它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中转化出来的，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。可从事的工作：研发：休闲零食类研发、乳制品、肉制品、饮料、酒、烘焙、婴幼儿、老年食品等太多质量：检测，QA，供应链，体系，标准、法规等研究：高校、科研机构等采购岗位食品相关专业：清洁消毒、仪器行业等新媒体：杂志编辑，营养师等新零售：饿了么，美团，盒马等从事食品相关岗位的人员。
食品科学与工程专业将来就业有什么推荐？
随着食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深，食品科学与工程专业”在食品行业内的工程设计领域、营养健康领域、安全检测领域、监督管理等领域发挥着越来越重要的职责与作用，因此食品科学与工程专业前景广阔，下面我来祥细阐述一下：第一，食品科学与工程专业是以工学、理学、农学和医学为主要科学基础，学习食品科学前沿理论和高新技术，研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养，品质，安全，工程化技术的的一门多学科交叉的应用学科。
它是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。第二，该专业注重科学基础与工程实践教学，培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识，能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的复合型高级工程技术人才。
第三，食品科学与工程专业的就业方向是以下5个方面：1，可以从事各类食品生产企业的食品工程设计、食品研发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、食品的科学研究和成果推广工作等，细分后专业针对性比较强，毕业出来可以到相关企业就业。
2，可以在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作。3，市场营销，从事食品方面的销售工作。4，在相关的国家机关、高等院校、科研院所进行教学科研的工作等。5，其他方面，比如现场质检、食品采购、库房管理等技术员、品控员、化验员、生产管理、经营管理、销售员等。
食品科学与工程、生物技术、生物工程、环境科学，四个专业应该选哪个好，本人普通一本工科大学，喜欢生物学？
生物技术，生物工程专业的毕业生在毕业以后不是从事相关的生物制药，生物的制药的研究和开发，就是从事相关的教学和管理工作，或者考取相关专业的硕士研究生，总体来说，与生物学相关的专业的毕业生，在就业的过程中会面临严峻的考验和挑战，所以，建议你还是选择食品科学与工程专业或者环境科学与工程专业比较好。我们上大学是为了解决今后的生存问题，吃饭问题，发展问题的。
有时在选择专业的时候要考虑兴趣，但是更要考虑现实。与生物学相关专业目前来说比较好的有生物医学工程，也就是干细胞研究与开发方向。这个专业需要的是高精尖的人才，一般院校的学生是根本无法达到相应的境界和能力的。所以，建议你还是回归理性，回归冷静，回归现实，回归客观的具体情况，选择食品科学或者环境工程专业比较好。
