牛肉汤全天供应，等以后有机会，再去尝尝！地址：瀍河回族区启明东路聚贤阁清真火锅店空间不大，环境比较嘈杂。另外，回族在长期形成的过程中，常有其他民族成分加入而成为回族成员。新中国成立之前，回族主要分布在城市区、郊区和附近属县，居住城镇者自成街道，居住农村者自成村落，如洛阳市东关、北窑、马坡、塔湾，宜阳县韩城乡西关，偃师北窑、缑氏，洛宁县王范镇，嵩县德亭乡南坡，新安县五头乡、铁门镇等。
作为涧西人，虽然去瀍河次数不是很多，但是那边也有不少亲戚朋友，作为美食爱好者当然会到各个地方进行探店，笔者扒拉着四家店，看看有木有大家喜欢的！夹马营烧鸡兔肉(瀍河店)家里较爱吃道口烧鸡和夹马营烧鸡肉，这家店已经不知道去过多少回了。小鸡肚、还有牛肚、烧鸡是最爱！当然还有他家的兔子肉，晚上六点去的人不多，兔子、鸡肉比较新鲜，还有牛肉、肚子之类的，和家人一起去的买的，挺优惠，一家人吃的很开心！地址：民族路与团结街交叉口西100米路南清真塔西王胖子烧烤涮牛肚最能体现城市感觉的地方，就是各种大排档吧?无所谓好吃不好吃了，就是那种熙熙攘攘吆五喝六的气氛才最重要。
被那些鲜艳整齐的塑料椅子震惊了，好大的一片。涮肚中规中矩吧，个人感觉好吃的是烤羊肉，就是大块儿羊肉烤好后放在餐盘里，再配上洋葱刺激食欲又解腻，完美！（夏天感觉最爽！）地址：瀍河区塔西烧烤城1号房马杰山争议挺多吧，有人喜欢有人不喜欢，加上它主要因为大央视曾有过专题报道（加分项）！自己去喝过点了份10元的和2元钱的饼丝，吃的较饱。
肉大概有4、5块，味道没有期待中的好喝，但还不错喽。人很多，是洛阳比较有名的牛肉汤餐馆。牛肉汤全天供应，等以后有机会，再去尝尝！地址：瀍河回族区启明东路聚贤阁清真火锅店空间不大，环境比较嘈杂。包间还好。羊肉很鲜，有直接的套餐，一斤肉加4个菜。又点了个丸子拼，和山药片。都没有吃完。总体赢在味道上，味道还不错，冬天最配涮羊肉很赞！地址：中州东路159号第一人民医院东300米一家之言如有不同还望能批评指点。
洛阳的瀍河区有二十多个少数民族，其中的历史背景是什么？
古城洛阳的少数民族多，是作为古都遗留下来的事情.。其中回族人口位居第一，满族、蒙古族人口分别次之。其他还有藏族、维吾尔族、苗族等42个少数民族。除回族与洛阳有着较早的渊源、满族和清王朝的入关统治有关、蒙古族为避世乱而隐姓洛阳之外，其他兄弟民族多是在新中国成立后为支援洛阳的经济建设调动而来的。在洛阳，除汉族世居并遍及全市之外，各少数民族，尤其是以回族为代表的少数民族，多是以“大分散”、“小集中”的方式与汉族杂居，因而民族特性较为鲜明。
新中国成立之前，回族主要分布在城市区、郊区和附近属县，居住城镇者自成街道，居住农村者自成村落，如洛阳市东关、北窑、马坡、塔湾，宜阳县韩城乡西关，偃师北窑、缑氏，洛宁县王范镇，嵩县德亭乡南坡，新安县五头乡、铁门镇等。满族主要分布在市区和栾川县、嵩县。蒙古族主要分布在市区和栾川、汝阳、孟津等县。其他少数民族在洛阳及所属9县（市）分布虽广，但数量较少。
回族喜爱清洁，比较团结，精明能干，有经商传统。据载，该民族是随着伊斯兰教传入中国后逐渐形成的一个民族，其风俗习惯受伊斯兰教影响。从回族的出现与成长来看，它既信奉伊斯兰教，又不断与汉族融合，属于缘起于我国的原生民族，其个案性较强。隋唐时期，阿拉伯及波斯（今伊朗）人来到洛阳经商或从事宗教活动，其中信仰伊斯兰教的定居者通过与其他民族融合，形成了洛阳回族的先民，成为洛阳回族的族源。
其后，参加平定“安史之乱”的回纥兵部分卜居洛阳，这些人也成为洛阳回族的一个来源。元代，成吉思汗挥铁骑西征至今伊朗、伊拉克一带，回师之时共掳回10万工匠。这些人在中原与汉族通婚，形成了我国回族的主体，并进一步充实了洛阳回族的成分。至忽必烈时期，这些来自两河流域、较显深目隆鼻的客籍人又成为忽必烈的帐下勇士——“探马赤军”。
这些回回军士的一部分人后在洛阳屯田，成为洛阳回族的又一来源。另外，回族在长期形成的过程中，还常有其他民族成分加入而成为回族成员。洛阳的满族与回族在语言、文字上，都通用汉语、汉字。满汉通婚无禁忌，生活风俗与汉族大同小异。洛阳全市皆有满族分布，市区满族多为建国后为支援洛阳工业建设，由全国各地来到洛阳定居的。
