首先，美军的火炮也不都是使用分装弹药，解放军也不都是使用定装弹药，这个是要看火炮的具体情况，并没有什么优劣之分。大口径火炮是用药包主要是方便通过增加或者减少药包的数量来控制炮弹的射程，不过传统的药包太不结实，现在发展着用模块化发射药来代替传统的药包。
现代大炮的炮弹飞出去的原理是什么？
现代陆军所装备的火炮类型很多，一般以弹道来进行区分，主要有下面几种：1、迫击炮。弹道弯度度比较高，射程近，多用于营级以下单位的火力支援，口径有60mm、80/82mm、120mm等。2、加农炮。弹道弯度低，比较直，射程远，多用于反坦克作战。3、榴弹炮。弹道弯曲比加农炮大，射程相对较近，主要用于地面纵深炮火支援，口径常见152/155mm。
在这些火炮中，炮弹发射方式主要有三种：第一、分离式。即发射药包和弹药分开，炮兵装填时必须首先装填弹药，然后再依据射程长短装填入指定型号的发射药包，之后在关闭炮栓，这才可以发射。发射药在炮管中被激发，发生化学反应释放出高压气体，依靠这一气体膨胀推动弹药在炮管中螺旋加速前进，脱离炮管之后，就是依靠惯性来飞行，直至击中目标爆炸。
第二、独立式。即炮弹自身就配置了发射底火药，这样炮兵在使用过程中，只需要将炮弹装入炮膛中即可，无需再装填发射药包。这样炮弹被激发之后，就会自己在炮管中加速螺旋前进，离开炮管之后依然是靠惯性自由落体飞行了。第三、火箭增程/炮射导弹。这种炮弹就和传统炮弹不太一样了，在炮管中加速前进，当其离开炮管时，自身依然拥有加速飞行能力，从而脱离传统的自由落体飞行，能够打出更远的射程。
为什么二战时期有的大炮不需要用药包？
二战时期的炮弹可以分为定装弹和分装弹两种，定装弹顾名思义就是炮弹在出厂的时候，发射药和弹丸便已经连接到一起，不需要在发射的时候再进行分开填放，只需要拧上引信就能够装弹发射。分装弹指的是炮弹在出厂的时候，发射药和弹丸分成两个部分，在发射的时候先把弹丸放到弹膛里面，然后再将发射药放到发射药室，通过关闭炮栓把弹丸和发射药连接到一起，然后才能够进行发射。
题主提到的没有药包的炮弹，就是二战时期的定装弹。因为二战时期没有自动装弹的火炮，因此从理论上来说，定装弹的装弹速度要比分装弹更快。当然定装弹也不是没有任何缺点，定装弹的炮弹是一个整体，装弹手想要装填定装弹，必须要拥有一个好身体。如果大口径的炮弹做成定装弹，那么装弹手根本无法装填炮弹。因为小口径炮炮弹的重量比较低，所以二战时期的大部分小口径炮，都采用了定装弹。
