘性凉，中医学上有清热解毒之功效。
取材绿豆的高村粉皮因其“晶莹剔透、薄如蝉翼”的品相以及独特爽滑的口感深受当地人的喜爱，做法多样，凉拌、清炒、煲汤等都是不错的选择。炸八块，又叫八块鸡。传统炸八块是用整只童子鸡，剁成八块用调料腌制后，下油锅炸至金黄时捞出装盘，食用时佐椒盐或者辣酱油风味更佳。现在长垣县的饭店里则多是用鸡腿，取材方便，操作也更为简单。
想去赵堤古镇，如果你住在县城，可以走满村，丁栾，陈庄，佘家，然后就到赵堤镇了。也可以沿308线东延上大堤一直往北，遇到路牌下堤就是了。赵堤镇近年来开发建设，形成了徽派的建筑街景，走在街上仿佛有穿越了的时代感。下堤不远有个公园，四周建筑古香古色，公园内是一个大池塘，夏天荷叶碧绿，莲花飘香，是一个很好的消暑去处。
秋天格桑花开的时候，到大浪口的路上格桑花争奇斗艳，被誉为赵堤镇的格桑公路，非常美丽。赵堤是长垣县的种植水稻的基地，大米，螃蟹在当地都有名，以鱼米之乡著称。新荷铁路穿境而过，在清晨，黄昏可观赏火车穿梭之美。文岩渠的柳林，渠里的白鹭翩翩起舞，值得一游。看景不如听景，也许这时候去会让你失望，最好夏秋时节去，谢谢！我是小惠的生活，长垣县人，欢迎长垣的朋友关注，谢谢！。
