陕西把饼叫锅盔，里酥外脆好捎带。第七怪：油泼辣子一道菜只须瞥一眼关中人手持热蒸馍夹油泼辣子大口咬嚼之行状，你无疑就会明白，“油泼辣子一道菜”，其实只是外地人的眼中之怪，对陕西本地人而言，则早已是司空见惯寻常事了。第八怪：秦腔不唱吼起来陕西的特有戏曲大家都知道是秦腔，秦腔是中国最古老的剧种，京剧、豫剧、河北梆子等等都是起源于秦腔，所以被尊为是“百戏之祖”，也被誉为“中国戏剧的活化石”。
在古代西安有什么著名的商帮？
秦商(陕商)，被认为是中国按地域亲缘关系最早出现的商帮。天工开物的作者宋应星在野议·盐政议中论述：“商之有本者，大抵属秦、晋与徽郡三方之人” 山西和陕西，一河之隔，自古就有秦晋之好的佳话，中国历史上最漫长的政治制度、经济制度和文化制度，多数在这两个地区经过了早期的实践。秦商主要有三大历史贡献，一是“丝绸之路”，与中外商人开辟通往世界的商业大道；二是陕康藏茶马古道（以康定为中心）茶马交易，民间称为“蹚古道”；三是走西口，陕北民歌《走西口》家喻户晓。
促进了民族间经济文化的交流，民族间的融合，对稳定边疆、开发边疆意义重大。除此之外，秦商还去长江以南地区、宁夏、甘肃、新疆、河南等东西部地区做生意，有的甚止走向国外,在河南做生意的陕西商人以党姓最为有名。电视截图(2张)汉唐宋时，为了加强军事力量，需要大量的马匹，而青藏高原的藏族同胞长期食用奶酪、牛羊肉等食品，需要茶叶帮助消化，汉藏茶马交易在以康定为中心的周围地区展开。
明朝时，当时陕南是全国茶叶的主产地之一，质优价好。由于陕南之外的有些地区的茶叶不好，影响了茶马交易，所以，明政府严格管制贩茶，其中最繁华的茶马交易市场在康定，秦商经“秦蜀古道”到达康定，康定商人主要来自陕西、四川、云南等省，秦商进入最早，经济实力最雄厚，秦商踩出了茶马古道，称为蹚古道，“蹚古道”是当时可以在国内跨区贩茶的茶马古道，亦称为西南丝绸之路。
秦商经“秦蜀古道”到达康定，康定城内商号达80余家，店铺挨店铺，形成一条特殊街道――名“老陕街。“秦蜀古道”最早的开通时间已不可考，公元前316年，秦惠文王采用大将司马错的建议，通过古道出兵灭蜀，开始对大西南的统治，巴蜀之地成为秦国的大后方。汉中平原、成都平原丰富的物产源源不断供给秦国，使秦国一跃成为战国七雄之首。
“秦蜀古道”的称呼在秦惠文王时已形成，此后数千年，在这千里古道上演绎着一幕幕军事、商业、文学等的传奇故事。“秦蜀古道”是从长安（今西安）到成都的古道，全长1000多公里。从长安出发，分别经长安子午古道、周至黑峪口、周至辛口、骆峪口的傥骆古道、眉县的褒斜道、陈仓道（故道）出发，到达汉中，再由汉中到达成都。
