北方水稻和南方水稻有什么区别？
北方水稻和南方水稻有什么区别？很高兴来讨论这个问题。我认为可以从以下几个方面来说明。一、北方与南方种植区域的划分在中国的版图上，人们习惯把秦岭～淮河以南称之为南方地区，秦岭～淮河以北称之为北方地区。故种植于这两个地区的水稻便对应的称之为南方水稻和北方水稻。二、南、北方水稻种植的地理气候北方主要地处北纬45度左右，昼夜温差大，秋季光照充足，利于水稻生长及营养物质积累。
北方较大的温差能让平均气温控制在21摄氏度左右，水稻灌浆时间长、充分，最易优质水稻品种的形成。南方水稻种植期间，平均温度都在30摄氏度以上，水稻生长旺盛，生长期短，速生型的特点便自然没办法吸收积累足够的营养物质，水稻品质相对较差。三、水稻种植方式及年种植次数北方因为每年有长达近半年的寒冷季节，故一年中，水稻都是以单季种植为主。
清明前播种，四月底五月初移栽，然后经历5个月左右的生育期，进行收割。北方若要种植双季稻，则必须培育特早熟品种才能进行。南方则因处于温暖湿润环境，水稻一年当中，可以种植两季或三季。南方第一季每年4月中旬育苗，8月初收割。收割完第一季，立马进行第二季水稻种植，时间紧凑，所以南方有搞双抢的说法。北方种植水稻，因育秧时户外气温低，多采用温室旱育苗和田间旱育苗方式，一般不采用水育苗法。
冰冷的农田水，采用水育苗，水稻种子难以成活生长发育。南方温度高，多以秧田水育苗方法进行水稻种植。四、南北方水稻种植土壤的不同种植水稻，土壤是密不可分的条件。北方黑土地广阔，土质肥沃，土壤中含有各种丰富的矿物质，种植过程中，可以减少化肥使用，利于北方水稻种出高品质的大米。南方土壤相对贫瘠，平时化肥使用较多，所以大米品质相对较差。
以上这几点，便是北方水稻品质优于南方水稻的几点原因。南北有别，胜在口感香甜，北方水稻生长期长，一年只生长一季，大米吸收的养料多，营养、口感上都更胜一筹。所以，在市场上，中国人往往更钟情于北方水稻加工的大米。这里顺便介绍一下北方大米的特点:①颗粒饱满、色泽光亮。②北方大米基本上是长粒型、香味浓。③淀粉含量高及碳水化合物。
为什么华北地区不能种水稻，寒冷的东北反而可以种水稻？
謝谢悟空小秘书邀请。很高兴回答这个问题，因为我出生在河北，隶属华北地区。现定居在寒冷的东北，家里种植水稻。争取我的回答解除你的疑问。下面我分几个方面回答这个问题。1、华北地区不能种水稻的原因有两点，第一点是主观原因水稻适合连片种植，最少需要5到10亩以上，华北地区是长期干旱地带，有十年九旱的说法，没有可供水稻自然灌水的水资源。
