4、其实某些蔬菜中的钙含量也是不错的，尤其是深色蔬菜钙含量相对较高，可以作为我们日常补钙的途径之一。在早餐搭配时可以配上一份绿色蔬菜，无疑能为我们的早餐加分。三、高钙早餐——你值得拥有1、“健康快餐”：1）牛奶 燕麦/混合谷物 坚果 鸡蛋/饺子 小番茄牛奶（可以选择奶粉冲调或者提前买好现成的稍微热一下，选择奶粉时可留意一下营养标签，一般分成小包装的有25g其钙含量不及一盒250ml的牛奶,一天可以按需供给，减肥人士或糖尿病患者可选择无糖脱脂奶），泡上速食燕麦片或混合谷物片以及适量坚果碎，再加上一个鸡蛋或者饺子（按需适当供给，有时间可以提前一晚自己做，瘦肉蔬菜为主，加点香干、豆腐碎等）利用洗漱时间蒸上即可，最后再搭配上小番茄/青瓜等。
2）全麦面包/杂粮包或饼/蒸地瓜或玉米 纯牛奶 鸡蛋 黄瓜时间较赶者可以采用快捷的方式，牛奶、鸡蛋、面包/玉米直接买好，再随身携带一条小黄瓜或一点水果即可。2、一般高钙早餐（适合有时间在家准备早餐者或周末时间方便者）：1）高钙汤面：荞麦面50g 芥菜200g 虾米5g 豆腐干50g；（有虾米可以少放些盐等含钠高的调味品），加餐可吃一份水果（200g）/坚果一小把。
（1人份，具体按不同人增减量）2）杂粮粥（荞麦10g、黑米10g、小米5g、黑芝麻10g、籼米10g） 千张肉丝(千张丝适量 瘦肉100g 西兰花200g) 清炒油菜200g（2人份，视具体而定），加餐可选择酸奶/水果。3、老年人高钙早餐：黑麻山药粥（黑芝麻10g、鲜山药适量、籼米10g） 黑白腐丝（小白菜、黑木耳、豆腐丝、鸡蛋）（少盐少油）；加餐可选择中老年人专用高钙奶。
在补钙的同时，要注意避免过量饮用浓茶、咖啡，戒烟限酒；适量增加运动量，并可通过晒太阳补充维生素D；若饮食量不足或存在特殊情况也可在专业人士的指导下补充钙剂和维生素D。 图片来源于网络参考文献：[1]田景丰,王融.关于饮食补钙的12个关键问题[J].大众健康,2019,(1):29-31.[2]徐勇灵,李香兰.高钙饮食以及饮食习惯对亚健康状况影响的调查[J].甘肃医药,2010,29(04):378-379.[3]周彦优,弓媛媛,刘金,林九妹.大学生饮食知识、态度、行为的调查研究[J].食品安全导刊,2018(33):179-181.。
吃隔夜菜致癌是真的吗？
你好，首先我得反驳你的问题，什么叫做过去农村人都这么吃？说的好像过去城市里的人就不吃隔夜菜似的。吃隔夜菜这事不仅仅是在农村，大多数经历过上山下乡的那一辈人哪个没吃过隔夜菜？那为什么以前没听说过因为吃隔夜菜得癌症的呢？那是因为隔夜菜根本就不会致癌！很多人都说隔夜菜的亚硝酸盐含量大幅上升，长期食用易致癌，真的吗？专家实验证明：决定剩饭菜中亚硝酸盐含量的主要是细菌污染程度以及剩饭菜的储存条件。
一盘未经翻动放入冰箱的新菜，亚硝酸盐含量仅从3mg/kg增长到7mg/kg，远低于“亚硝酸盐在各种加工肉类中的残留量不能超过30-70mg/kg”的国家标准。为什么会有人吃隔夜菜患癌症呢？在某些隔夜菜里，亚硝酸盐含量高的主要是由于环境引起的，尤其是一些恶劣的储存环境，很容易导致细菌繁殖，导致隔夜菜变质，进而出现食品安全风险。
