即陪餐的领导和家长要分别做好领导陪餐记录、家长陪餐记录。其次，我们不得不承认，校长的陪餐也只能是算作保障食品安全的辅助措施，毕竟校领导每天公务繁忙，每天陪餐未必能落实，最后可能是变成班主任陪餐。即在学生用餐之前，陪餐人员要先用餐，尝一尝饭菜有没有做熟，有没有腐烂变质变味儿等情况，切实做到防患于未然，发现问题及时处理。
如何看待校长陪餐制？
不管从什么角度来看，中国的食品安全已经达到了一种无奈的程度。假药、假烟、假酒、假饮料、各种超标有毒食品添加剂、各种严重超表的有机农药、还有食用转基因食品……五花八门，各式各样，重重包围着餐桌，已经在国人心目中产生了严重的畏惧心里……学校校领导陪餐制度，就现实的反映出国人的这种惧怕的心里。当然这种陪餐制度，也很现实的反映出：食品安全也到了一种无奈的境地。
怎么解决，没法解决，只能让校领导来陪餐这样的最无奈的不解决任何问题的方法，只求得心里上些许安慰，其实，食品安全来自于“丧失道德和良知”的巨大群体，学校和社会往往处于被动的处境，自身无法也不可能解决这些问题。这几年，国家虽然加大了食品安全的管理和打击整治力度，但依然十分嚣张的状态，并没有从更本上得到很大改善，特别是转基因问题……归根结底，中国人在良心和金钱面前，选择了后者，为了后者，出卖了自己的良知，宁愿冒着被打击的风险，也毫不犹豫而为之，现实就是这样无奈，金钱在绝大数人眼里，成了最强烈的追求……不说了，人生苦短，要死晚死都是死，怕的是让国人因食品问题给“毒害死”……。
先行者如何“陪”好学生餐？
民以食为天，食以安为先。校领导、教师和家长陪餐制是我国今年上半年推出的加强食品安全管理的一项重要举措。那么，如何“陪″好学生餐呢？一、查一查。名为“陪″，实则强调陪餐的领导、老师和家长要切实做到，只要学生在校吃饭，就要提前到位，履行每一顿饭的监督检查职责。要检查操作间和餐厅卫生状况、原材料采购及索证情况、原材料的数量和质量情况、储存情况、监督加工过程、检查碗筷消毒情况、食品留样情况等等！二、尝一尝。
即在学生用餐之前，陪餐人员要先用餐，尝一尝饭菜有没有做熟，有没有腐烂变质变味儿等情况，切实做到防患于未然，发现问题及时处理。三、记一记。即陪餐的领导和家长要分别做好领导陪餐记录、家长陪餐记录。记下当顿饭菜的主食材及数量；记录对从业人员的服务态度、饭菜质量、卫生状况的评价，并及时提出整改建议。四、领一领。
