另外，一个人的蛋白质量还取决于许多因素，包括：活动水平，年龄，肌肉质量，体脂目标和当前的健康状况，可以大致参考一下数据：（单位：g/kg体重）大病初愈、体重不足、身体活跃：2g用于治疗某些癌症：1g超重：理想体重*1.2g-1.7g65岁以上：1.2g健康成年人：0.8g量化到食物是多少？看似复杂，但别忽略了身体的感受，吃到你觉得满足了，刚刚开始感到饱就可以停下了，要量化到具体食物量，可以参考以下数据：20-25g蛋白质▼（注：只是其中一项，不是全部的量）100g的肉，家禽或鱼（一张扑克牌的体积）4个大鸡蛋240g普通希腊酸奶120g杏仁，花生或南瓜子（大小约为拳头）（分别是杏仁，鲑鱼，鸡蛋和鸡大腿）大约70g蛋白质▼（早餐：2个鸡蛋，30g奶酪；午餐：85克鲑鱼；晚餐：85克鸡肉）大约100g蛋白质▼（早餐：2个鸡蛋，30g奶酪；午餐：100g鲑鱼；晚餐：100g鸡肉）大约130g蛋白质▼（早餐：3个鸡蛋，30g奶酪；午餐：150g鲑鱼；晚餐：150g鸡肉）其实，由此计算的蛋白质摄入量还不太准确，这其中存在一个吸收率的问题，蛋白质的吸收率与食物的种类、烹饪方式、自身的健康状况都有关系。
我建议不要过度烹饪蛋白质，比如说不要煮太久，烤肉不要烤太久，烤焦的话会有致癌物，过度烹饪蛋白质，还可能加重肝脏的负担，可以生吃三文鱼之类的。你以为你吃多了，说不定只是刚刚好，实际上，我们大多数人的蛋白质都没有吃够。大多数人应该增加蛋白质摄入有研究表明，中国现在发病模式以多发病和常见慢性病为主，究其原因，与我们的饮食习惯密不可分。
我国居民摄入更多的是碳水化合物，蛋白质摄入往往是不足的。这从我们平常的饮食习惯就能看出，我们是一个农耕民族，吃的最多的是主食，肉只是配菜，加之近几十年对肉的恐惧，大多数人想要蛋白质吃过量，还是比较难的。对需要增肌的人，多吃肉，吃蛋白质显然非常重要，举一个很典型的例子，僧人是不吃肉的，所以浑身肌肉的僧人不多见，因为不吃优质蛋白是不可能变得强壮的。
另外，随着年龄的增长，构建和保持更高的肌肉质量，变得更加困难（高峰后大约1％/年下降）。女性绝经后下降更快，因此，确保摄入足够的蛋白质非常重要 。脱发，皮肤不好，水肿，小腹肿胀，代谢降低，食欲增加，消化不良（很多酶需要蛋白质合成）都是蛋白质缺乏的症状。所以，健康人真的不用担心蛋白质过量的问题，吃够就对了。
→ 蛋白质摄入不足的症状事实上，蛋白质摄入不够，身体会给你发送一些信号的，出现下列这些症状，很有可能是蛋白质摄入不足。1，食欲旺盛，总是吃不饱，总是想吃甜食，吃面食，吃垃圾食品，这个时候就要适当增加蛋白质的摄入量。2，关节疼，掉肌肉，肌肉疼，特别是对于有力量训练的人来说，蛋白质补充真的很重要。3，皮肤干燥，出现裂纹，没有血色，指甲很脆，容易段，还容易导致掉头发。
