其实餐饮有三点。一定要做好定位，面对不同的消费层次做出不同的定价。我们必须尽一切可能在不损害店面业务的情况下降低成本。一定要做好服务。餐饮的工作就是服务。建议你选一两本看看。你真正需要的是实战。不是说讲故事不好，而是很多人不了解餐饮的实际情况。能写书的不运营，能运营的不写书。我自己写过一本关于火锅店的书，本来是根据我的实际经验写的，但是编辑需要多写一些，过多的口语被拒绝。这样一来，书面语就失去了应有的力度、通俗易懂的方面和它的独特性。
学烹饪要什么条件？
学习烹饪首先呢你要喜欢，只有喜欢了你才会去认真对待。我自己呢来谈谈我对平时的做菜的经验吧。1,我第一次做饭做菜是在8岁的时候，大人不在家，肚子饿呀，那时候八几年，外面就算有买吃的，也没钱买，更何况那个年代外面还没卖什么吃的，那就自己淘米做饭，菜呢就一个鸡蛋水煮一下蘸着酱油当菜吃，大人回来还夸赞了我一番，自己也感觉有成就感，那个时候是我喜欢上做饭做菜的起因，得到表扬了嘛，小孩的虚荣心一下萌发了，后来上了初中去参加三个区的烹饪比赛，还得了个三等奖，后来嘛一直跟着奶奶学习她的做菜手法，年菜中一直都有我的身影。
我建议你挑选一二个书看看即可，真正的需要实战，并不是说书不好，而是餐饮的实际状况很多人不懂，能写书的不运营，能运营的写不了书，我自己也写了一本关于火锅开店的书，本来是根据个人实际经验写出来，但编辑需要更加书面化，口语嫌弃太多，结果改了书面化的语言 却失去了应有的力量和通俗易懂的方面，没了独特性。但是我尽量还是做了一本实用的书。
所以，尽可能多的练习是没有捷径的。可以看一两本，但是每个店的实际情况不一样。你确实需要根据自己的情况找出问题，先解决，想好运营策略，做好定位，运营和宣传的方向和策略。其实餐饮有三点。一定要做好定位，面对不同的消费层次做出不同的定价。我们必须尽一切可能在不损害店面业务的情况下降低成本。一定要做好服务。餐饮的工作就是服务。
