本专业具有鲜明的“食品加工”特色，即具有良好的化学、食品科学与工程、食品分析与质量控制方面的基础理论和技能，熟知国际食品质量安全标准体系及国内食品标准与法规，具有创新性精神和良好实践能力，经过科学研究的初步训练，能运用所学知识和技能解决食品生产开发中质量与安全管理、检测的实际问题，培养出一批具有从事食品质量控制和安全管理、食品检测以及相关的教学和科学研究工作的高级复合型人才.一、专业培养目标及基本要求本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的，拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在高等院校、相关科研机构，或在食品的流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门，从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作的高级复合型应用人才。
食品质量与安全专业，以后会有什么出路？
食品专业就业不是非常好，但是也不要灰心，不知道你大几，如果刚上大学开始担忧这个问题证明你还是关心自己前途的。如果想有比较好的事业，你现在起点比较低，就需要比较努力。我觉得可以有三条路。第一，先问问学校之前的师兄师姐有没有能在本专业找到好工作的。具体的我不太清楚，有些耳熟能详的公司，比如中粮，惠氏，杜邦什么的。
如果能进，那就努力。问问师兄师姐要什么条件，比如实习经历，在校成绩什么的，照着这些努力。第二，如果本校之前的师兄师姐都不容易找到好工作，也就证明了可能平台什么的不太够。那你就准备考研吧。食品科学比较冷门，但是冷门也有冷门的好处啊，就是考研容易。这里有个不是玩笑的玩笑，就是之前有人说生物专业最大的好处就是能让你圆一个清北梦，因为牛人大多走了。
第三条路跟第二条是并列的。就是如果你特别不喜欢这个专业，不想做这方面的工作。或者打听到即使考985大学的研究生，同样不容易就业。那就要考虑转专业了，这个要结合你的兴趣，就业跟能力共同选择转往哪个方向。这个将会比前两条路更艰辛，因为换专业后一切要从头开始学，而且转专业肯定往热门方向转，越热门肯定牛人越多。
我想知道食品质量与安全专业本科毕业可以干嘛？
感谢邀请。食品质量与安全专业本科毕业可以在高等院校、相关科研机构，或在食品的流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门，从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作。开设本专业最有名气的是江南大学。请看江南大学食品学院对本专业的定位和培养目标。本专业具有工科特色，面对食品工业的发展趋势,本专业要求学生在掌握食品营养与食品加工基本理论的基础上,重点掌握解决和控制食品加工过程中质量与安全问题的技能。
本专业具有鲜明的“食品加工”特色，即具有良好的化学、食品科学与工程、食品分析与质量控制方面的基础理论和技能，熟知国际食品质量安全标准体系及国内食品标准与法规，具有创新性精神和良好实践能力，经过科学研究的初步训练，能运用所学知识和技能解决食品生产开发中质量与安全管理、检测的实际问题，培养出一批具有从事食品质量控制和安全管理、食品检测以及相关的教学和科学研究工作的高级复合型人才.一、专业培养目标及基本要求本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的，拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在高等院校、相关科研机构，或在食品的流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门，从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作的高级复合型应用人才。
