到了宋代，变成直接在茶碗里搅拌——茶末不是投入茶鍑中，而是事先放在茶碗内，向茶碗内注入沸水，再使用茶匙或茶筅在碗内搅拌，最终成为一碗待饮用的茶。溥仪出宫后，清宫善后委员会要清点故宫的文物，用《千字文》来为每一个宫殿编号，端凝殿编为“列”字号。
如何评价秦始皇？
【原创】从历史角度来看，秦始皇的政治光环耀眼夺目。他是中国历史真正意义上的“始皇帝”，更是集政治家、战略家、改革家于一身的帝王。他亲手缔造了首个多民族的中央集权国家，更是开启了中国二千多年的封建帝制。他被称为“千古一帝”。但他同时也是个“暴君”。因为“暴政”，他一手将自己缔造的帝国推向深渊。这就是秦始皇。
（秦始皇）一、秦始皇对于中国历史的正面意义在于一个“始”字。统一六国，始建大一统的中央集权国家。秦朝的建立，可以追溯到战国时期秦国的历史。没有商鞅变法，没有秦穆公等几位前任的“霸业”，没有白起和蒙恬等人的“前赴后继”，秦始皇靠什么能“伟大”起来？！有人说，秦始皇只不过顺理成章地摘了前辈的桃子，他赶上了一个好时期。
但是，要说秦始皇没有那种雄才大略是不对的。他要是没有本事，秦国的江山也许就断送在他手里了，他哪里能够建立起秦朝？！正是因为他具有雄才大略，他才得以创建大秦帝国，中国大一统的封建中央集权国家应运而生。秦始皇叫“始皇”，他的想法是好的。他确实是始皇，但后面的帝王隔了一代就不属秦朝了，各司变化起伏的属于自己的封建王朝。
秦始皇在中央创建皇帝制度，实行三公九卿，管理国家大事；在地方上废除分封制，代以郡县制，中央集权制度就是这样建立起来的，中国历史从此迈进封建帝制。引领社会进步，开启一个全新时代，奠定中国两千余年政治制度基本格局，秦始皇功不可没，他是值得被称颂的一代帝王。“书同文，车同轨”，统一度量衡，秦始皇始建统一概念的文化战略。
秦朝之前是战国时期，就是一个“乱”字。统一之后，秦始皇着手统一文化战略。而统一文化，就从同一文字开始。他发挥了李斯的才智，“书同文”很快实现。接着他开始进行文化方面的深层次改革，包括实行统一度量衡。秦始皇也曾想在思想上进行统一，他作了多方面的严酷尝试，但是没有成功。思想不是靠强压就能统一的，起码得有“仁政”。
尽管如此，秦始皇推动文字等方面的统一，功德无量。（统一六国之战）二、秦始皇推行暴政，对于秦朝来说，是在自我毁灭。我们在评价秦始皇的功劳时，不应忘了他施行“暴政”的一面。他的“暴政”，主要表现在三个方面：严刑酷法，苛徭重税。秦朝刑之严，历来为史家所扼腕叹忿。秦朝人，谈法色变，老百姓动不动就要受刑。要不是这种严法，后来的陈胜、吴广也不至于“与其等死”，从而发起大泽乡起义，并引发遍地烽火。
